Alergija na kukuruz: Koji su simptomi?

Sadržaj

• Alergija na hranu
• Neudobni simptomi
• Teške alergijske reakcije
• Posavjetujte se sa svojim liječnikom
• Ograničavanje izloženosti
• Skrivene opasnosti
• Čitanje naljepnica sastojaka
• Prevencija

Alergija na hranu

Alergija na kukuruz javlja se kada vaš imunološki sistem kukuruz ili proizvod od kukuruza pogrešno shvati kao nešto što je štetno. Kao odgovor, on oslobađa antitela koja se nazivaju imunoglobulin E (IgE) kako bi pokušao da neutrališe alergen.

Vaše tijelo prepoznaje alergen i signalizira imunološkom sistemu da oslobađa histamin i druge hemikalije. Ova reakcija uzrokuje simptome alergije.

Alergija na kukuruz je neuobičajena. Prema Američkom koledžu za alergije, astmu i imunologiju (ACAAI), može se javiti izlaganjem kukuruzu ili proizvodima od kukuruza, poput kukuruznog sirupa sa visokom fruktozom, biljnog ulja ili kukuruznog škroba.

Možda ste čuli za unakrsnu reaktivnost između kukuruza i drugih alergena poput pirinča, pšenice i soje. Ali ovo ostaje kontroverzno. Pojave su rijetke, a ispitivanje i dijagnosticiranje unakrsne reaktivnosti može biti izazov. Dakle, važno je razgovarati sa svojim liječnikom o svojim simptomima i svim problemima.

Nastavite čitati da biste naučili kako otkriti alergiju na kukuruz.

Neudobni simptomi

Alergijske reakcije na hranu poput kukuruza mogu varirati. Reakcija može biti neugodna za neke ljude. Za druge, reakcija može biti teža i čak opasna po život.

Simptomi se obično pojave u roku od nekoliko minuta ili do 2 sata nakon konzumiranja kukuruza ili proizvoda od kukuruza, a mogu uključivati:

• trnci ili svrbež u ustima
• osip ili osip
• glavobolja
• oticanje usana, jezika, grla, lica ili drugih dijelova tijela
• otežano disanje, sa piskanjem ili začepljenjem nosa
• vrtoglavica, vrtoglavica ili nesvjestica
• probavni problemi poput mučnine, povraćanja ili proljeva

Teške alergijske reakcije

Ozbiljna alergijska reakcija na kukuruz može rezultirati anafilaksijom koja je opasna po život. Simptomi uključuju:

• gubitak svesti
• ubrzan i nepravilan puls
• šok
• otežano disanje zbog otoka grla i prolaza zraka

Važno je odmah potražiti liječničku pomoć ako imate ozbiljnu alergiju na kukuruz ili imate bilo koji od gore opisanih simptoma.

Posavjetujte se sa svojim liječnikom

Obratite se svom liječniku ako imate simptome alergije na kukuruz. Uzet će povijest vaših simptoma i porodičnog zdravlja i napomenuti imate li istoriju astme ili ekcema i alergije. Ove informacije pomoći će im da utvrde je li vašu reakciju izazvao kukuruz ili nešto drugo.

Proći ćete i fizički ispit. Vaš liječnik može preporučiti određene testove, poput testova krvi.

Ograničavanje izloženosti

Kukuruz može biti teško izbjeći jer mnogi prehrambeni proizvodi sadrže kukuruz ili proizvode od kukuruza. Za neke ljude čak i dodirivanje alergena može izazvati reakciju.

Jedan od načina da se spriječi alergijska reakcija je jesti hranu koju sami napravite. Kada jedete vani, zamolite svog servera da kod kuhara provjeri koji se sastojci koriste u jelima i postupak pripreme hrane.

Skrivene opasnosti

Ako imate alergijsku reakciju na kukuruz, ponekad nije dovoljno pokušati ga izbjeći. Proizvodi od kukuruza, poput kukuruznog škroba, mogu se sakriti u hrani ili koristiti kao zaslađivači u pićima. Obavezno pročitajte sve etikete na hrani.

Proizvodi od kukuruza obično se nalaze u sljedećim proizvodima:

• pekarska roba
• pića ili gazirana pića
• bombone
• konzervirano voće
• žitarice
• kolačići
• aromatizirano mlijeko
• džemovi i želei
• ručak meso
• grickalice
• sirupi

Čitanje naljepnica sastojaka

Prehrambeni proizvodi obično pokazuju kada je kukuruz uključen u sastojke. Izbjegavajte bilo šta s riječima kukuruz - poput kukuruznog brašna ili kukuruznog sirupa - homini, masa ili kukuruz.

Ostali sastojci koji mogu ukazivati ​​na prisustvo kukuruza uključuju:

• karamela
• dekstroza
• dekstrin
• fruktoza
• sladni sirup
• modificirani škrob i ocat

Prevencija

Većina ljudi s alergijama na hranu vjerojatno neće biti izliječena, ali postoje načini za smanjenje rizika od alergijskih reakcija.

Ako ste već doživjeli jaku alergijsku reakciju na kukuruz, nosite medicinsku narukvicu ili ogrlicu. To će pomoći drugima da znaju da imate alergiju na kukuruz.

Medicinska narukvica ili ogrlica korisni su u situacijama kada imate alergijsku reakciju i ne možete komunicirati s drugima o svom stanju.

Ako ste zainteresirani za čitanje o iskustvima drugih s alergijama na hranu, zaokružili smo neke od najboljih blogova o alergijama na hranu.