Moringa, Maqui bobice i još mnogo toga: 8 trendova superhrane koji vam dolaze na put

Sadržaj

• 1. Ulja od orašastih plodova
• 2. Moringa
• 3. Chaga gljive
• 4. Brašno od kasave
• 5. Sjeme lubenice
• 6. Maqui bobice
• 7. Tigrasti orasi
• 8. Probiotičke vode

Pređite preko kelja, kvinoje i kokosove vode! To je tako 2016. godina.

U bloku se nalazi nekoliko novih superhrana, prepunih moćnih nutritivnih blagodati i egzotičnih ukusa. Mogli bi zvučati prilično bizarno, ali prije pet godina, tko je mogao predvidjeti da ćemo piti kolagen i gostiti se tostom od avokada.

To su trendovi superhrane na koje ne biste trebali samo pripaziti, već se i uzbuditi.

1. Ulja od orašastih plodova

Maslac od orašastih plodova eksplodirao je u mainstream prošle godine, mnogi su se odlučili odreći životinjskih proizvoda u korist biljne prehrane. Slijedeći odijelo, ulja od orašastih plodova nova su vrsta osnovnih namirnica za kuhanje, s hladno prešanim bademovim, indijskim, indijskim, orahovim i lješnjakovim uljima za zdraviju alternativu prosječnim sortama maslina, povrća ili suncokreta.

Iako nutritivni sadržaj može biti prilično sličan, vrijedi zapamtiti da sve masti nisu jednake. Ulja od orašastih plodova obično sadrže manje štetne transmasti i mnogo su. Uzorkovao sam hladno prešano bademovo ulje u novom biljnom kafiću u Miamiju - nevjerovatno je kad se obuče u salatu. Ako ste alergični na orašaste plodove, možete probati ulje avokada, koje je stvoreno za sljedeće kokosovo ulje, jer je izvrsno za kuhanje!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina i zeleni čaj u prahu i ranije su vladali nadmoćnošću kada je u pitanju punjenje vašeg smoothieja, ali u gradu je novi super zeleni - i zvuči više kao nova plesna pomama nego kao nešto što biste zapravo konzumirali. Prepun vitamina C, kalcijuma, kalijuma i aminokiselina, fini, baršunasti prah potječe od brzorastućeg drveta Moringa, porijeklom iz Indije, Pakistana i Nepala.

Pokušajte ga posipati u smoothieje, jogurte i sokove. Na prvi dojam oprostilo bi vam se što mislite da je to paprenija verzija zelenog čaja, ali okus je malo gorčiji. Kaže se da Moringa pomaže u upravljanju šećerom u krvi i. I uprkos tome što u potpunosti ne sadrži kofein, čini nevjerojatan prirodni pojačivač energije.

3. Chaga gljive

Doduše, ovi ne izgledaju baš apetitno, s kvrgavom vanjskom stranom koja podsjeća na izgorjeli ugljen. Ali ove moćne gljivice sadrže puno vlakana, što ih čini fantastičnim za regulaciju probavnog sustava, a također mogu pomoći u smirivanju upale u crijevima. Još je jedna impresivna kvaliteta superhrane chaga, s daljnjim studijama koje pokazuju da podržava imunološki sistem povećavajući proizvodnju određenih imunoloških ćelija.

Iako možete kupiti paket čage za drobljenje, vjerojatnije ćemo ih na jelovniku toplih napitaka gledati kao na „kavu od gljiva“.

4. Brašno od kasave

Pomaknite heljdino i kokosovo brašno! Tradicionalno korišten na Baliju i u Južnoj Aziji, ovaj lijepo mekani prah mnogo je bliža alternativa pšenici za one koji ne jedu gluten. Paleo je, vegan i bez orašastih plodova.

To nije nužno superhrana u smislu da ne nudi ogromnu nutritivnu korist koju drugdje ne bismo mogli dobiti. Ali zaslužilo je mjesto na listi, jer se savršeno uklapa u biljne recepte zbog baze korijenskog povrća i nealergijskih svojstava. Na putovanjima sam probao slano jelo od hljeba napravljeno od kasavinog brašna koje je imalo ukusan srdačan okus - bez ikakve brige zbog nadutosti ili iritacije IBS-a koju tradicionalna brašna na bazi glutena mogu prouzrokovati.

5. Sjeme lubenice

Sjeme lubenice, preuzimajući od chia, bundeve i sezama, uskoro će biti nova riječ među fanaticima superhrane. Da bi uživali u punoj dobroti, potrebno ih je proklijati i oljuštiti prije konzumiranja. Ali vrijedno je gnjavaže - porcija u jednoj šalici sadrži 31 gram proteina, a također je fantastičan izvor magnezija, vitamina B i mononezasićenih i polinezasićenih masti.

Jedite ih same kao međuobrok - probajte ih ispeći! - ili ih posipajte po voću, jogurtu ili na vrhu vaše acai posude za doručak za hranjivo pojačanje!

6. Maqui bobice

Očito su goji i acai doživjeli svoj trenutak, vrijeme je da puste da njihova sestra s niskim udjelom šećera zablista. S manje gorkastim okusom i blažeg okusa, ove marljive bobice sadrže a i mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, pospješiti probavu i pojačati metabolizam.

Vjerovatno će niknuti u obliku praha i konzumirati se slično acai - u zdjelicama za doručak, smoothiejima i sokovima - sadrži dugu vitamina, minerala, protuupalnih svojstava, kao i vlakana. Dodajte dvije kašike smrznutog praha u svoj smoothie za doručak za superhranu!

7. Tigrasti orasi

Nevjerovatne blagodati tigrastih orašastih plodova super prehrane polako, ali sigurno čine njihovo prisustvo poznatim i utkavaju svoj put u moderne preuzimaju popularne slatke i slane recepte. Mali orašasti plodovi u obliku grožđica sadrže velike količine dijetalnih vlakana, kalijuma i biljnih proteina i sadrže prebiotike koji pomažu u probavi. Oni su također odličan izvor magnezija, koji je prirodni relaksator mišića koji pomaže u održavanju zdravih bubrega, a također sprječava menstrualne probleme kod žena.

Mogu se lako samljeti da naprave brašno ili komprimirati kao alternativu kravljem mlijeku.

8. Probiotičke vode

2016. je bila godina u kojoj su se probiotici zaista počeli probijati u mainstream, a ne kao čisto nešto što su zdravstvene osobe čuvale u tajnosti. Ne bi se pojavili samo u dodacima, već i u čokoladi i jogurtima. Olakšavajući nam pojačavanje crijevne flore i održavanje zdravog probavnog sistema, vode ugodne za crijeva uskoro će se naći u našim hladnjacima. Zašto jesti svoje probiotike kad ih možeš piti, a?

Nudeći funkcionalniju isporuku, dobre bakterije će za nekoliko sekundi biti na pravom mjestu ispijanjem u tečnom obliku. Mogu lično jamčiti za uzimanje dnevnog probiotika (za sada koristim oblik kapsule, Alflorex) kao način održavanja ravnoteže u crijevima. Ako redovito imate problema s IBS-om i iritaciju, svakako bih vam preporučio da ga upletete u svoju dnevnu rutinu.

Eto, imamo ga. Ubrzo, očekujte da ćete pijuckati chaga kafu dok jedete na posudi s maqui i moringom prelivenu sjemenkama lubenice i tigrovim orasima. Prvo ste to čuli ovdje!

Scarlett Dixon je britanska novinarka, blogerica o životnom stilu i YouTuberica koja vodi događaje umrežavanja u Londonu za blogere i stručnjake za društvene medije. Ona je živo zainteresirana da progovori o bilo čemu što bi se moglo smatrati tabuom, i podugačka lista. Ona je također oduševljena putnica i strastveno dijeli poruku da vas IBS ne mora kočiti u životu! Posjetite njezinu web stranicu i Twitter.