Gwyneth’s Chicken Burgers, Thai Style

Sadržaj

• Recenzija za

Ne samo da jeste Gwyneth Paltrow najljepša žena 2013. (prema Ljudi), ona je također vrhunski gurman i domaći kuhar. Njena druga kuvarica, Sve je dobro, stigao je na police u aprilu i prepun je lakih, zdravih recepata za zalogaj.

U uvodu, Paltrow objašnjava da se 2011. godine osjećala izuzetno iscrpljeno i umorno, pa je čak i podlegla napadu panike. Nekoliko posjeta ljekaru kasnije, Paltrow je otkrila da ima mnoštvo temeljnih zdravstvenih problema. Nakon što je izbacila toksine iz prehrane i napunila potrebne hranjive tvari, njezini su zdravstveni problemi nestali i ponovno se osjećala živahno i energično. Kaže da je odlučila da stvara Sve je dobro za svakoga ko se muči sa pronalaženjem zaista ukusne hrane da prehrani svoju porodicu kada su zdravstveni problemi u pitanju.

Paltrow-ovi pileći hamburgeri u tajlandskom stilu ispunjeni proteinima zasigurno odgovaraju cijeni i zasigurno će vam poslužiti za bilo koji proljetni ili ljetni roštilj. Piše da je izumila ove "ludo ukusne" hamburgere dok je pokušavala smisliti nove načine upotrebe piletine, a da pri tom ne čuva "loše stvari". Poslužite hamburgere sa prilogom ili na lepinji bez glutena.

Služi: 4

Sastojci:

1 funta mljevene piletine (po mogućnosti tamnog mesa)

2 čena belog luka, veoma sitno mlevena

2/3 šolje sitno iseckanog cilantra

2 ljutike, vrlo sitno mljevene

1 kašičica vrlo sitno mljevenog crvenog čilija (ili više ili manje, koliko god ljuto volite)

2 kašičice ribljeg sosa

1/2 kašičice krupne morske soli

1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

2 žlice neutralnog ulja (poput ulja uljane repice, sjemenki grožđa ili šafranike)

Upute:

1. Dobro izmiješajte piletinu sa bijelim lukom, cilantrom, ljutikom, crvenim čilijem, ribljim sosom, solju i biberom. Formirajte smjesu u 4 hamburgera, svaki debljine oko 3/4 inča.

2. Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednjoj vatri. Svaki pljeskavicu sa obe strane natrljajte sa malo ulja i pecite oko 8 minuta na prvoj strani i još 5 minuta na drugoj strani, ili dok ne bude lepo obeležena i čvrsta na dodir.

Prehrambeni rezultat po obroku: 239 kalorija, 16 g masti (3 g zasićenih), 3,5 g ugljikohidrata, 21 g proteina, 0 g vlakana, 600 mg natrijuma

Recept iz Sve je dobro od Gwyneth Paltrow. Autorska prava 2013. od Gwyneth Paltrow. Koristi se uz dozvolu Grand Central Publishing -a. Sva prava zadržana.

Recenzija za