Koja je razlika između paleo i keto dijeta?

Sadržaj

• Šta je paleo dijeta?
• Šta je keto dijeta?
• Ove dijete imaju puno zajedničkog
• Oboje ističu cjelovitu hranu
• Oboje eliminišu žitarice i mahunarke
• Oboje eliminišu dodani šećer
• Oboje ističu zdrave masti
• I jedno i drugo može biti efikasno za mršavljenje
• Paleo se više fokusira na ideologiju, dok se keto fokusira na makronutrijente
• Paleo omogućava ugljikohidrate u cjelovitoj hrani
• Keto dozvoljava mliječne proizvode i hranu od soje
• Koji je zdraviji?
• Zaključak

Danas biste teško čitali zdravstveni časopis ili zakoračili u bilo koju teretanu, a da ne biste čuli nešto o paleo i ketogenim dijetama.

Mnogi se pridržavaju ove dijete jer žele smršaviti ili poboljšati svoje ukupno zdravlje. Ipak, budući da su obje dijete toliko popularne, možda se pitate kako se razlikuju.

Evo detaljne usporedbe paleo i keto prehrane, uključujući i onu koja je najbolja.

Šta je paleo dijeta?

Paleo dijeta, koja se ponekad naziva i "dijelom pećinskog čovjeka", temelji se na principu da će jesti hranu koja je bila dostupna ranim ljudima promovirati optimalno zdravlje.

Jedna od temeljnih teorija iza paleo prehrane je da savremeni prehrambeni sistemi, tehnike proizvodnje i prerade štete ljudskom zdravlju.

Stoga, ako svoj način prehrane prilagodite oponašanju stila paleolitskih lovaca, bolje ćete podržati prirodnu biološku funkciju svog tijela, poboljšavajući probavu i zdravlje.

Paleo eliminira žitarice, mahunarke, prerađeni šećer i većinu izvora mliječnih proizvoda.

Glavne namirnice dozvoljene na paleo dijeti uključuju:

• Meso i riba
• Jaja
• Orašasti plodovi i sjemenke
• Voće
• Povrće - osim kukuruza, koji je zrno
• Odabrane masti i ulja, kao što su kokosovo ulje, maslinovo ulje, ulje avokada, mast, loj, ghee / maslac
• Minimalno obrađena zaslađivača, uključujući sirovi med, javorov sirup, kokosov šećer, sirovu steviju

Za većinu je paleo više od puke dijete.

Takođe se snažno fokusira na načine života, utjecaj izbora hrane na životnu sredinu i ukupni wellness tijela u okviru paleo filozofije.

Paleo dijeta je plan prehrane koji naglašava cjelovite namirnice i uklanja žitarice, mahunarke i većinu prerađene hrane kako bi se poboljšalo zdravlje. Dijeta takođe sadrži komponentu životnog stila koja se fokusira na wellness prakse i vježbanje.

Šta je keto dijeta?

Većina tkiva u ljudskom tijelu radije koristi glukozu iz ugljenih hidrata za energiju.

Ketoza je metaboličko stanje u kojem vaše tijelo koristi kalorije iz masti, umjesto iz ugljikohidrata, da stvori energiju potrebnu za obavljanje svojih normalnih funkcija ().

Keto, ili ketogena, dijeta ima za cilj da indukuje ketozu proračunatim prilagođavanjem prehrambenih makronutrijenata, naime ugljikohidrata, proteina i masti.

Razgradnja makronutrijenata u keto dijeti izgleda otprilike ovako:

• Debeo: 65-90%
• Proteini: 10-30%
• Ugljikohidrati: manje od 5%

U poređenju sa „standardnom“ dijetom, raspodjela makronutrijenata u keto dijeti značajno je promijenjena u korist masti, s umjerenim proteinima i vrlo malo ugljikohidrata.

Svrha postizanja ketoze ovim dijetalnim planom je potaknuti metaboličku razgradnju masti u vašem tijelu. Stoga je neophodno da se unos makronutrijenata strogo kontrolira, jer u suprotnom riskirate izbacivanje metabolizma iz ketoze.

Jedan od glavnih razloga zašto je keto dijeta stekla nedavnu popularnost je njen potencijal koji vam pomaže da izgubite kilograme i poboljšate kontrolu šećera u krvi ().

Keto dijeta je plan prehrane koji se fokusira na kontrolu raspodjele makronutrijenata obroka kako bi se tjelesna ovisnost preusmjerila s ugljikohidrata na masnoću radi energije.

Ove dijete imaju puno zajedničkog

Iako se razlikuju, paleo i keto dijeta dijele mnoge karakteristike. Ispod su neke od glavnih ideja zajedničkih ovim dijetama.

Oboje ističu cjelovitu hranu

U osnovi, i paleo i keto dijeta planiraju se oslanjati na izvore hranjivih sastojaka iz cjelovite hrane.

Cjelovita hrana je hrana koja je podvrgnuta minimalnoj količini obrade dok vam dođe na tanjur.

I keto i paleo dijeta snažno potiču uklanjanje sve ultra obrađene hrane i zamjenu cjelovitom hranom poput svježeg povrća, mesa, ribe i orašastih plodova.

To je posebno vidljivo izuzećem prerađenih masti, ulja i zaslađivača u paleo i keto „pravilnicima“.

Oboje eliminišu žitarice i mahunarke

Iako iz različitih razloga, i paleo i keto dijeta snažno obeshrabruju jedenje žitarica i mahunarki.

Za paleo gomilu, ova eliminacija se u velikoj mjeri temelji na činjenici da žitarice i mahunarke vjerojatno nisu bile dio rane ljudske dijete i sadrže antinutrijente.

Antinutrijenti su spojevi, poput lektina i fitata, koji se mogu naći u nekoj biljnoj hrani. Oni ometaju sposobnost vašeg tijela da apsorbira minerale i hranjive sastojke i mogu izazvati probavne tegobe kada se jedu u velikim količinama ().

S druge strane, istraživanja sugeriraju da bi prehrana hranom s tim spojevima mogla imati koristi i od nje ().

Keto dijeta također eliminira žitarice i najviše mahunarke, ali to je zbog njihovog sadržaja ugljenih hidrata.

Žitarice i mahunarke doprinose značajnoj količini ugljikohidrata u prehrani. Ako ih jedete dok se pridržavate keto dijete, riskirate izbacivanje tijela iz ketoze.

Oboje eliminišu dodani šećer

Keto i paleo dijeta snažno obeshrabruju unos dodanih šećera.

Za oba plana prehrane, ovo uglavnom potpada pod zajedničku poruku izbjegavanja teško prerađene hrane uopće.

Međutim, paleo dijeti su malo fleksibilniji s ovim pravilom, jer su nerafinirani izvori šećera poput meda i javorovog sirupa i dalje dopušteni.

Keto, s druge strane, ne dopušta dodavanje izvora šećera, rafinirani ili ne, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u ovoj hrani.

Oboje ističu zdrave masti

U skladu sa njihovim zajedničkim ciljem postizanja optimalnog zdravlja, i paleo i keto dijeta potiču unos nerafiniranih, zdravih masti.

Obje dijete također preporučuju umjerene do liberalne količine odabranih rafiniranih ulja, poput maslinovih i avokadovih ulja, kao i orašastih plodova, sjemenki i ribe. Poznato je da ove namirnice pogoduju zdravlju srca zbog svog sadržaja višestruko i mononezasićenih masti ().

Obje dijete također obeshrabruju upotrebu jako obrađenih masti, poput transmasnih, koje štete zdravlju kada se redovito konzumiraju ()

Keto stavlja veliki naglasak na masnoće općenito, jer je ona temelj cjelokupne prehrane. Paleo, iako nije nužno prehrana bogata masnoćama, koristi ovu preporuku za potporu ukupnom zdravlju.

I jedno i drugo može biti efikasno za mršavljenje

Jedan od glavnih razloga popularnosti keto i paleo dijeta je ideja da će oni promovirati gubitak kilograma.

Nažalost, dostupno je ograničeno istraživanje koliko su ove dijete učinkovite za dugoročno i dugotrajno mršavljenje. Međutim, neka kratkoročna istraživanja obećavaju.

Mala studija postmenopauzalnih gojaznih žena koje su slijedile paleo dijetu pokazala je gubitak kilograma od 9% nakon šest mjeseci i gubitak od 10,6% nakon 12 mjeseci. Nisu zabilježene dodatne značajne promjene u težini na oznaci od 24 mjeseca ().

Jedan pregled istraživanja dijeta s malo ugljikohidrata i masti (LCHF), kao što je ketogena dijeta, ukazao je da se pri prelasku na ovaj način prehrane može dogoditi kratkotrajni gubitak kilograma (5).

To je moglo biti zato što visok unos masti obično dovodi do smanjenja apetita i manje ukupne potrošene kalorije. Može biti i da proces ketoze dovodi do efikasnijeg uklanjanja zaliha masti u tijelu. Tačan razlog još uvijek nije jasan.

Na kraju, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila jasna uzročno-posljedična veza ().

Keto i paleo dijeta dijele mnoštvo sličnih ograničenja i pravila o hrani, iako često iz različitih razloga.

Paleo se više fokusira na ideologiju, dok se keto fokusira na makronutrijente

Jedna od ključnih razlika između paleo i keto dijeta je ideološka poruka ili njen nedostatak.

Paleo dijeta stavlja veliki naglasak na odabir načina života izvan same prehrane. Izričito podstiče određeni stil vježbanja i oprez u svakodnevnim aktivnostima koji prate prehrambeni obrazac.

Jedno od oslonaca paleo načina života je uključivanje kratkih, intenzivnih perioda vježbanja u svoju rutinu. Smatra se da ovaj stil fizičke aktivnosti smanjuje stres koji može pratiti duži trening.

Ostale metode smanjenja stresa koje se potiču na paleo dijeti uključuju jogu i meditaciju.

U kombinaciji s prehranom, ovi načini života namijenjeni su podršci ukupnom zdravlju vašeg tijela i uma, što dovodi do boljeg ukupnog zdravlja.

Iako je režim paleo prehrane vrlo specifičan, on uopće ne stavlja naglasak na makronutrijente. Dozvoljeno vam je jesti koliko god želite proteina, masti i ugljikohidrata, pod uvjetom da ste ih odabrali sa zadane liste "dozvoljene" hrane.

Keto, s druge strane, nema povezanu ideologiju ili komponentu životnog stila. Iako potiče odabir zdravih izvora hrane, glavni fokus je distribucija makronutrijenata.

Bilo koje druge promjene načina života uz keto dijetu ovise o pojedincu i nisu dio samog režima prehrane.

Paleo dijeta potiče određene aktivnosti izvan pridržavanja dijete, kao što su vježbanje i pažnja, te ne postavlja ograničenja na makronutrijente. Keto zahtijeva samo da ostanete unutar određenog raspona ugljikohidrata, proteina i masti.

Paleo omogućava ugljikohidrate u cjelovitoj hrani

Iako paleo ograničava neke izvore ugljikohidrata, to nije nužno dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata na isti način na koji je to keto.

Budući da paleo ne naglašava makronutrijente, vaša bi prehrana teoretski mogla biti vrlo bogata ugljikohidratima, ovisno o tome koju hranu odlučite jesti u okviru navedenih parametara.

Budući da žitarice, rafinirani šećeri i mahunarke nisu dozvoljeni, izvori ugljikohidrata u paleo prehrani donekle su ograničeni, ali nisu eliminirani. Paleo i dalje dopušta ugljikohidrate iz grupa cjelovitih namirnica poput voća, povrća i nerafiniranih zaslađivača.

Suprotno tome, keto dijeta ograničava sve bogate izvore ugljikohidrata, uključujući škrobno povrće, najviše voće, žitarice, zaslađivači i najviše mahunarke.

Zbog činjenice da ukupan unos ugljikohidrata mora ostati ispod određenog praga da bi se održala ketoza, mnoga hrana s visokim udjelom ugljikohidrata, bez obzira na njihov izvor, jednostavno se ne uklapa u keto dijetu.

Keto ograničava unos ugljikohidrata, dok paleo dopušta mnoge izvore ugljikohidrata u cjelovitoj hrani, pod uvjetom da spadaju u dopuštene kategorije hrane.

Keto dozvoljava mliječne proizvode i hranu od soje

Keto dozvoljava, čak i potiče, jesti mnogo mliječne hrane. Mliječni proizvodi sa visokim udjelom masti u obliku teške pavlake, maslaca i nezaslađenog punomasnog jogurta glavni su oslonac mnogih ketogenih planova prehrane.

Ostali mliječni proizvodi, poput sladoleda ili mlijeka, zabranjeni su na keto dijeti, ali to je uglavnom zbog njihovog niskog omjera masti i ugljikohidrata.

Sojina hrana poput tofua, tempeha i soje dozvoljena je na keto dijeti sve dok spada u vašu navedenu količinu makronutrijenata. Međutim, sojino mlijeko se obično obeshrabruje.

Paleo, s druge strane, ne dopušta nikakvu soju i ograničava gotovo sve mliječne proizvode.

Maslac hranjen travom jedini je dozvoljeni mliječni proizvod na paleo dijeti. Međutim, unutar paleo zajednice postoji neko neslaganje oko toga je li taj dodatak zaista u skladu s paleo ideologijom.

Pored toga, paleo ne dopušta nikakve proizvode od soje jer spadaju u kategoriju mahunarki.

Keto potiče jedenje mliječne hrane sa visokim udjelom masti i malo soje, pod uvjetom da odgovaraju preporučenom rasponu makronutrijenata. Paleo ne dozvoljava mliječne proizvode ili soju, osim nekih maslaca.

Koji je zdraviji?

I paleo i keto dijeta mogu biti zdrave opcije, ovisno o tome kako se provode i za što se koriste.

Za usporedbu, paleo dijeta zdravija je opcija za većinu ljudi.

Paleo omogućava veću fleksibilnost izbora hrane i više mogućnosti za svakodnevno dobivanje širokog spektra hranjivih sastojaka koji su potrebni vašem tijelu. Takođe potiče općenito zdrav način života.

Sloboda u izboru hrane čini paleo lakšim za dugoročno održavanje, sa manje potencijala da bude socijalno izoliran.

Keto ne odgovara svima i može biti koristan kao metoda liječenja za neka zdravstvena stanja.

Takođe, ljudi bi uglavnom trebali izbjegavati jesti previše zasićenih masnoća na dijeti bogatoj mastima. Studije sugeriraju da to može povećati rizik od srčanih bolesti ().

Keto je teže održavati zbog stroge usklađenosti potrebne za postizanje ketoze. Zahtijeva pažljivo planiranje i može biti manje prilagodljiv različitim socijalnim situacijama.

Ketov nedostatak fleksibilnosti također može izazvati dobivanje adekvatnih hranjivih sastojaka zbog ograničenih mogućnosti.

I paleo i keto dijeta mogu biti zdrave, ali vjerovatno je da će paleo ponuditi širi izbor hranjivih opcija. Keto može biti teško održavati i možda ga neki ljudi ne podnose dobro.

Zaključak

Ketogenu prehranu karakterizira visok udio masti i vrlo nizak sadržaj ugljikohidrata. Može biti efikasan za mršavljenje i kontrolu šećera u krvi.

Paleo dijeta naglašava jedenje cjelovite hrane za koju se smatralo da je dostupna ljudima u paleolitsko doba. Takođe potiče vježbanje i druge wellness prakse.

Obje dijete mogu pozitivno utjecati na vaše zdravlje kada se prikladno planiraju.

Međutim, nedostaju dugoročna istraživanja u vezi sa sigurnošću i djelotvornošću ovih dijetalnih planova, a neka ograničenja može biti teško održati.

Za većinu ljudi paleo dijeta je bolji izbor jer ima veću fleksibilnost u odabiru hrane od keto, što olakšava dugoročno održavanje.

Na kraju, najbolji je način prehrane koja dugoročno djeluje za vas.