Jedite ovo kako biste zaštitili karticu i smršavili

Sadržaj

• Recenzija za

Često me pitaju o mojoj omiljenoj hrani, a moj iskren odgovor je: pasulj. Zaista! Baš su ukusne i izdašne, i sviđa mi se što se zbog njih osjećam zadovoljno, a da se ne osjećam tromo. Osim toga, osjećam se kao prvak u zdravlju kad ih jedem jer su prepuni hranjivih tvari, uključujući proteine, vlakna, sporo sagorijevajuće ugljikohidrate, antioksidanse, vitamine i minerale. A sada imam još jedan razlog da budem ljubitelj pasulja.

Potpuno nova studija objavljena u Arhiv interne medicine zaključio je da konzumiranje više mahunarki (poput graha, slanutka i leće) poboljšava kontrolu šećera u krvi i smanjuje rizik od srčanih oboljenja za pacijente s dijabetesom tipa 2.

U studiji, odrasli koji su slijedili dijetu s niskim glikemijskim indeksom koja je uključivala najmanje šolju mahunarki dnevno tokom mjesec dana, pokazali su bolju regulaciju šećera u krvi i inzulina i veće smanjenje krvnog tlaka od onih čija je prehrana bila dopunjena proizvodima od cjelovitog zrna pšenice. .

No, prednosti graha tu ne staju. Mahunarke su moćna super hrana za mršavljenje. Jedno je istraživanje pokazalo da redovni ljubitelji pasulja imaju manji struk i 22 posto manji rizik od pretilosti. Djelomično to može biti zato što su oni vrhunski izvor vlakana. Jedna šolja crnog pasulja i sočiva sadrži ogromnih 15 grama, 60 posto preporučenog dnevnog minimuma. Istraživanja su pokazala da na svaki gram vlakana koji pojedemo eliminiramo oko sedam kalorija. Studija brazilske osobe koja je na dijeti pokazala je da je u periodu od šest mjeseci svaki dodatni gram unesenih vlakana rezultirao dodatnom četvrtinom kilograma gubitka težine.

Mahunarke su ovih dana prilično vruće u kulinarskim krugovima i u njima možete uživati ​​na mnogo načina, uključujući i slatka i slana jela. Većina ljudi razmišlja o tome da jede grah i leću u juhama ili jelima začinjenim češnjakom i začinskim biljem, ali postoji mnogo zdravih načina za uživanje u grahu i u desertima. Ja koristim garbanzo i brašno od fava graha u kolačićima, dodajem pasirani pasulj i leću u kolače i kolače, a diljem svijeta pasulj je dugo bio sastavni dio poslastica poput vijetnamskog pudinga od pasulja i japanskog sladoleda od adzuki pasulja.

Šta ti misliš? Spremni da uskočite u kolekciju pasulja? Molimo vas da tvitujete svoja razmišljanja na @cynthiasass i @Shape_Magazine.

P.S. Ako se još uvijek pitate "Šta je uopće mahunarka?" evo super grafikona.

Cynthia Sass je registrovana dijetetičarka sa magisterijima iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njen najnoviji bestseler u New York Timesu je S.A.S.S! Yourself Slim: Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Recenzija za