9 sastojaka koje možda niste čuli, ali biste ih trebali dodati sljedećem obroku

Sadržaj

• 1. Mesquite
• 2. Goji bobice
• 3. Spirulina i E3Live
• 4. Kordiceps
• 5. Ashwagandha
• 6. Maca
• 7. Kudzu (ili kuzu)
• 8. Ugljen
• 9. Ulje crnih sjemenki
• Dno crta

Od mesquite mocha lattesa do čaja od goji bobica, ovi su recepti prepuni neobičnih sastojaka i zdravstvenih blagodati s velikim utjecajem.

Što ako vam kažem da postoji pregršt hranjivih sastojaka koji bi vam mogli preurediti život u hrani i donijeti vam moćne zdravstvene beneficije bez masovne kuhinjske intervencije? I da li ti sastojci zaista imaju odličan okus i mogu li se najvjerojatnije naći u vašoj lokalnoj trgovini zdrave hrane?

Kao neko ko provodi većinu dana u kuhinji testirajući recepte, spravljajući kreativna jela i nadahnjujući druge da žive zdraviji (i ukusniji) život putem društvenih mreža, eksperimentirao sam s priličnom količinom sastojaka i superhrane.

Samo najbolji - u pogledu prehrane, okusa i svestranosti - ulaze u kuhinju Breakfast Criminals.

Spremni ste zaroniti u devet sastojaka prepunih hranjivih sastojaka koje biste trebali dodati sljedećem obroku? Izvoli:

1. Mesquite

Ne, ne roštilj. Kora i mahune biljke mesquite koriste se u Južnoj i Sjevernoj Americi hiljadama godina kao prirodno zaslađivač. Njegova niska ocjena GI (glikemijski indeks) znači da može pomoći u ravnoteži šećera u krvi.

Mesquite je pun vlakana i proteina i ima sanjivi zemljani okus nalik na vaniliju. Odličan je za upotrebu u smoothiejima i pečenju, a posebno je ukusan u kombinaciji s kakaom - probajte u mocha lattes ili vrućoj čokoladi.

2. Goji bobice

Ove male bogate bobice sa Himalaje - poznate i kao vučje bobice - nevjerojatan su izvor vitamina C, vitamina A, antioksidanata, bakra, selena i proteina. Zbog impresivnog nutritivnog profila (goji bobice sadrže 8 esencijalnih aminokiselina!), Koriste se u kineskoj medicini više od 2000 godina.

Smatraju se korisnima za jačanje vitalnosti i metabolizma, a hrskavi su dodatak bogat vlaknima, hrskavim zdjelicama koje će vas duže siti. Također možete strmo osušiti goji bobice u vrućoj vodi da napravite divan čaj od goji bobica bez kofeina.

3. Spirulina i E3Live

Spirulina, šarene plavozelene alge, jedna je od najhranjivijih namirnica na planeti, bogata vitaminima B-1, B-2 i B-3, željezom, bakrom i proteinima. Iako je spirulina prisutna već neko vrijeme, njen "rođak" E3Live u posljednje je vrijeme postao sve popularniji i odgovoran je za trend plave hrane (pomislite na jednorožne latte, plave smoothieje i zdjelice s jogurtom).

Obje alge se ističu ne samo izgledom poput sirene, već i vitaminskim i mineralnim profilom koji uključuje esencijalne masne kiseline, što ih čini nevjerojatnim pojačivačima energije.

Spirulinu i E3Live najbolje je dodati u smoothie ili preljev za salatu. Obavezno započnite s malim, tako da alge ne nadvladaju vašu hranu!

4. Kordiceps

Ako još niste dodali gljive u svoju prehranu, vrijeme je da to promijenite.

Ljekovite gljive ljudi konzumiraju tisućama godina, a nauka otkriva sve više i više blagodati koje carstvo gljiva nudi vitalnosti i zdravlju ljudi, ali i planete. Cordyceps se već dugi niz godina koristi u kineskoj medicini za liječenje umora, slabog seksualnog nagona i drugih stanja.

Kada kupujete kordiceps, potražite puder punog spektra i dodajte ga svojim lattes ili smoothiejima ako želite optimizirati performanse vježbanja, potaknuti zdravlje srca, smanjiti upale i potencijalno.

Postoje čak i one koje pokazuju da kordiceps može usporiti rast tumora. Ako ste znatiželjni da saznate više o tajanstvenom i moćnom carstvu gljiva, pogledajte ovaj intervju za podcast koji sam obavio s mikologom Jasonom Scottom.

5. Ashwagandha

Ova ljekovita biljka u posljednje vrijeme poprima veliku pompu i to iz dobrog razloga: Smatra se da pomaže u upravljanju stresom, anksioznošću i depresijom; snižavaju nivo šećera u krvi i pojačavaju rad mozga. Osim toga, to je zbog mogućih antikancerogenih svojstava.

Iako je ashwagandha sanskrt zbog „mirisa konja“, okus nije nimalo nadmoćan ako dodate 1/2 žličice u svoj smoothie ili matcha latte. Obično idem na macu (vidi dolje) u jutarnjim eliksirima u dane kada mi treba više energije, a na ashwagandhu kada želim podršku u upravljanju stresom.

6. Maca

Ova peruanska superhrana, poznata i kao peruanski ginseng, krstasto je korijensko povrće koje se najčešće nalazi u obliku praha, a izrađuje se od njenog korijena. Maca je slasno zemljanog okusa i jedna je od mojih osnovnih stvari za ostavu.

Pokušajte ga dodati u svoje smoothieje, latte, zobene pahuljice i slatke poslastice za primjetan poticaj energije bez kofeina koji vam također može pomoći. Također se vjeruje da poboljšava plodnost i pojačava seksualni nagon.

7. Kudzu (ili kuzu)

Korijen porijeklom iz Japana, kudzu se stoljećima koristi u kineskoj medicini zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava. Guste konzistencije, ova biljka koja umiruje želudac čini sjajno sredstvo za zgušnjavanje umaka ili kremastu podlogu za smoothieje.

Vjeruje se da pomaže u jačanju vašeg probavnog i krvožilnog sistema, pomaže u smirivanju tijela i potencijalno liječi mamurluk.

Kudzu obično dolazi u sušenom obliku, od kojeg se pravi gusti, kremasti puding. Evo kako napraviti kudzu kod kuće. Kada mi se želudac ne sviđa, volim jesti obični kudzu puding napravljen od kokosovog mlijeka ili kokosovog mlijeka u prahu.

8. Ugljen

Aktivnog ugljena ima svugdje. Nalazi se u vašem ormariću s lijekovima, na vašoj polici za uljepšavanje i u vašoj hrani. Iako je ovaj trend prilično nov za zapadne svjetske wellness i prehrambene proizvode, dugo se koristi kao prirodni tretman za razne zdravstvene probleme u Ayurvedi i kineskoj medicini kako bi pomogao u smanjenju kolesterola, pospješio funkciju bubrega i kao hitan tretman otrova.

Aktivirani ugljen je visoko upijajući, što znači da na poroznu površinu veže ostale hemikalije, što kasnije znači da može djelovati kao magnet za toksine.

Nota opreza: Aktivni ugljen upija ili veže mnogi različite kemikalije i ne pravi razliku između dobrih i loših, pa osim toksina može apsorbirati i lijekove, suplemente i hranjive sastojke u hrani.

Možete ugljen probati samostalno vodom, ili u detoksikacijskom jutarnjem napitku s limunom. Za više kulinarske inspiracije ovdje potražite kreativne recepte za ugljen.

9. Ulje crnih sjemenki

Noviji dodatak mojoj smočnici, ulje crnih sjemenki dolazi Nigella sativa, a mali grm i koristi se interno i lokalno na koži hiljadama godina.

Trenutno se ulje crnih sjemenki proučava zbog mogućih zdravstvenih koristi u nekoliko područja, uključujući upravljanje dijabetesom i kod muškaraca, poboljšanjem broja i pokretljivosti sperme. Budući da sadrži timokinon, protuupalno jedinjenje, može ga i imati.

Nekad sam se okretala kapsulama ulja od crnih sjemenki kako bih ojačala imunitet kad sam na rubu prehlade. Sada ga uvijek imam pri ruci u tečnom obliku za upotrebu u kuhanju, latteu i preljevima za salate.

Dno crta

Ne trebate dobiti sve superhrane odjednom. Započnite s malim i isprobajte sastojak koji vam najviše govori tjedno u vašim omiljenim receptima i pogledajte što će se dogoditi!

Ksenia Avdulova je javni govornik, preduzetnik u načinu života, voditeljica Probudio se i žičani podcasti osnivač @breakfastcriminals, nagrađivana digitalna platforma poznata po mrežnom sadržaju i iskustvima izvan mreže koja spajaju hranu i pažnju. Ksenia vjeruje da način na koji započinješ dan je način na koji živiš svoj život, a svoju poruku dijeli kroz digitalni sadržaj i osobna iskustva u partnerstvu s brendovima poput Instagrama, Vitamixa, Miu Miua, Adidasa, THINX-a i Glossiera. Povežite se s Ksenia na Instagram,YouTubeiFacebook.