10 glavnih mineralnih soli i njihove funkcije u tijelu

Sadržaj

• 1. Kalcijum
• 2. Gvožđe
• 3. Magnezijum
• 4. Fosfor
• 5. Kalijum
• 6. Natrijum
• 7. Jod
• 8. Cink
• 9. Selen
• 10. Fluor
• Kada dopunjavati mineralnim solima

Mineralne soli, poput gvožđa, kalcijuma, cinka, bakra, fosfora i magnezijuma, vrlo su važne hranjive tvari za ljudsko tijelo, jer doprinose stvaranju hormona, stvaranju zuba i kostiju i regulaciji krvnog pritiska. Uobičajeno uravnotežena prehrana pruža tijelu dovoljne količine ovih minerala.

Glavni izvori mineralnih soli su namirnice poput povrća, voća i cjelovitih žitarica, čija koncentracija varira u zavisnosti od tla u kojem su uzgajane. Pored toga, meso i mliječni proizvodi mogu sadržavati i nekoliko ovih minerala, ovisno o sadržaju tih minerala u prehrani životinje.

Svaki mineral prisutan u tijelu obavlja određenu funkciju, kao što je prikazano dolje:

1. Kalcijum

Kalcijum je najzastupljeniji mineral u tijelu, a nalazi se uglavnom u kostima i zubima. Osim u formiranju kostura, on sudjeluje i u procesima poput kontrakcije mišića, oslobađanja hormona i zgrušavanja krvi.

Prisutan je uglavnom u mlijeku i mliječnim proizvodima, poput sira i jogurta, ali se može naći i u hrani poput špinata, graha i sardina. Poznavati sve funkcije kalcijuma.

2. Gvožđe

Glavna funkcija željeza u tijelu je sudjelovanje u transportu kisika u krvi i staničnom disanju, zbog čega njegov nedostatak može uzrokovati anemiju.

Prisutan je u hrani poput mesa, jetre, žumanjaka, graha i repe. Pogledajte šta jesti da biste izliječili anemiju.

3. Magnezijum

Magnezij učestvuje u procesima kao što su kontrakcija i opuštanje mišića, proizvodnja vitamina D, proizvodnja hormona i održavanje krvnog pritiska. Prisutan je u hrani poput sjemena, kikirikija, mlijeka i mliječnih proizvoda i cjelovitih žitarica. Više o magnezijumu pogledajte ovdje.

4. Fosfor

Fosfor se uglavnom nalazi u kostima, zajedno s kalcijumom, ali također sudjeluje u funkcijama poput pružanja anergije tijelu putem ATP-a, čineći dio ćelijske membrane i DNK. Može se naći u hrani kao što su sjemenke suncokreta, sušeno voće, sardine, meso i mlijeko i mliječni proizvodi.

5. Kalijum

Kalij u tijelu obavlja nekoliko funkcija, poput sudjelovanja u prijenosu živčanih impulsa, kontrakcije mišića, kontrole krvnog pritiska, proizvodnje proteina i glikogena i generiranja energije. Prisutan je u hrani poput jogurta, avokada, banana, kikirikija, mlijeka, papaje i krompira. Pogledajte šta se događa u tijelu kada se promijeni nivo kalijuma.

6. Natrijum

Natrijum pomaže u kontroli krvnog pritiska, regulaciji nivoa tečnosti u tijelu i sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa i kontrakciji mišića. Njegov glavni izvor hrane je sol, ali je prisutna i u hrani poput sira, prerađenog mesa, konzerviranog povrća i gotovih začina. Pogledajte drugu hranu bogatu natrijumom.

7. Jod

Glavna funkcija joda u tijelu je sudjelovanje u stvaranju hormona štitnjače, uz sprečavanje problema poput raka, dijabetesa, neplodnosti i povišenog krvnog pritiska. Prisutan je u hrani poput jodirane soli, skuše, tune, jaja i lososa.

8. Cink

Cink stimuliše rast i razvoj djece, jača imunološki sistem, održava pravilan rad štitnjače, sprečava dijabetes poboljšavajući djelovanje insulina i djeluje antioksidativno. Glavni izvori cinka su životinjska hrana poput kamenica, škampa i govedine, piletine, ribe i jetre. Više o cinku pogledajte ovdje.

9. Selen

Selen ima veliku antioksidativnu moć i sprečava bolesti poput raka, Alzheimerove i kardiovaskularne bolesti, poboljšava funkciju štitnjače i pomaže u gubitku kilograma. Prisutan je u hrani kao što su brazilski orašasti plodovi, pšenično brašno, hljeb i žumanjak.

10. Fluor

Glavna funkcija fluorida u tijelu je spriječiti gubitak minerala zubima i spriječiti trošenje uzrokovano bakterijama koje stvaraju karijes. Dodaje se tekućoj vodi i zubnim pastama, a lokalna primjena koncentriranog fluorida od strane stomatologa snažnije djeluje na jačanje zuba.

Kada dopunjavati mineralnim solima

Mineralne suplemente treba uzimati kada hrana nije dovoljna da zadovolji potrebe tijela ili kada postoje bolesti koje zahtijevaju viši nivo minerala u tijelu, kao što je to kod osteoporoze, koja na primjer zahtijeva dodatak vitamina D kalcijumu.

Količina dodataka varira ovisno o životnom stadiju i spolu, tako da liječnik ili nutricionist uvijek treba naznačiti potrebu uzimanja dodataka.