Zašto biste trebali ozbiljno razmisliti o slijeđenju fleksitarne dijete

Sadržaj

• Dakle, koliko mesa smijete jesti?
• Prednosti slijeđenja fleksitarne dijete
• Loše strane konzumiranja manje mesa
• Bottom Line
• Recenzija za

Možda ste vegetarijanac koji žudi s vremena na vrijeme hamburger (i ne želite dobiti hladovinu za "varanje"). Ili ste pravi mesožder koji iz zdravstvenih razloga želi olakšati način na koji jedete meso. (Uostalom, vegetarijanci žive 3,5 godine duže od onih koji jedu meso.) Pa, dobre vijesti, postoji plan ishrane za vas. To se zove fleksitarijanski plan ishrane, užurban način ishrane koji je Dawn Jackson Blatner opisala u svojoj knjizi Fleksitarna dijeta. (Jackson Blatner je također sastavio 30-dnevni plan zdravog obroka za oblikovanje tanjira.) Ne dozvolite da vas riječ "dijeta" izbaci sa fleksitarijanstva - fleksitarijanstvo je više opšti način ishrane/života, i ne, nije teško održavati...otuda flex za fleksibilan.

U suštini, to znači da ste fleksibilni vegetarijanac. Jedete tofu, kvinoju, tone proizvoda i druge omiljene vegetarijanske proizvode, ali vam je takođe dozvoljeno da povremeno jedete meso i ribu. Zvuči dovoljno jednostavno, zar ne? Ovdje zaronite u detalje, uključujući prednosti i nedostatke ovog načina prehrane.

Dakle, koliko mesa smijete jesti?

U skladu sa svojim imenom, dijeta je fleksibilna, ali postoje neke smjernice o tome koliko mesa trebate jesti. Prema Blatnerovoj knjizi, potpuno novi fleksitarijanci treba da se odreknu mesa dva dana u nedelji i da podele 26 unci mesa u preostalih pet dana (za referencu, porcija mesa veličine špila karte je oko 3 unce, dok restoran- veličina komada je oko 5, kaže Pam Nisevich Bede, dijetetičarka iz Abbottove EAS Sports Nutrition). Sljedeći sloj (napredni fleksitarijanci) slijede vegetarijansku ishranu tri ili četiri dana u sedmici i ne konzumiraju više od 18 unci mesa tokom preostalih dana. Konačno, fleksitarist na nivou stručnjaka ima dozvolu od 9 unci mesa dva dana u sedmici, a ostalih pet je bez mesa.

Praćenje fleksitarijanskog plana ishrane ne znači toliko smanjenje potrošnje mesa koliko davanje prioriteta jelima bogatim povrćem. Žitarice, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, jaja, pasulj i proizvodi imaju svoje mjesto u ishrani, ali prerađenu hranu i slatkiše treba izbjegavati. "To je više od smanjenja mesa, to je smanjenje prerađene hrane", kaže Laura Cipullo, R.D., Laura Cipullo Whole Nutrition u New Yorku.

Prednosti slijeđenja fleksitarne dijete

Sve pozitivne strane vegetarijanstva prenose ovu dijetu. Postoji ekološki aspekt jer smanjenje unosa mesa i ribe smanjuje vaš ugljični otisak i mnoge zdravstvene beneficije. Pokazalo se da vegetarijanska ishrana smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, a vegetarijanci obično imaju niži BMI od onih koji jedu meso, prema ovoj poljskoj studiji. Osim toga, budući da ćete i dalje jesti meso, nećete morati toliko brinuti o unosu dovoljne količine proteina i hranjivih tvari poput vitamina B i željeza. (To je takođe snaga pescatarijanske dijete.)

Druga velika prednost je jednostavnost i fleksibilnost dijete. „Volim fleksitarijansku ishranu jer vas ona ne natera na ovaj ili onaj način ishrane“, kaže Bede. "Znamo da određene dijete poput vegetarijanske ili veganske ponekad postaju malo previše restriktivne, a veća fleksibilnost koju možete uvesti dok ostajete na režimu je dobra stvar." (Pogledajte najčešće nedostajuće nutrijente za vegetarijance i vegane.)

Oni koji su navikli vjersko brojanje kalorija mogli bi smatrati da je fleksibilnost frustrirajuća, ali za sve ostale, otvorena priroda može olakšati pridržavanje fleksitarne prehrane jer je manja vjerojatnost da ćete se osjećati zakinuti. Puretina za Dan zahvalnosti ili roštilj na vašem putovanju u Austin? Oboje je ovdje poštena igra.

Konačno, punjenje vaše korpe proteinima na bazi biljaka, poput soje, sočiva i pasulja, takođe bi vam moglo pomoći da uštedite nešto novca na računu za namirnice, kaže Bede.

Loše strane konzumiranja manje mesa

Ako ste veliki mesožder, promjena načina života može biti teška, pogotovo ako jednostavno ne možete biti zadovoljni nakon obroka bez mesa. "Ogladnjećete, a zatim ćete početi da jedete tone ugljenih hidrata i orašastih plodova kako biste dobili proteine ​​koji su vam potrebni, pa ćete unositi više kalorija nego što biste unosili samo unos više životinjskih proteina", kaže Cipullo. Kako bi se borile protiv tih stalnih osjećaja gladi, aktivne žene treba da ciljaju na 30 grama proteina u svakom obroku, kaže Bede. To je prilično jednostavno za mesojede, ali fleksitarijanci će morati biti strateškiji i tražiti proteine ​​iz biljnih izvora. "Ako samo jedete salatu od spanaća, nema šanse da je pogodite, ali ako ubacite malo sočiva, tofua ili proteinski šejk, apsolutno možete doći do te mete", kaže Bede.

Takođe ćete morati da obratite veću pažnju na nivoe B12, vitamina D, gvožđa i kalcijuma. Potražite mlijeko ili mlijeko od oraha obogaćeno kalcijumom i vitaminom D, kaže Cipullo. A ako već imate problema sa nedostatkom gvožđa, držite se samo dva ili tri dana u nedelji da jedete vegetarijansku hranu, a ne da jedete na pet, kaže ona.

Bottom Line

Vegetarijanci i vegani mogu smatrati fleksitarijance policajcima koji pokušavaju uzeti svoju tortu i pojesti je. Ali odlučivanje da jedete više obroka bogatih povrćem, a ne rafinisanu i prerađenu hranu, može imati veliki pozitivan uticaj na vaše zdravlje. Pa da li bi trebalo da ideš na to? I Bede i Cipullo kažu apsolutno. "Ovo je dijeta koju svi možemo prihvatiti i o kojoj možemo razmišljati, ako ništa drugo da uvedemo novu raznolikost", kaže Bede. Čak i samo odricanje od mesa za jedan obrok ili jedan dan je korak u pravom nutritivnom smjeru. (Počnite s ovih 15 vegetarijanskih recepata koji će se svidjeti čak i onima koji jedu meso.)

Recenzija za