Na zdravom meniju: Punjeni slatki krompir sa crnim pasuljem i avokadom

Sadržaj

• Punjeni slatki krompir sa crnim pasuljem i avokadom
• Recenzija za

Nema ništa bolje od Tex-Mex jela za kraj dana. Zahvaljujući sastojcima bogatim hranljivim sastojcima kao što su avokado, crni pasulj i, naravno, slatki krompir, ovaj ukusni obrok će vam dati obilje vlakana, zdravih masti i proteina. Štaviše, ovi punjeni batati savršeni su za večeru, ručak ili marendu bilo kojeg dana u sedmici. Ako vam je ostalo graha, pogledajte ove jednostavne načine pretvaranja graha u obrok. Možete ih čak koristiti u receptima za deserte! A što se tiče tih slatkih krompira, postoji mnogo kreativnih recepata za korištenje i njih.

Slatki krompir možete staviti u rernu dok završavate druge poslove, a zatim brzo razbiti smesu sa zrnom pre nego što je bacite u izdubljeni krompir. Popunite sve svojim avokadom, cheddarom, dodatnom mješavinom pasulja i cilantrom. Uživajte i zadržite ostatak zrna pasulja za sutrašnju zdjelu za ručak.

Pogledajte Oblikujte svoj tanjir izazov za kompletan sedmodnevni plan obroka za detoksikaciju i recepte plus pronaći ćete ideje za zdrav doručak i ručak (i ​​više večera) za cijeli mjesec.

Punjeni slatki krompir sa crnim pasuljem i avokadom

Pravi 1 porciju (s dodatnom smjesom crnog pasulja za ostatke)

Sastojci

1 mali slatki krompir

1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 šolja seckanog luka

1 češanj belog luka, mlevenog

1 šolja paradajza, sitno iseckanog

1 šolja crnog pasulja iz konzerve, isprana i oceđena

2 supene kašike iseckanog cheddar sira

1/2 avokada, na kockice

2 kašike svežeg cilantra, iseckanog

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Batat (neoljušten) probušite nekoliko puta viljuškom. Stavite na lim za pečenje obložen folijom i pecite oko 45 minuta dok ne omekša.
2. U tiganju pirjajte luk i beli luk na ulju 5 minuta. Dodati paradajz i kuvati još 5 minuta. Izmrvite 1/2 crnog pasulja i u tiganj dodajte zdrobljenu smjesu i preostali cijeli pasulj. Kuhajte još 3 minute, dok se pasulj ne zagrije.
3. (Sutrašnji ručak ostavite 1 šolju mešavine pasulja.) Krompir prepolovite, lagano izvadite meso (ostavite malo oko rubova kore) u činiju i izgnječite. Zamijenite pire slatki krompir u ljusci. Na vrh stavite preostalu mješavinu pasulja, cheddar sir, avokado i cilantro.

Recenzija za