Dijetna dijabetes: dozvoljena, zabranjena hrana i jelovnik
Sadržaj
- Hrana dozvoljena kod dijabetesa
- Preporučena količina voća
- Hrana zabranjena kod dijabetesa
- Uzorak menija za dijabetes
U dijabetes dijeti treba izbjegavati konzumaciju jednostavnog šećera i hrane bogate bijelim brašnom.
Pored toga, takođe je potrebno smanjiti konzumaciju velikih količina bilo koje hrane sa puno ugljikohidrata, čak i ako se smatraju zdravim, poput voća, smeđe pirinča i zobi. To je zato što višak ugljikohidrata u istom obroku stimulira povećanje glikemije, što dovodi do nekontroliranog dijabetesa.
Dijabetes tipa 2 je tip koji se obično javlja kao posljedica prekomjerne tjelesne težine i loše prehrane, što se događa u odrasloj dobi. Jednostavnije je kontrolirati i puno se poboljšava adekvatnošću prehrane, gubitkom kilograma i redovnom tjelesnom aktivnošću.
Hrana dozvoljena kod dijabetesa
Hrana koja je dozvoljena u prehrani sa dijabetesom je ona bogata vlaknima, proteinima i dobrim mastima, kao što su:
- Integralne žitarice: pšenično brašno, integralni pirinač i tjestenina, zob, kokice;
- Mahunarke: grah, soja, slanutak, leća, grašak;
- Povrće uopšte, osim krumpira, batata, kasave i jama, jer imaju visoku koncentraciju ugljikohidrata i treba ih konzumirati u malim obrocima;
- Meso općenito, osim prerađenog mesa, poput šunke, purećih prsa, kobasica, kobasica, slanine, bolonje i salame;
- Voće općenito, pod uslovom da se istodobno troši 1 jedinica;
- Dobre masti: avokado, kokos, maslinovo ulje, kokosovo ulje i puter;
- Uljano sjeme: kesten, kikiriki, lješnjaci, orasi i bademi;
- Mlijeko i mliječni proizvodi, pazeći pri odabiru jogurta bez dodanog šećera.
Važno je zapamtiti da su gomolji, poput krumpira, batata, kasave i jama zdrava hrana, ali budući da su bogati ugljikohidratima, treba ih jesti i u malim količinama.
Preporučena količina voća
Budući da imaju svoj prirodni šećer, nazvan fruktoza, voće bi dijabetičari trebali jesti u malim količinama. Preporučena konzumacija je 1 porcija voća odjednom, koja na pojednostavljeni način djeluje u sljedećim količinama:
- 1 srednja jedinica cjelovitog voća, poput jabuke, banane, naranče, mandarine i kruške;
- 2 tanke kriške velikog voća, poput lubenice, dinje, papaje i ananasa;
- 1 šaka malog voća, na primjer oko 8 jedinica grožđa ili trešnje;
- 1 kašika sušenog voća poput grožđica, šljiva i kajsija.
Pored toga, važno je izbjegavati konzumaciju voća zajedno s drugom hranom bogatom ugljikohidratima, poput tapioke, bijele pirinča, kruha i slatkiša. Pogledajte više savjeta o voću koje se preporučuje kod dijabetesa.
Hrana zabranjena kod dijabetesa
Hrana zabranjena u prehrani sa dijabetesom je ona bogata šećerom ili jednostavnim ugljikohidratima, kao što su:
- Šećer i slatkiši općenito;
- Dušo, voćni žele, džem, marmelada, konditorski proizvodi i proizvodi od tijesta;
- Slatkiši općenito, čokolade i slatkiši;
- Šećerna pića, poput bezalkoholnih pića, industrijaliziranih sokova, čokoladnog mlijeka;
- Alkoholna pića.
Dijabetičarima je važno naučiti čitati etikete proizvoda prije konzumiranja, jer se šećer može činiti skrivenim u obliku glukoze, glukoze ili kukuruznog sirupa, fruktoze, maltoze, maltodekstrina ili obrnutog šećera. Pogledajte i drugu hranu na: Hrana bogata šećerom.
Uzorak menija za dijabetes
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog menija za dijabetičare:
| Snack | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | 1 šalica nezaslađene kafe + 2 kriške integralnog hljeba s jajetom | 1 šolja kafe sa mlekom + 1 pržena banana sa umućenim jajetom i 1 kriška sira | 1 obični jogurt + 1 kriška integralnog hljeba sa maslacem i sirom |
| Jutarnja zakuska | 1 jabuka + 10 indijskih oraščića | 1 čaša zelenog soka | 1 pasirana banana sa 1 kašičicom chia |
| Ručak večera | 4 col supe od smeđe riže + 3 col juhe od graha + gratinirana piletina sa sirom u pećnici + pirjana salata na maslinovom ulju | Riba pečena u pećnici s maslinovim uljem, krumpirom i povrćem | integralna tjestenina sa mljevenom govedinom i umakom od rajčice + zelena salata |
| Popodnevna užina | 1 obični jogurt + 1 kriška integralnog hljeba sa sirom | 1 čaša smoothie-a od avokada zaslađena sa 1/2 col pčelinje juhe | 1 šolja nezaslađene kafe + 1 kriška integralnog kolača + 5 indijskih oraščića |
U dijabetes dijeti je važno kontrolirati vrijeme obroka kako bi se spriječila hipoglikemija, posebno prije vježbanja. Pogledajte šta bi dijabetičar trebao jesti prije vježbanja.
Pogledajte video i pogledajte kako se jede:
Naš Izbor
Da li je senf keto-pogodan?
