Slaže li se vaša ishrana s visokim udjelom masti u raspoloženju?

Sadržaj

• Recenzija za

Prije nego što večeras počnete naručivati ​​barsku hranu, trebali biste znati da pomfrit čini mnogo više od toga što samo dodaje nešto mase vašoj sredini: miševi koji su hranjeni ishranom s visokim udjelom masti imali su viši nivo anksioznosti, oslabljeno pamćenje i više markera upale u njihovom mozgu i tijelu, prema novoj studiji u Biološka psihijatrija. (Isprobajte ovih 6 namirnica da popravite raspoloženje.)

Istraživači pripisuju ovaj učinak prehrani bogatoj mastima koja mijenja mješavinu bakterija u crijevima. Kakve veze imaju vaša crijeva s mozgom? Postoje dvije teorije koje obećavaju.

"Crijeva imaju gotovo cijeli mozak u sebi", objašnjava Annadora Bruce-Keller, Ph.D., vanredna profesorica za upalu i neurodegeneraciju u Pennington Biomedical Research Center u Louisiani. Sustav se sastoji od neurometabolita-neurona i kemikalija sličnih onima u mozgu. Masnoća narušava hemijski sklad u vašim crijevima, uključujući i ono što i koliko se ovih neurometabolita proizvodi. Budući da ova kategorija uključuje stabilizatore raspoloženja kao što su serotonin i norepinefrin - i budući da neurometaboliti putuju iz crijeva i neometano funkcionišu u mozgu izmijenjene kemikalije u crijevima dovode do izmijenjenih kemikalija u mozgu.

Drugo održivo objašnjenje je da prehrana bogata mastima ugrožava integritet crijeva. "Naša crijeva sadrže vrlo nestabilno okruženje za ostatak tijela, pa ako dođe do poremećaja nižeg stupnja, otrovne kemikalije mogu iscuriti", objašnjava ona. Masti stvaraju upalu i negativne bakterije, što može oslabiti sluznicu sistema. A kad vam upalni markeri dođu u krv, mogu putovati u vaš mozak i spriječiti širenje sićušnih krvnih žila, ugrožavajući vaše kognitivne sposobnosti. (Da! 6 znakova da morate promijeniti svoju prehranu.)

I, iako miševi nisu ljudi, prethodna istraživanja su pokazala da depresivni ljudi imaju i drugačiju mješavinu crijevnih bakterija, tako da znamo da izmijenjeni mikrobiomi mogu poremetiti vaše raspoloženje, ističe Bruce-Keller.

Srećom, ovi efekti su više nego vjerovatno ograničeni na nezdrave masti. Prehrana miševa temeljila se na svinjskoj masti, a većina istraživanja sugerira da samo zasićene masti uzrokuju upalu i ometaju vaš metabolizam, dodaje Bruce-Keller. (Pitajte doktora prehrane: jedete li previše zdravih masti?) To znači da ako ste na mediteranskoj dijeti ili unos visokih masti, sa niskim udjelom ugljikohidrata koji preferira toliko poznatih osoba i sportaša, vaše raspoloženje i pamćenje su vjerovatno sigurno.

Recenzija za