Mandarina: Prehrambene činjenice, blagodati i vrste

Sadržaj

• Šta su mandarine?
• Različite vrste
• Prehrambeni profil
• Prednosti
• Bogat antioksidansima
• Snaga tvoja imunološki sistem
• Jača zdravlje crijeva
• Može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca
• Kako ih čuvati
• Zaključak

Ako pregledavate odjeljak s proizvodima vašeg lokalnog supermarketa, sigurno ćete naići na nekoliko vrsta agruma.

Mandarine, klementine i naranče mogu se pohvaliti impresivnim zdravstvenim blagodatima, a možda se pitate jesu li sve varijacije istog voća.

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o mandarinama, uključujući kakve su, njihovu hranjivu vrijednost i zdravstvene beneficije te kako ih čuvati.

Šta su mandarine?

Mandarine pripadaju Citrusa rod. Vjeruje se da potječu iz drevne Kine, po čemu su i dobili ime.

Kora im je duboko narandžasta, kožasta i štiti slatke, sočne segmente iznutra.

Mandarine rastu na procvjetalim stablima agruma male do umjerene veličine. Kako dozrijevaju, iz duboko zelene prelaze u prepoznatljivu narančastu boju i narastu do širine oko 4–8 cm (,).

Možda ćete čuti mandarine koje se nazivaju "mandarin narančama", ali ovo nije tačan opis. Iako dijele narančastu spoljašnjost, mandarine su drugačija vrsta citrusa od narandže kojoj pripadaju Citrus sinensis ().

Za razliku od naranče, mandarine nisu okrugle. Umjesto toga, duguljaste su, nalik na kuglu s izravnanim vrhom i dnom. Također ih je lakše guliti.

Različite vrste

Postoji nekoliko popularnih vrsta mandarina, uključujući satsuma mandarine, ili Citrus unshiu. Ovaj tip je tipično povezan sa Japanom, mada također lako raste u regiji Zalivske obale i drugim područjima juga Sjedinjenih Država (,).

Uobičajena mandarina, poznata i kao Citrus mrežasti Blanco ili Ponkan mandarine su još jedna popularna vrsta. Široko raste u toploj umjerenoj do tropskoj klimi, uključujući dijelove Kine, Brazila, Španije i Filipina (,).

Možda ste takođe čuli za mandarine ili Citrus mandarina, koji se može pohvaliti crvenkasto-narančastom korom. Smatra se da potječu iz Tangiersa u Maroku, gdje su zaradili svoje ime.

Nadalje, postoji mnogo hibrida mandarina ili njihovih ukrštanja sa drugim članovima Citrusa rod.

Clementines, koji se obično prodaju pod robnim markama poput Cuties ili Halos, najmanja su skupina, s dubljom narančastom, sjajnom kožom i tipično unutrašnjošću bez sjemenki. Često se smatraju raznim mandarinama, tehnički su hibridi mandarina i slatkih naranči ().

Iako ne postoji čvrst konsenzus oko tačno koliko sorti i hibrida mandarina postoji, vjeruje se da širom svijeta raste između 162 i 200 ().

Mandarine su mali, lako oljušteni članovi Citrusa rod. Oni su odvojena vrsta od naranče. Postoje mnoge vrste i hibridi mandarina, uključujući mandarine i klementine.

Prehrambeni profil

Mandarine se mogu pohvaliti impresivnim nutritivnim profilom.

Jedna srednja mandarina (88 grama) sadrži sljedeće hranjive sastojke ():

• Kalorije: 47
• Ugljikohidrati: 12 grama
• Proteini: 0,7 grama
• Debeo: 0,3 grama
• Vlakna: 2 grama
• Vitamin C: 26% dnevne vrijednosti (DV)
• Magnezijum: 2,5% DV
• Kalijum: 3% DV
• Bakar: 4% DV
• Gvožđe: gotovo 1% DV

Ovo moćno malo voće donosi preko četvrtine DV za vitamin C, koji je važan za zdravlje kože, zacjeljivanje rana i pravilnu imunološku funkciju ().

Mandarine takođe pružaju važne minerale. Iako nisu bogat izvor bakra, oni se njime mogu pohvaliti više od većine voća. Bakar je neophodan za zdravlje, jer pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i apsorpciji željeza. Dakle, pomaže u transportu kisika do vaših tkiva (,,).

Uz vitamine i minerale, jedna srednja (88 grama) mandarina pakuje 8% DV za vlakna. Vlakna hrane vaše korisne crijevne bakterije, koje pomažu probavi, a mogu čak i smanjiti rizik od hroničnih bolesti poput dijabetesa i bolesti srca (,,).

Mandarine imaju impresivan nutritivni profil, sadrže vitamin C, vlakna i druge esencijalne hranjive sastojke.

Prednosti

Kao i većina agruma, mandarine su prepune vitamina, vlakana i korisnih biljnih spojeva. Njihova redovna konzumacija može donijeti brojne zdravstvene beneficije.

Štoviše, lako ih je spakirati kao međuobrok, baciti u smoothieje ili oguliti u salate ili želatinske deserte.

Bogat antioksidansima

Mandarine su bogate biljnim jedinjenjima koja poboljšavaju zdravlje poput flavonoida ().

Flavonoidi se lako nalaze u hrani. Oni su vrsta antioksidansa koji pomažu u obrani vašeg tijela od neravnoteže slobodnih radikala, što bi inače moglo dovesti do oksidacije. Oksidacija može pospješiti starenje i pojavu bolesti poput raka i bolesti srca (,,).

Drugi način na koji flavonoidi mogu pomoći u zaštiti od karcinoma je suzbijanje gena koji podržavaju rast raka i inaktivacija spojeva koji promoviraju rak (,,,).

Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima kako bi se utvrdilo koliko citrusa treba da jedete da biste postigli ove efekte.

Snaga tvoja imunološki sistem

S obzirom na visok sadržaj vitamina C, mandarine mogu ojačati vaš imunološki sistem.

Vitamin C je antioksidans koji pojačava funkciju imunih ćelija u borbi protiv oksidativnog oštećenja. Takođe promovira smrt štetnih mikroba (,,).

Štaviše, poboljšava integritet kože i tkiva. U stvari, dodatak visokim dozama vitamina C može u određenim situacijama skratiti vrijeme zacjeljivanja rana ().

Jača zdravlje crijeva

Vlakna pogoduju vašoj probavi. Nalazi se u dva oblika - rastvorljiv i nerastvorljiv.

Agrumi, uključujući mandarine, posebno su bogati topivim vlaknima. Topiva vlakna tvore gel u vašem probavnom traktu. To uvlači vodu u vaša crijeva da omekša stolicu, potencijalno olakšavajući rad crijeva (,).

Mandarine imaju i netopiva vlakna. Zapravo imaju više ove vrste vlakana nego što ih ima mnogo drugog voća. Netopljiva vlakna prolaze kroz crijeva bez razgradnje.

Obje vrste vlakana povezane su sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti i mogu vam čak pomoći da izgubite kilograme (,,).

Može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca

Veliko istraživanje stanovništva povezalo je prehranu bogatu agrumima poput mandarina sa smanjenim rizikom od bubrežnih kamenaca, koji su kristalizirani minerali koje vaše tijelo izlučuje urinom. Mogu proći izuzetno bolno ().

Niska razina citrata u urinu može uzrokovati stvaranje određenih vrsta bubrežnih kamenaca. Srećom, redovno konzumiranje agruma može povećati razinu citrata, što se smatra smanjenim rizikom od bubrežnih kamenaca ().

Ipak, ovaj odnos zahtijeva dalja istraživanja prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.

Mandarine donose korisna biljna jedinjenja poput antioksidansa. Jačaju vaše zdravlje jačanjem imunološkog sistema i promicanjem zdravih crijeva. Oni čak mogu smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca, ali ovo područje zahtijeva više istraživanja.

Kako ih čuvati

Cijele mandarine možete čuvati na sobnoj temperaturi do 1 sedmice.

Jednom oguljene, moraju se čuvati u frižideru. Cijele mandarine pohranjene u hladnjaku držat će i do 6 tjedana - neki ljudi čak više vole da ih jedu hladne.

S obzirom na to da su mandarine tanke kože i imaju 85% vode, ne prolaze dobro na temperaturama smrzavanja ispod 0 ° C ().

Zbog vaše udobnosti možete ih i prethodno oguliti i podijeliti na segmente. Treba ih čuvati i u zatvorenoj posudi ili vrećici u frižideru.

Cijele mandarine mogu se čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi. Oljušteno i segmentirano voće treba držati u zatvorenoj posudi ili vrećici u frižideru.

Zaključak

Mandarinske naranče razlikuju se od naranči.

Širom svijeta postoji do 200 sorti i hibrida mandarina, uključujući mandarine i klementine.

Oni se mogu pohvaliti mnogim impresivnim hranjivim sastojcima, poput vitamina C i vlakana, koji su povezani s poboljšanom imunološkom funkcijom, odnosno zdravljem crijeva.

Čuvajte ih na sobnoj temperaturi ili u frižideru. U svakom slučaju, prave zgodnu, ukusnu i hranjivu grickalicu.