Ovaj recept za kruh s niskim udjelom ugljikohidrata dokazuje da kruh možete jesti na keto dijeti

Sadržaj

• Keto sendvič kruh s niskim udjelom ugljikohidrata
• Recenzija za

Razmišljate o keto dijeti, ali niste sigurni možete li živjeti u svijetu bez kruha? Na kraju krajeva, ova dijeta za mršavljenje svodi se na prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, s visokim udjelom masti, pa to znači da svoje hamburgere umotate u zeleno zrnce i uvijete puretinu i sir bez omota. Keto dijeta ostavlja prostora za neki ugljikohidrati (po mogućnosti putem povrća), ali imaju ograničenje od oko 40 do 50 grama dnevno. Tako da je lako pretjerati ako naručite svoju običnu šunku i švicarski na cijeloj pšenici. (BTW, evo razlike između integralne pšenice i cjelovitih žitarica ako još uvijek niste sigurni.)

Ali šta ako vam kažemo da možete pojesti hleb i ostati u ketozi? Yep! Ovaj recept za keto hljeb s niskim udjelom ugljikohidrata je rješenje.

Sve je u odabiru pravih sastojaka za stvaranje kruha s niskim udjelom ugljikohidrata, a da izostavite neke uobičajene komponente recepta. "Keto pečenje je lakše nego što mislite, kada se jednom snađete", kaže Nora Schlesinger iz A Clean Bake, koja je kreirala ovaj recept za keto hleb. "Najteži dio je balansiranje makroa i okusa, bez korištenja prerađenih ili nezdravih sastojaka."

Ovaj recept za keto kruh s malo ugljikohidrata napravljen je od podloge od jaja i bademovog brašna, a tijesto (ne tijesto) se može miješati u blenderu radi lakšeg čišćenja.

"U svim svojim keto receptima koristim samo pravu hranu, sastojke dobre za orahe i orašaste plodove, zdrava ulja i jaja", kaže Schlesinger. "Svi ovi sastojci neophodni su kako bi recept bio odličnog okusa, ali je i dalje s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata."

Ovo naglašava uobičajenu grešku među keto novopridošlicama: Ako ste na keto dijeti, to nije samo očigledni krivci bogati ugljikohidratima koji su izvan granica. Škrobno povrće i voće sa visokim sadržajem šećera takođe su slatki krompir, tikvice, Gala jabuke i banane. Štaviše, važno je da ne smanjite samo unos ugljenih hidrata, već i da povećate unos masti. Nekoliko keto dijetetskih namirnica s visokim udjelom masti koje biste trebali uključiti su punomasni grčki jogurt, kokos, punomasni sir, jaja, orasi, orašasto mlijeko, krem ​​sir, avokado i maslinovo ulje, između ostalog. (Saznajte više: Keto obročni plan za početnike)

Dakle, sada kada znate da su keto peciva moguća, evo nekoliko drugih Schlesingerovih savjeta koje morate imati na umu pri svom sljedećem receptu: Koristite blanširano bademovo brašno za glatkiji, blaži okus. Probajte kokosovo brašno za još jedan sastojak za pečenje pogodan za keto. Ulje avokada dobro djeluje u kolačima i kolačima, a kokosovo ulje je pametan izbor kada vam je potrebno ulje kao zamjena za maslac u čvrstom stanju. (Za vašu informaciju, moguće je postići uspjeh na keto dijeti ako imate ograničenja u prehrani. Postoji mnogo vegetarijanskih keto recepata i veganskih keto recepata koji imaju odličan okus.)

Keto sendvič kruh s niskim udjelom ugljikohidrata

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta

Sastojci

• 2 šolje + 2 kašike blanširanog bademovog brašna
• 1/2 šolje kokosovog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 5 velikih jaja
• 1/4 šolje organskog ulja kanole (ili ulja od sjemenki grožđa ili bademovog ulja)
• 3/4 šolje vode
• 1 kašičica jabukovog sirćeta

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite kalup za hljeb od 8,5 inča i ostavite sa strane.
2. U velikoj posudi za mešanje umutite bademovo brašno, kokosovo brašno, sodu bikarbonu i so. Stavi na stranu.
3. Umutite jaja brzim blenderom na srednjoj brzini 10 do 15 sekundi dok ne postanu pjenasta.
4. Dodajte ulje, vodu i sirće, pa procedite još nekoliko sekundi dok se ne sjedini.
5. Dodajte suhe sastojke odjednom i odmah ih stavite na najjače 5 do 10 sekundi dok smjesa ne postane glatka.
6. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i zagladite vrh u ravnomjerni sloj.
7. Pecite 50 do 70 minuta dok tester umetnut u središte ne izađe čist.
8. Pustite da se hleb ohladi 10 minuta u plehu pre nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Recenzija za