Kakva bi trebala biti dijeta za pankreatitis
Sadržaj
Dijeta je vrlo važan dio liječenja pankreatitisa jer pomaže u sprečavanju malapsorpcije hranjivih sastojaka, smanjenju simptoma i sprečavanju rizika od pothranjenosti.
Tijekom krize pankreatitisa postoje nekoliko vrlo važnih pravila:
- Izbjegavajte konzumaciju alkoholnih pića;
- Ne jedite masnu hranu;
- Izbjegavajte velike obroke.
Glavni cilj dijete s pankreatitisom je prehrana s malo masnoća, jer to usporava rad gušterače i ublažava simptome poput bolova u trbuhu, mučnine i povraćanja. Osim toga, također je važno kontrolirati konzumaciju hrane bogate šećerom ili s visokim glikemijskim indeksom, jer je tijekom pankreatitisa uobičajeno doživjeti porast količine šećera u krvi. Pogledajte listu namirnica s visokim glikemijskim indeksom.
Da bi se olakšala probava, liječnik može savjetovati i unos pankreatina u obliku kapsula, koji je enzim koji prirodno proizvodi gušterača i koji pomaže u probavi. Ovaj lijek treba uzimati prije glavnih obroka.
Dozvoljena hrana
Nakon krize i na početku povratnih informacija, trebaju se preferirati sljedeće namirnice:
- Obrano mlijeko i jogurt;
- Posni sirevi poput rudnika, svježi sir i sir ricotta;
- Kuhana jaja;
- Bijela riža, mekani rezanci;
- Engleski krompir, posebno u obliku pire krumpira;
- Nemasno meso poput ribe i piletine bez kože;
- Kuhano povrće poput bundeve, čajote, mrkve, repe, pirjanih tikvica;
- Oguljeno voće bez bagasse.
Ova dijeta traje otprilike 1 do 2 tjedna nakon krize, u skladu s prihvaćanjem i razvojem svake osobe.
Zabranjena hrana
Da bi se izbjegli daljnji napadi pankreatitisa, treba izbjegavati sljedeću hranu:
- Čokolada;
- Alkoholna pića;
- Hrana koja stimulira crijeva, poput kave, mente i papra;
- Hrana bogata masnoćama, poput crvenog mesa, maslaca, žutih sireva, kolačića, sladoleda ili margarina;
- Prerađeno meso, poput kobasica, kobasica, slanine, šunke, bolonje;
- Smrznuta gotova hrana, hamburger, lazanje, brza hrana generalno.
Uvijek je važno provjeriti etiketu prerađene hrane, provjeriti sadrži li proizvod biljnu masnoću ili hidrogeniranu masnoću, suvišne boje, konzervanse i druge aditive koji iritiraju crijeva i pojačavaju upalu.
Uzorak menija za pankreatitis
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog prehrambenog menija za pankreatitis:
| Snack | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 240 ml procijeđenog soka od jabuke + 2 tosta + 1 kuvano jaje | Kaša od zobenih pahuljica: 200 ml mleka + 2 kašike zobi | 1 čaša obranog mlijeka + 2 kriške bijelog hljeba s ricottom ili kućnom paštetom |
| Jutarnja zakuska | ½ pečena jabuka sa cimetom | 2 tosta sa sirom ricotta | 1 pasirana banana |
| Ručak večera | Biljna čorba sa piletinom (istučena u blenderu i procijeđena) | 90 grama pilećih prsa + ½ šolje pirinča + 1 šolja kuvanog povrća | 90 grama ribe + ½ šalice pire krompira + 1 šolja kuvane mrkve i boranije |
| Popodnevna užina | 1 čaša procijeđenog soka od naranče + 1 prirodni jogurt s malo masti | 1 nemasni prirodni jogurt + 6 jagoda | 1 obrani prirodni jogurt umućen sa jagodama |
Pored promjena u prehrani, saznajte i kako se radi liječenje pankreatitisa, uključujući lijekove i operacije.
Pogledajte sljedeći videozapis i pogledajte ove i druge namirnice namijenjene oboljelima od pankreatitisa i koji je dodatak u ovim slučajevima najprikladniji:
Popularan
Dijabetes tipa 1