10 Znakovi i simptomi trovanja hranom

Sadržaj

• 1. Bolovi u trbuhu i grčevi
• 2. Proliv
• 3. Glavobolja
• 4. povraćanje
• 5. Općenito bolesno
• 6. Groznica
• 7. Jeza
• 8. Slabost i umor
• 9. Mučnina
• 10. Mišićni bolovi
• Dno crta

Trovanje hranom je bolest uzrokovana konzumiranjem hrane ili pića koja sadrže štetne bakterije, viruse ili parazite.

Izuzetno je uobičajena, jer svake godine pogađa oko 9,4 miliona Amerikanaca (,).

Iako mnoge namirnice sadrže potencijalno štetne organizme, obično se uništavaju tijekom kuhanja.

Međutim, ako ne prakticirate dobru higijenu i pravilne metode čuvanja hrane, poput pranja ruku i držanja sirovog mesa na dnu hladnjaka, čak i kuhana hrana može postati kontaminirana i pozliti.

Ako jedete hranu koja sadrži otrovne toksine, takođe može doći do trovanja hranom. Ti toksini mogu biti prirodno prisutni u hrani, kao što su neke vrste gljiva, ili ih proizvode bakterije u hrani koja se pokvarila.

Budući da postoji mnogo različitih vrsta organizama koji mogu izazvati trovanje hranom, njegovi simptomi i težina mogu varirati ().

Štoviše, vrijeme od trenutka kada dođete do trovanja hranom do početka simptoma može se kretati od nekoliko sati do nekoliko dana, što otežava prepoznavanje hrane koja vrijeđa.

Neke namirnice nose veći rizik od trovanja hranom od drugih. Tu spadaju nedovoljno pečeno meso i piletina, jaja, nepasterizirani mliječni proizvodi, školjke i neoprano voće i povrće.

Ovaj članak navodi 10 simptoma trovanja hranom i šta biste trebali učiniti ako mislite da ga imate.

1. Bolovi u trbuhu i grčevi

Bolovi u trbuhu osjećaju se oko trupa tijela ili područja ispod rebara, ali iznad karlice.

U slučaju trovanja hranom, štetni organizmi mogu proizvesti toksine koji nadražuju sluznicu vašeg želuca i crijeva. To može rezultirati bolnom upalom u želucu, što može uzrokovati bol u trbuhu.

Osobe s trovanjem hranom mogu imati i grčeve, jer se trbušni mišići skupljaju kako bi ubrzali prirodne pokrete vašeg crijeva kako bi se što brže riješili štetnih organizama.

Ipak, bolovi u trbuhu i grčevi su česti i mogu se javiti iz više razloga. Zbog toga ovi simptomi sami po sebi možda nisu znak trovanja hranom (,).

Nadalje, neće svi slučajevi trovanja hranom rezultirati bolovima u trbuhu ili grčevima.

Sažetak: Bolovi u trbuhu i grčevi mogu se pojaviti kada se sluznica želuca i crijeva upali. Također se mogu pojaviti grčevi dok se vaše tijelo pokušava što brže riješiti štetnih organizama.

2. Proliv

Proliv karakterizira vodenasta, labava stolica i definira se kao tri ili više ovih vrsta crijeva u periodu od 24 sata.

Tipičan je simptom trovanja hranom.

Pojavljuje se jer upala čini vaše crijevo manje učinkovitim u reapsorbiranju vode i drugih tekućina koje luči tijekom probave ().

Proljev mogu biti praćeni i drugim simptomima, poput osjećaja hitnosti kada trebate ići u kupaonicu, nadutosti ili grčeva u trbuhu ().

Budući da kad ga imate izgubite više tekućine nego što je normalno, postoji rizik od dehidracije. Stoga je važno držati tekućinu za piće kako biste ostali hidratizirani.

Osim vode, ispijanje tečne hrane poput čorbi i juha može vam pomoći u suzbijanju dehidracije i dati vam malo energije ako ne podnosite čvrstu hranu.

Da biste provjerili jeste li dehidrirani, pratite boju urina, koja bi trebala biti svijetlo žuta ili bistra. Ako je vaš urin tamniji od ovog, to može ukazivati ​​na dehidraciju ().

Sažetak: Proljev se sastoji od tri ili više tekućih, vodenastih stolica za 24 sata. Najveći zdravstveni rizik od proljeva je dehidracija, pa je važno paziti da pijete dovoljno tekućine.

3. Glavobolja

Glavobolja je izuzetno česta.

Ljudi ih mogu doživjeti iz različitih razloga, uključujući stres, pijenje previše alkohola, dehidraciju i umor.

Budući da trovanje hranom može dovesti do zamora i dehidracije, to može dovesti i do glavobolje.

Iako tačan uzrok nije u potpunosti razumljiv, sugerira se da dehidracija može izravno utjecati na vaš mozak, uzrokujući da izgubi tekućinu i privremeno se smanji ().

Mogli biste biti posebno skloni glavobolji ako osjetite povraćanje i proljev, što oboje povećava rizik od dehidracije.

Sažetak: Glavobolju možete dobiti kada imate trovanje hranom, posebno ako postanete dehidrirani.

4. povraćanje

Prirodno je da ljudi koji imaju trovanje hranom povraćaju.

To se događa kada se trbušni mišići i dijafragma snažno kontraktiraju, prisiljavajući vas da nehotično podignete sadržaj želuca i proslijedite ih kroz usta.

To je zaštitni mehanizam koji se javlja dok se vaše tijelo pokušava riješiti opasnih organizama ili toksina koje otkrije kao štetne.

U stvari, trovanje hranom često rezultira početnim napadom snažnog povraćanja projektilom.

Za neke ljude to popušta, dok drugi nastavljaju povremeno povraćati ().

Ako neprestano povraćate i ne možete zadržati tekućinu, potražite pomoć liječnika ili ljekarnika kako biste izbjegli dehidraciju.

Sažetak: Mnogi ljudi sa trovanjem hranom povraćaju. To je zaštitni mehanizam koji pomaže vašem tijelu da se riješi štetnih organizama koje ste pojeli.

5. Općenito bolesno

Oni koji imaju trovanje hranom često imaju gubitak apetita i druge simptome uobičajene za bolest poput umora.

To se događa dok vaš imunološki sistem reagira na borbu protiv infekcije koja je napala vaše tijelo (,).

Kao dio ovog odgovora, vaše tijelo oslobađa hemijske glasnike koji se nazivaju citokini.

Citokini imaju mnogo različitih uloga, ali važna je regulacija imunološkog odgovora vašeg tijela na infekciju. To rade rekavši vašim imunološkim ćelijama kamo ići i kako se ponašati.

Osim što pomažu vašem tijelu u borbi protiv infekcije poput trovanja hranom, citokini šalju signale u mozak i uzrokuju mnoge simptome koje obično povezujemo s bolešću, uključujući gubitak apetita, umor i bolove (,).

Ova kolekcija simptoma može rezultirati onim što se ponekad naziva „bolesnim ponašanjem“, dok se povlačite iz društvenih interakcija, odmarate i prestajete jesti.

Ponašanje bolesti znak je da vaše tijelo preusmjerava pažnju s drugih tjelesnih procesa poput probave, dajući prioritet borbi protiv infekcije ().

Sažetak: Citokini su hemijski prenosnici koji igraju važnu ulogu u regulaciji vašeg imunološkog odgovora. Njihovo prisustvo takođe uzrokuje neke od tipičnih simptoma bolesti, poput gubitka apetita.

6. Groznica

Imate groznicu ako temperatura vašeg tijela poraste više od normalnog raspona, koji je 97,6–99,6 ° F ili 36–37 ° C.

Groznice su raširene u mnogim bolestima i javljaju se kao dio prirodne obrane vašeg tijela od infekcije.

Supstance koje proizvode vrućicu, nazvane pirogeni, pokreću porast temperature. Otpušta ih vaš imunološki sistem ili zarazne bakterije koje su ušle u vaše tijelo ().

Oni uzrokuju vrućicu šaljući poruke koje varaju vaš mozak da pomisli da je vaše tijelo hladnije nego što jeste. To rezultira time da vaše tijelo generira više toplote i gubi manje toplote, a time povisuje temperaturu.

Ovo povećanje temperature povećava aktivnost vaših bijelih krvnih zrnaca, što vam pomaže u borbi protiv infekcije.

Sažetak: Groznica je čest simptom bolesti koju uzrokuju štetni organizmi, kao u slučaju trovanja hranom. Pomaže u borbi protiv infekcije čineći vaše tijelo prevrućim za bakterije ili virus koji su uzrokovali napredovanje infekcije.

7. Jeza

Jeza se može pojaviti dok vam tijelo drhti da vam povisi temperaturu.

Ova drhtavica rezultat je brzog stezanja i opuštanja vaših mišića, što generira toplinu. Često prate groznicu, jer pirogeni zavode vaše tijelo da misli da je hladno i da se treba zagrijati.

Groznica se može javiti kod mnogih različitih bolesti, uključujući trovanje hranom, što čini jezu jednim od najčešćih simptoma.

Sažetak: Jeza često prati groznicu koja se može javiti u slučaju trovanja hranom. Misleći da je prehladno, vaše tijelo drhti u pokušaju da se zagrije.

8. Slabost i umor

Slabost i umor su drugi simptomi trovanja hranom.

Ovi simptomi nastaju uslijed oslobađanja hemijskih glasnika koji se nazivaju citokini.

Uz to, ako manje jedete zbog gubitka apetita, može se osjećati umorno.

I slabost i umor simptomi su bolesnog ponašanja, što pomaže vašem tijelu da se odmori i da prioriteti postanu bolji.

U stvari, oni mogu biti i simptomi mnogih drugih bolesti.

Dakle, ako se osjećate slabo ili umorno, najbolje je slušati svoje tijelo i odmoriti se.

Sažetak: Slabost i umor su česti nuspojave trovanja hranom. Uzrokuju ih hemijski prenosnici koji se nazivaju citokini, a koje vaše tijelo oslobađa kada ste bolesni.

9. Mučnina

Mučnina je neugodan osjećaj da ćete povraćati, iako to možete i ne morate učiniti.

Iako je normalno da se osjećate neugodno u slučajevima trovanja hranom, mučnina se može pojaviti iz mnogih drugih razloga, uključujući migrenu, mučninu i previše jesti ().

Mučnina vezana za trovanje hranom obično se javlja između jednog i osam sati nakon obroka.

Djeluje kao signal upozorenja kako biste tijelu stavili do znanja da je unijelo nešto potencijalno štetno. Može se pogoršati usporavanjem kretanja crijeva, koje se događa kada vaše tijelo pokušava zadržati toksin u vašem želucu.

Ako osjećate mučninu, možda ćete htjeti isprobati neke od ovih prirodnih lijekova koji će vam pomoći ublažiti simptome.

Sažetak: Mučnina je iscrpljujući osjećaj neprijatnosti prije nego što se razbolite. Služi kao signal upozorenja za trovanje hranom.

10. Mišićni bolovi

Mišići vas mogu boljeti kad dobijete infekciju poput trovanja hranom.

To je zato što se vaš imunološki sistem aktivirao, uzrokujući upalu.

Tijekom ovog procesa vaše tijelo oslobađa histamin, hemikaliju koja pomaže proširiti vaše krvne žile kako bi omogućila prolazak više bijelih krvnih zrnaca u borbi protiv infekcije.

Histamin pomaže povećati protok krvi u zaraženim dijelovima tijela. Zajedno s drugim tvarima koje sudjeluju u imunološkom odgovoru, poput citokina, histamin može doći do drugih dijelova vašeg tijela i pokrenuti receptore bola (,).

To može učiniti određene dijelove vašeg tijela osjetljivijim na bol i rezultirati tupim bolovima koje često povezujete s bolešću.

Sažetak: Tijelo vas može boljeti kada imate infekciju poput trovanja hranom. Ovo se boli javlja zbog upale u vašem tijelu dok vaš imunološki sustav reagira na prijetnju.

Dno crta

Da biste spriječili trovanje hranom, vodite dobru ličnu higijenu i higijenu hrane.

To uključuje osiguravanje čistoće vaše kuhinje, redovito pranje ruku i čuvanje, pripremanje i kuhanje hrane na savjetovan način.

Većina slučajeva trovanja hranom nije ozbiljna i riješit će se sama tijekom nekoliko dana.

Ako primijetite da imate neke od gore navedenih simptoma i sumnjate da imate trovanje hranom, pokušajte se odmoriti i ostati hidratizirani.

Traženje pomoći od ljekarnika također može biti korisno, jer oni mogu predložiti lijekove koji će vam olakšati simptome.

Međutim, neke vrste trovanja hranom mogu biti ozbiljne. Ako ste zabrinuti, trebalo bi da vas pregleda liječnik.