Dva ukusno zdrava grčka umaka koja možete napraviti ovog vikenda

Sadržaj

• Grčki jogurt Tzatziki Dip
• Grčki "Fava" Žuti Split Grašak Dip
• Recenzija za

Super Bowl nedjelja je pred vratima-kao i ove nedjelje, pa požurite i smislite šta ćete napraviti. I dok ne možete učiniti mnogo po pitanju zastrašujuće nezdrave pržene hrane, umaka od sira i hot dogova koji će vas zvati sa stola, možete donijeti vlastitu zdraviju hranu kako biste malo izbalansirali stvari.

Izgubili ste ideje? Šef kuhinje Ralph Scamardella iz Avra ​​Madison u New Yorku sastavio je ove ukusne umake koje je iznenađujuće lako napraviti i koje se mogu upariti sa gotovo svime - cruditéima, pitama, tostiranim kruhom ili krekerima. Iskoristite ostatke tzatzikija za ove žiroskope sa mesnim okruglicama iz Grčke. Fava dip savršen je začin za mazanje sendviča i zalogaja. (Humus je također solidan izbor za ukusnu i dobru užinu na dan igre ili bilo koji dan. Pogledajte ovih 13 načina na koje ga možete začiniti.)

Grčki jogurt Tzatziki Dip

Sastojci

8 oz Fage grčki jogurt

2 semena krastavca

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 kašika mlevenog belog luka

3 kašike crvenog vinskog sirćeta

sok od 1/2 limuna

1 veza svežeg kopra, grubo iseckanog

sol i bijeli papar po ukusu

Upute

1. Krastavac izrendati i dobro procijediti da pusti višak vode.
2. U zdjeli pomiješajte EVOO, češnjak, crno vinsko ocat i limunov sok.
3. U jogurt umiješajte mješavinu krastavca, ulja i octa, te nasjeckani kopar.
4. Začinite solju i bijelim paprom te ukrasite grančicom svježeg kopra.

Grčki "Fava" Žuti Split Grašak Dip

Sastojci

18 oz osušenog žutog graška

3 crvena luka, iseckana na kockice

1/3 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

so i biber po ukusu

sok od 2 limuna

2 žlice sitno narezane šalotke narezane na kockice, plus još za ukrašavanje

Upute

1. Dodajte grašak i crveni luk u lonac sa vodom tako da ima oko 3 ili 4 inča vode koja pokriva grašak.
2. Kuhajte dok grašak ne postane vrlo mekan, ali se ne raspada.
3. Ručnim mikserom izmiksajte mješavinu graška u pire. Ostavite u frižider da se ohladi.
4. U maloj posudi umutite EVOO, so i biber, limun i ljutiku.
5. Pomiješajte izmiješani grašak i vlažnu smjesu zajedno dok ne postane glatka.
6. Ukrasite sa više šalotke narezane na kockice.

Recenzija za