Šta je mlijeko od pistacija i da li je zdravo?

Sadržaj

• Koliko je zdravo mlijeko od pistacija?
• Mlijeko od pistacija u odnosu na druga alternativna mlijeka
• Mlijeko od pistacija u odnosu na kravlje mlijeko
• Dakle, trebate li u prehranu dodati mlijeko od pistacija?
• Recenzija za

Na osnovu broja opskurnih "mlijeka" bez mliječnih proizvoda na policama trgovina danas (gledajući vas, mlijeko od konoplje i mlijeko od banane), čini se kao da se sve i svašta može pretvoriti u mlijeko uz mah mističnog štapića za mlijeko .

A sada, pistacije dobijaju ✨ magični ✨ tretman. U novembru je lansirana marka mlijeka od pistaća Táche, koja je pustila svoje novo biljno piće bez mliječnih proizvoda, sastavljeno prvenstveno od vode i pistaća, u zaslađenim i nezaslađenim sortama. Dok je Táche jedino alt-mlijeko od pistacija na tržištu, Three Trees - organski brend mlijeka od orašastih plodova i sjemenki - također prodaje nezaslađeno mlijeko napravljeno od mješavine pistacija i badema.

No, je li mlijeko od pistacija vrijedno mjesta u vašem hladnjaku? Evo šta treba da znate o pijenju zelenog oraha.

Koliko je zdravo mlijeko od pistacija?

Prije nego se pomiješaju i pune u boce u obliku mlijeka, pistaći su hranjive tvari. U porciji od jedne unce (oko 49 oraha) sirovih pistacija dobit ćete otprilike 6 g proteina i 3 g vlakana, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Zahvaljujući ovim hranjivim sastojcima, nećete ogladnjeti sat vremena nakon grickanja. Štaviše, porcija pistacija sadrži 30 posto vaše preporučene dnevne doze kalcija, minerala koji pomaže vašem tijelu da izgradi i održi jake kosti, zgruša krv i šalje i prima nervne signale, prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci.

Nakon što se pretvore u glatko piće, pistaći ne pakuju baš isti udarac. Jedna šolja, 50-kalorična čaša Tácheovog nezaslađenog mleka od pistacija, na primer, sadrži samo 1 g vlakana i 2 g proteina — trećinu onoga što biste dobili u porciji sirovih orašastih plodova — a kalcijum u napitku će pokriti samo 2 posto vašeg RDA.

Važno je napomenuti i to: 80-kalorijska čaša zaslađenog mlijeka od pistacija marke 6 g s dodatkom šećera. "To nije strašna količina šećera, ali zapitajte se: je li potrebno?" kaže Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dijetetičar i Oblik Član Brain Trusta. "To je nešto što treba uzeti u obzir jer postoje i druga mlijeka koja možete dobiti bez dodanog šećera." USDA preporučuje ograničavanje kalorija iz dodanih šećera na 10 posto vašeg ukupnog unosa kalorija (ili 50 g za prosječnu ženu), tako da postoji prostor za uživanje u čaši slatkog mlijeka od pistacija ako to želite.Samo razmislite o tome gdje biste još mogli dodavati šećer tijekom dana kako ne biste prešli preko tog prijedloga, objašnjava Gans.

Mlijeko pistaća iz tri stabla uvijek je nešto bolje od Tacheovog, s 2 g vlakana, 4 g proteina i 4 posto vaše dnevne doze kalcija po šalici. Ali postoji zamka: ovo mlijeko od 100 kalorija po porciji sadrži i bademe, koji mogu biti odgovorni za ovo malo povećanje specifičnih hranjivih tvari i njegovih dodatnih 50 kalorija, kaže Gans. (Povezano: Recepti za bademovo mlijeko za zadovoljavanje svake žudnje za kremom)

Iako ova mlijeka od pistacija nisu nužno krema od zdravih napitaka, ne izazivaju nikakve veće crvene zastavice i nema razloga da ne bi trebao dodajte ih u svoju rotaciju alt-mlijeka, objašnjava Gans. "Oni nisu nužno zamjena za prehranu 100-postotnog cijelog oraha", kaže ona. “Ali za one koji traže alternativu, barem vam ovo mlijeko daje neki hranjive tvari, a ne ništa. "

Mlijeko od pistacija u odnosu na druga alternativna mlijeka

Kalorije: Ova mlijeka od pistacija možda nemaju izuzetne zdravstvene beneficije, ali imaju prednost kod nekih alt-mlijeka u kategoriji kalorija, kaže Gans. Jedna šalica originalnog zobenog mlijeka Oatlyja sadrži 120 kalorija - više nego dvostruko više od Tacheova nezaslađenog mlijeka od pistacija - dok šalica Silkinog nezaslađenog sojinog mlijeka ima 80 kalorija. Silkovo nezaslađeno bademovo mlijeko, s druge strane, ima samo 30 kalorija po šoljici. (P.S. htjet ćete zadržati ovo orahovo mlijeko na svom radaru.)

Proteini: Što se tiče proteina, ova mlijeka od pistaća su u skladu sa ovsenim mlijekom, jer Tachevo nezaslađeno mlijeko daje 2 g, a Tri stabla 4 g, dok Oatly pakuje 3 g po šalici. Ako je unos proteina vaš glavni prioritet, bolje je da popijete čašu sojinog mlijeka, koje sadrži ogromnih 7 g proteina. (FYI, to je gram više proteina nego jaje.)

Debeo: Na najnižem kraju spektra nalazi se Silkovo nezaslađeno bademovo mlijeko, koje sadrži samo 2,5 g masti po šoljici. Slično, šalica Tache nezaslađenog mlijeka od pistacija ima samo 3,5 g masti po obroku, a nijedna od njih nije zasićena mast (vrsta masti povezana s povećanim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti ako se konzumira u velikim količinama). Umjesto toga, iz tih hranljivih pistaća dobijate mono- i polinezasićene masti, one koje su bolje za vas, zdrave za srce koje mogu pomoći u poboljšanju holesterola, kaže Gans. Takođe ćete dobiti 7 g ovih masti - plus 1 g zasićenih - u verziji Three Trees.

Mlijeko od pistacija u odnosu na kravlje mlijeko

Iako bi se moglo hranjivo nagomilati u odnosu na druga alt-mlijeka, mlijeko od pistacija nedostaje kada su u pitanju esencijalni nutrijenti koji se nalaze u kravljem mlijeku OG: kalcij i vitamin D. Podsjetimo, šalica 2-postotnog mlijeka ima gotovo 31 posto vašeg RDA za kalcijum i 18 posto vaše dnevne doze za vitamin D, nutrijent koji pomaže vašem tijelu da apsorbira prethodni. Budući da se tih nutrijenata prirodno ne nalazi u obilju u orašastim plodovima, većina mlijeka biljnog podrijetla-ali ne i Tache ili Tri stabla-obogaćena je njima (re: dodana u piće) pa ćete se zasititi.

„Možda biste svoje kravlje mlijeko zamijenili mlijekom od pistacija jer mislite da je bolje za vas, ali zapravo vam nedostaju najveći ključni nutrijenti iz mlijeka,“ kaže Gans. Dakle, ako je mlijeko od pistaća jedno i jedino mlijeko koje ćete dodati svojoj prehrani, vjerojatno ćete se morati okrenuti drugim izvorima kalcija (poput sira, jogurta, kelja i brokolija) i vitamina D (poput lososa, tunjevine) , i jaja) da ispunite svoju kvotu. (Povezano: Je li mlijeko bez hladnjaka i na policama loše za vas?)

Dakle, trebate li u prehranu dodati mlijeko od pistacija?

Ovo mlijeko od pistacija možda se ne svrstava u najbolje alt mlijeko u pogledu sadržaja proteina ili kalcija, ali ipak nudi neki tih hranjivih tvari, što znači da je u redu sipati čašu ako to želite. I na kraju dana, vaša odluka će se vjerovatno svidjeti, kaže Gans. I Táche i Three Trees mlijeka imaju blago sladak, pomalo orašast okus, uparen s luksuzno kremastom teksturom koja je idealna za pjenjenje. Da biste dobili te pogodnosti, Gans predlaže da svoje mlijeko od pistacija dodate u lattes, matcha napitke, smoothieje i ovsene pahuljice, ili čak da ih odmah popijete – ovdje nema pogrešnih odgovora. (Ozbiljno, čak ga možete koristiti za pripremu kremastog koktela.)

Ako vam određeni sastojak bilo kojeg od ovih mlijeka-poput gelanske gume koja zgusne i dodaje teksturu u Tacheova mlijeka-pomalo odvraća (iako je potpuno siguran), možete pokušati i sami napraviti mlijeko od pistacija Gans. Jednostavno izmiksajte jednu šolju oljuštenih pistacija i četiri šolje vode dok se dobro ne sjedine i smesa ne počne da se zgušnjava. Prelijte tekućinu preko gaze kako biste ocijedili sve komade, i voilà - domaće mlijeko od pistaća.

Bez obzira na to kupujete li već pripremljeno mlijeko od pistaća ili ste sami skuhali, znajte da napitak bez mliječnih proizvoda ne bi trebao djelovati kao zamjena za same orahe. "Postoje neke prednosti pijenja ovog mlijeka, ali to ipak nije isto kao jesti vreću pistacija", kaže Gans. „Mislim da mnogi ljudi misle: 'Oh, sad mogu samo da popijem svoje orahe', a ja ne mislim da je to isto. Nećete unijeti sve hranjive tvari u čašu. "

Recenzija za