Dijeta adventista sedmog dana: cjelovit vodič

Sadržaj

• Šta je dijeta adventista sedmog dana?
• Neki adventisti sedmog dana jedu 'čisto' meso
• Zdravstvene dobrobiti
• Može smanjiti rizik od bolesti i poboljšati zdravlje
• Može podržati zdrav gubitak kilograma i održavanje
• Može povećati životni vijek
• Potencijalne nedostatke
• Hrana za jesti
• Hrana koju treba izbjegavati
• Trodnevni uzorak menija
• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• Zaključak

Dijeta adventista sedmog dana način je prehrane koji je kreirala i slijedila crkva adventista sedmog dana.

Karakterizira ga cjelovitost i zdravlje, promovira vegetarijanstvo i jedenje košer hrane, kao i izbjegavanje mesa za koje Biblija smatra da je „nečista“.

Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o adventističkoj prehrani sedmog dana, uključujući njene prednosti, potencijalne nedostatke, hranu koju treba jesti i izbjegavati te uzorak obroka.

Šta je dijeta adventista sedmog dana?

Pripadnici crkve adventista sedmog dana promovirali su varijacije dijete adventista sedmog dana od nastanka crkve 1863. Oni vjeruju da su njihova tijela sveti hramovi i da ih treba hraniti najzdravijom hranom (1,).

Prehrambeni obrazac zasnovan je na biblijskoj Knjizi Levitskoj. Naglašava cjelovite biljne namirnice, poput mahunarki, voća, povrća, orašastih plodova i žitarica, te obeshrabruje konzumaciju životinjskih proizvoda što je više moguće (1,,).

Postoji nekoliko varijacija ove dijete. Otprilike 40% adventista slijedi biljnu prehranu.

Neki adventisti su vegani, izuzimajući iz svoje prehrane sve životinjske proizvode. Drugi se pridržavaju vegetarijanske dijete koja uključuje jaja, mliječne proizvode sa malo masti i ribu. Drugi odlučuju da jedu određeno meso i dodatne životinjske proizvode ().

Adventistička prehrana sedmog dana obeshrabruje upotrebu proizvoda koje Biblija smatra „nečistima“, poput alkohola, duhana i droga. Neki adventisti također izbjegavaju rafiniranu hranu, zaslađivače i kofein (1).

Neki adventisti sedmog dana jedu 'čisto' meso

Adventisti sedmog dana koji jedu meso razlikuju „čiste“ i „nečiste“ vrste, kako je definirano u biblijskoj Knjizi Levitskoj.

Svinjetina, zec i školjke smatraju se "nečistim" i zbog toga su ih adventisti zabranili. Međutim, neki adventisti odlučuju jesti određeno „čisto“ meso, poput ribe, peradi i crvenog mesa, osim svinjetine, kao i druge životinjske proizvode poput jaja i mliječnih proizvoda s malo masti ().

„Čisto“ meso obično se smatra istim kao i košer meso. Košer meso mora biti zaklano i pripremljeno na način koji ga čini „sposobnim za konzumaciju“ prema jevrejskim prehrambenim zakonima ().

Adventističku dijetu sedmog dana stvorila je Adventistička crkva sedmog dana. To je obično biljna prehrana koja obeshrabruje jesti većinu životinjskih proizvoda, kao i hranu, piće i supstance koje se u Bibliji smatraju "nečistima".

Zdravstvene dobrobiti

Dijeta adventista sedmog dana ima mnogo dokazanih zdravstvenih blagodati, posebno kada slijedite verziju usmjerenu na biljke.

Može smanjiti rizik od bolesti i poboljšati zdravlje

Adventisti sedmog dana bili su predmet mnogih studija o zdravlju. Jedna od najpoznatijih je Adventistička zdravstvena studija (AHS-2), koja je uključila više od 96.000 adventista i tražila veze između prehrane, bolesti i načina života.

AHS-2 je otkrio da oni koji su slijedili vegetarijansku prehranu imaju značajno niži rizik od gojaznosti, visokog krvnog pritiska i povišenog šećera u krvi - što je sve snažni faktor rizika za bolesti srca i ranu smrt (,,,).

Pored toga, utvrđeno je da adventisti koji su slijedili vegetarijansku dijetu imaju smanjeni rizik od raka debelog crijeva, u usporedbi s nevegetarijancima ().

Može podržati zdrav gubitak kilograma i održavanje

Istraživanja pokazuju da cjelovite namirnice i dijeta na biljnoj bazi koja sadrže malo ili nimalo životinjskih proizvoda pomažu u održavanju zdrave težine u usporedbi s prehranom koja uključuje više životinjskih proizvoda (,).

Istraživanje koje je obuhvatilo preko 60 000 odraslih osoba koje su sudjelovale u AHS-2 pokazalo je da oni koji su slijedili vegansku prehranu imaju najniži indeks tjelesne mase (BMI) u odnosu na vegetarijance i osobe koje jedu meso. Prosječni BMI bio je veći među onima koji su jeli više životinjskih proizvoda ().

Pored toga, pregled 12 studija, uključujući 1.151 osobu, otkrio je da su oni kojima je dodijeljena vegetarijanska prehrana izgubili mnogo više kilograma od onih kojima je dodijeljena nevegetarijanska dijeta. Oni kojima je određena veganska prehrana najviše su izgubili kilograme ().

Može povećati životni vijek

Plave zone su područja širom svijeta u kojima je poznato da stanovništvo živi duže od prosjeka. Mnogi ljudi koji žive u plavim zonama žive najmanje 100 godina ().

Plave zone uključuju Okinawu, Japan; Ikaria, Grčka; Sardinija, Italija; i poluostrvo Nicoya, Kostarika. Peta poznata plava zona je Loma Linda, Kalifornija, u kojoj živi veliki broj adventista sedmog dana ().

Smatra se da je dug životni vijek populacija plavih zona povezan sa faktorima životnog stila, kao što su aktivnost, redovito odmaranje i hranjiva prehrana bogata biljnom hranom.

Istraživanje na plavim zonama pokazalo je da je 95% ljudi koji su doživjeli najmanje 100 godina jelo biljnu prehranu bogatu grahom i cjelovitim žitaricama. Štoviše, pokazalo se da adventisti Loma Linda nadživljavaju ostale Amerikance za otprilike desetljeće ().

Uz to, studije su otkrile da vegetarijanski adventisti u prosjeku žive 1,5–2,4 godine duže od negegetarijanskih adventista ().

Štoviše, veliki broj dokaza pokazuje da dijeta zasnovana na cjelovitoj biljnoj hrani može pomoći u prevenciji rane smrti, uglavnom zahvaljujući njihovoj sposobnosti da smanje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, pretilosti i određenih karcinoma (,).

Mnogi adventisti jedu vegetarijansku prehranu i utvrđeno je da žive znatno duže od prosječne osobe - često i više od 100 godina. Dobro je poznato da biljna dijeta smanjuje rizik od rane smrti od bolesti.

Potencijalne nedostatke

Iako adventistička prehrana sedmog dana ima brojne zdravstvene prednosti, važno je osigurati da hrana koju jedete zadovoljava vaše potrebe za hranjivim sastojcima.

Ljudi koji slijede biljnu prehranu koja u potpunosti isključuje proizvode životinjskog podrijetla imaju veći rizik od nedostatka hranjivih sastojaka za vitamine D i B12, omega-3 masti, željezo, jod, cink i kalcij (,,).

Kao takva, adventistička crkva prepoznaje važnost jedenja širokog spektra hrane bogate hranjivim sastojcima i uključujući odgovarajući izvor vitamina B12. Dobri izvori uključuju mliječno mlijeko obogaćeno B12, žitarice, prehrambeni kvasac ili dodatak B12 (21,).

Ako se pridržavate stroge biljne dijete, možda biste trebali razmotriti uzimanje multivitamina ili pojedinačnih vitaminskih i mineralnih dodataka kako biste zadovoljili svoje potrebe za hranjivim sastojcima.

Bez obzira na to, važno je jesti široku paletu hranjivih, cjelovitih biljnih namirnica. Hrana kao što je tamno lisnato povrće, tofu, jodirana sol, morsko povrće, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke i ojačana žitarica i biljno mlijeko prepuna je mnogih gore spomenutih hranjivih sastojaka (,).

Dijeta adventista sedmog dana ima mnogo zdravstvenih blagodati, ali posebnu pažnju treba obratiti na unos hranjivih sastojaka poput vitamina D i B12, omega-3 masti, željeza, joda, cinka i kalcijuma ako slijedite strogo biljne- zasnovana na verziji dijete.

Hrana za jesti

Dijeta adventista sedmog dana prvenstveno se zasniva na biljkama, što znači da potiče jedenje biljne hrane i ograničavanje ili uklanjanje životinjskih proizvoda.

Neke namirnice koje se jedu na dijeti adventista sedmog dana uključuju:

• Voće: banane, jabuke, pomorandže, grožđe, bobice, breskve, ananas, mango
• Povrće: tamnolisnato zelje, brokula, paprika, batat, batat, šargarepa, luk, pastrnjak
• Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, indijski orah, orasi, brazilski orasi, sjemenke suncokreta, susama, chia sjemenke, sjemenke konoplje, laneno sjeme
• Mahunarke: grah, leća, kikiriki, grašak
• Zrna: kvinoja, riža, amarant, ječam, zob
• Biljni proteini: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Jaja: nije obavezno i ​​treba ga jesti umjereno
• Mliječne proizvode sa malo masti: nije obavezno, može sadržavati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, poput sira, maslaca, mlijeka i sladoleda, i treba ih jesti umjereno
• „Čisto“ meso i riba: nije obavezno, uključuje losos, govedinu ili piletinu i treba ga jesti umjereno

Adventistička dijeta sedmog dana promovira širok spektar cjelovite biljne hrane, uključujući voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke i žitarice. Ako su ugrađena jaja, meso ili mliječni proizvodi, oni bi trebali biti u verzijama s niskim udjelom masti i umjereno ih jesti.

Hrana koju treba izbjegavati

Dijeta adventista sedmog dana promovira konzumaciju biljne hrane i obeshrabruje jedenje životinjskih proizvoda.

Iako postoji nekoliko varijacija dijete adventista sedmog dana, uključujući neke koje dopuštaju mliječne proizvode s niskim udjelom masti i „čisto“ meso, većina sljedbenika obično isključuje sljedeću hranu:

• “Nečisto” meso: svinjetina, školjke, zec
• Mlijeka sa visokim udjelom masti: punomasno kravlje mlijeko i punomasni mliječni proizvodi poput jogurta, sira, sladoleda, pavlake i maslaca
• Kofein: energetski napici s kofeinom, soda, kafa i čaj

Dijeta adventista sedmog dana također snažno obeshrabruje upotrebu alkoholnih pića, duhana i ilegalnih droga.

Iako se većina adventista sedmog dana pridržava strogo biljne prehrane, neki mogu odabrati da konzumiraju male količine određenih životinjskih proizvoda. Međutim, zabranjeno je „nečisto“ meso poput svinjetine i školjki.

Trodnevni uzorak menija

Evo primjera trodnevnog obroka koji sadrži neke od zdravih namirnica koje se mogu jesti na adventističkoj dijeti sedmog dana. Uključuje „čiste“ životinjske proizvode.

1. dan

• Doručak: zobene pahuljice sa sojinim mlijekom, borovnicama i razrezanim bademima
• Ručak: sendvič s povrćem i humusom, grožđe i prilog salata
• Večera: losos na žaru preko smeđe riže sa pirjanim zelenilom i pečurkama
• Grickalice: kokice sa zrakom, trail mix i jogurt s malo masti

2. dan

• Doručak: umućeni bjelanjci sa špinatom, bijelim lukom i paradajzom sa tostom od cjelovitih žitarica
• Ručak: špageti sa seitanskim „polpetama“ i miješanom zelenom salatom
• Večera: hamburger od crnog graha sa guacamoleom, pico de gallo i svježim voćem
• Grickalice: kriške jabuke s maslacem od kikirikija, nemasnim sirom i čipsom od kelja

3. dan

• Doručak: tost od avokada i paradajza, banana sa indijskim maslacem
• Ručak: mac i sir napravljeni od hranjivog kvasca i uz stranu pržene brokule
• Večera: Mediteranska salata od leće, krastavaca, maslina, sušenih paradajza, tofua, špinata i pinjola
• Grickalice: pistacije, štapići celera s maslacem od kikirikija i grožđicama i edamame

Gornji trodnevni plan obroka uglavnom se zasniva na biljkama i nudi ideje za hranjivu hranu koja se uklapa u dijetu adventista sedmog dana. Možete ga prilagoditi prema svojim željama, dodajući umjereno mlijeko s niskim udjelom masti, jaja ili „čisto“ meso.

Zaključak

Dijeta adventista sedmog dana je biljna prehrana koja je bogata cjelovitom hranom i isključuje većinu životinjskih proizvoda, alkohola i pića s kofeinom.

Međutim, neki sljedbenici odlučuju uključiti neke mliječne proizvode s niskim udjelom masti, jaja i male količine određenog „čistog“ mesa ili ribe.

Mnogo zdravstvenih blagodati povezano je s ovim načinom prehrane. Zapravo, istraživanje je pokazalo da adventisti biljnog porijekla često imaju manji rizik od mnogih hroničnih bolesti, a mnogi ljudi koji slijede dijetu adventista sedmog dana također uživaju duži život.