Blagodati kokosovog šećera

Sadržaj

• Koje su prednosti?
• Sastav kokosovog šećera
• Je li tov kokosovog šećera?

Kokosov šećer nastaje u procesu isparavanja soka sadržanog u cvjetovima kokosove biljke, koji se zatim ispari kako bi se eliminirala voda i nastao smeđi granulat.

Karakteristike kokosovog šećera povezane su s kvalitetom voća, koje uglavnom sadrži minerale poput cinka, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, vitamina i vlakana.

Kokosov šećer smatra se zdravijim od bijelog šećera, jer ima niži glikemijski indeks i hranjiviji sastav, ali ga treba konzumirati umjereno, zbog velike količine ugljikohidrata koji u svom sastavu ima visokokvalitetnu hranu visoka kalorijska vrijednost.

Koje su prednosti?

Kokosov šećer sadrži minerale i vitamine, poput vitamina B1, važnog za pravilan rad metabolizma, kalcijuma i fosfora, koji jačaju zube i kosti, magnezijum koji učestvuje u aktivnosti enzima, u regulaciji nivoa kalcijuma i kalijuma, prenosu neurona i metabolizma, kalijum koji pomaže u regulaciji visokog krvnog pritiska, cink koji jača imunitet i doprinosi mentalnom razvoju i željezo koje je vitalno za zdravu krv i imunološki sistem.

Međutim, bilo bi potrebno konzumirati velike količine kokosovog šećera kako bi se zadovoljile dnevne potrebe za tim vitaminima i mineralima, što bi podrazumijevalo opskrbu mnogim kalorijama, što bi bilo štetno za zdravlje zbog visokog sadržaja fruktoze, u odnosu na unos druge hrane sa istim vitaminima i mineralima u sastavu.

Jedna od najvećih prednosti kokosovog šećera u odnosu na bijeli šećer je prisustvo inulina u njegovom sastavu, a to je vlakno zbog kojeg se šećer sporije apsorbuje, sprečavajući postizanje visokog glikemijskog vrhunca.

Sastav kokosovog šećera

Kokosov šećer u svom sastavu ima vitamine i minerale, poput kalcijuma, fosfora, magnezijuma, gvožđa i cinka. Pored toga, u svom sastavu ima i vlakna koja usporavaju apsorpciju šećera, sprečavajući ga da postigne tako visok glikemijski vrhunac u odnosu na rafinirani šećer.

Upoznajte druge prirodne zamjene šećera.

Je li tov kokosovog šećera?

Kokosov šećer ima visoku kalorijsku vrijednost zbog prisustva fruktoze u njegovom sastavu. Međutim, ne uzrokuje glikemijski vrhunac visok kao rafinirani šećer, zbog prisustva inulina, koji odgađa apsorpciju šećera, čineći nakupljanje masti ne tako visokim u odnosu na unos rafiniranog šećera.