Da li je dijeta bez ugljikohidrata loša za vas?

Sadržaj

• Rizici prehrane bez ugljikohidrata
• Kakve ugljene hidrate jesti?
• Dobri ugljikohidrati
• Loši ugljikohidrati

Hrana bez ugljikohidrata može biti štetna za vaše zdravlje ako je nutricionist ne vodi dobro, jer na kraju može dovesti do smanjene potrošnje vitamina, minerala i vlakana, koji su neophodni hranjivi sastojci za funkcioniranje tijela.

Da biste izbjegli ove probleme, u prehranu treba uključiti dobre ugljikohidrate, poput voća i povrća, koji su također bogati hranjivim sastojcima. Pored toga, važno je jesti hranu bogatu proteinima, poput mesa i jaja, te dobrih masti, poput avokada, maslinovog ulja i orašastih plodova.

Rizici prehrane bez ugljikohidrata

Uklanjanje ugljenih hidrata iz prehrane, posebno kada se iz prehrane uklanja i voće i povrće, može dovesti do problema kao što su:

• Nedostatak energije;
• Kolebanja u raspoloženju i veća razdražljivost, jer hrana koja je izvor ugljikohidrata doprinosi proizvodnji serotonina, koji je hormon blagostanja;
• Povećana anksioznost;
• Niska dispozicija;
• Zatvor zbog smanjene potrošnje vlakana;
• Povećana upala u tijelu, posebno kada se ne konzumiraju dobri izvori masti poput maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada.

Međutim, moguće je jesti uravnoteženu prehranu s niskim sadržajem ugljikohidrata i dobrim izvorima proteina i dobrih masti, bez štete po zdravlje. Evo kako pravilno izvoditi dijetu s malo ugljikohidrata.

Kakve ugljene hidrate jesti?

Prema sadržaju hranjivih sastojaka i učincima na tijelo, poput promjena u glukozi u krvi i funkcioniranju crijeva, ugljikohidrati se mogu svrstati u dvije skupine:

Dobri ugljikohidrati

Ugljikohidrati koje u prehrani treba unositi u većim količinama su oni koji se crijevima sporije apsorbiraju, jer imaju veći nutritivni kvalitet jer su bogati vlaknima, vitaminima i mineralima.

Među tim ugljikohidratima su voće, povrće i cjelovite žitarice, poput zobi, pirinča, tjestenine i cjelovitog hljeba. Međutim, kada jedete prehranu s malo ugljikohidrata, konzumaciju cjelovite hrane treba smanjiti, ali povrće bi trebalo ostati osnovna dijeta prehrane. Pored toga, važno je uključiti najmanje 2 do 3 porcije voća dnevno, kao dodatak vitaminima i mineralima u prehrani.

Loši ugljikohidrati

Ova grupa uključuje hranu poput šećera, slatkiša, čokolade, bijelog hljeba, tjestenine, bijele pirinča, bezalkoholnih pića, tapioke, pšeničnog brašna, kolača, kolača i tjestenine uopće.

Oni se nazivaju jednostavnim ugljikohidratima, koji sadrže malo vlakana, vitamina i minerala. Velika konzumacija ove hrane uzrokuje probleme kao što su povećana glukoza u krvi, promjene u crijevnoj flori, umor, zatvor i povećan apetit. Pogledajte kompletnu listu namirnica s dobrim i lošim ugljikohidratima.

Pogledajte video ispod i naučite kako se hraniti s malo ugljikohidrata: