Dijeta od ulceroznog kolitisa

Sadržaj

• Dijeta sa malo ostataka
• Paleo dijeta
• Specifična prehrana ugljikohidratima
• Dijeta s niskim udjelom FODMAP
• Dijeta bez glutena
• Mediteranska prehrana
• Hrana za jesti
• Hrana koju treba izbjegavati
• Vođenje dnevnika hrane
• Za poneti

Za mnoge ljude s ulceroznim kolitisom pronalazak pravog plana prehrane proces je eliminacije. Izrežete određenu hranu koja vam izgleda pogoršava simptome, a zatim vidite kako se osjećate.

Dokazano je da niti jedna dijeta ne pomaže kod ulceroznog kolitisa, ali nekoliko planova prehrane može pomoći nekim ljudima koji boluju od toga da drže simptome na odstojanju.

Dijeta sa malo ostataka

"Ostatak" u nazivu ove dijete odnosi se na hranu koju vaše tijelo ne može dobro probaviti i koja završi u stolici. Ponekad se koristi naizmjenično s izrazom „dijeta s malo vlakana“.

Dijeta s malim udjelom ostataka sadrži malo vlakana, ali to nije potpuno ista stvar.

Hranu s malo vlakana lako je probaviti za vaše tijelo. Mogu vam pomoći usporiti stolicu i ograničiti proljev. I dalje možete jesti puno hrane koju biste inače jeli, a pritom smanjiti potrošnju vlakana na oko 10 do 15 grama dnevno.

Vaše će tijelo i dalje dobivati ​​dovoljno proteina, minerala, tečnosti i soli. Ali budući da kronični proljev i rektalno krvarenje mogu dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka i minerala, vaš liječnik će možda htjeti da svojoj prehrani dodate multivitamin ili neki drugi dodatak.

Šta možete jesti na dijeti sa malo ostataka:

• mlijeko, svježi sir, puding ili jogurt
• rafinirani bijeli hljeb, tjestenina, krekeri i suhe žitarice koje imaju manje od 1/2 grama vlakana po porciji
• mekano i nježno kuhano meso, poput živine, jaja, svinjetine i ribe
• glatki maslac od kikirikija i orašastih plodova
• voćni sokovi bez pulpe
• konzervirano voće i sos od jabuka, ne uključujući ananas
• sirove, zrele banane, dinja, dinja, lubenica, šljive, breskve i kajsije
• sirova zelena salata, krastavci, tikvice i luk
• kuhani špinat, bundeva, žuta tikva bez koštica, mrkva, patlidžan, krumpir i zeleni i voštani grah
• puter, margarin, majoneza, ulja, glatki umaci i prelivi (ne paradajz), šlag i glatki začini
• obični kolači, kolačići, pite i Jell-O

Šta ne možete jesti:

• deli meso
• sušeno voće
• bobičasto voće, smokve, suhe šljive i sok od suhih šljiva
• sirovo povrće koje nije spomenuto na gornjoj listi
• začinjeni umaci, preljevi, kiseli krastavci i naslade sa komadima
• orašasti plodovi, sjemenke i kokice
• hrana i piće koje sadrže kofein, kakao i alkohol

Paleo dijeta

Paleolitska dijeta, ili paleo dijeta, kako je poznata, vraća ljudsku prehranu unazad nekoliko hiljada godina.

Njegova je pretpostavka da naša tijela nisu dizajnirana da jedu modernu prehranu zasnovanu na žitaricama i da bismo bili zdraviji kad bismo jeli više poput naših predaka pećinskih ljudi lovaca.

Ova dijeta sadrži puno nemasnog mesa, koje čini najmanje 30 posto dnevnog unosa kalorija. Vlakna u prehrani dolaze iz voća, korijenja, mahunarki i orašastih plodova, a ne iz žitarica.

Šta možete jesti na paleo dijeti:

• voće
• većina povrća
• nemasna govedina hranjena travom
• piletina i ćuretina
• meso od divljači
• jaja
• riba
• orasi
• dušo

Šta ne možete jesti:

• krompir
• mahunarke
• žitarice
• mliječni proizvodi
• soda
• rafinirani šećer

Iako neki ljudi tvrde da se osjećaju bolje na paleo dijeti, iz kliničkih ispitivanja nema dokaza da ona pomaže kod IBD-a. Osim toga, ova dijeta može dovesti do nedostatka vitamina D i drugih nedostataka hranjivih sastojaka.

Ako želite probati, pitajte svog liječnika da li ćete trebati uzimati dodatak.

Specifična prehrana ugljikohidratima

Ova dijeta je prvobitno razvijena za liječenje celijakije, ali je od tada promovirana za druga GI pitanja. Ideja koja stoji iza toga je da crijeva ne probavljaju i ne koriste određene žitarice i šećere baš najbolje.

Jedeći hranu koja sadrži ove sastojke omogućava bakterijama u crijevima da se prebrzo razmnože, što dovodi do prekomjerne proizvodnje sluzi. To doprinosi ciklusu oštećenja crijeva koji proizvodi simptome ulceroznog kolitisa.

Šta možete jesti u određenoj dijeti ugljikohidrata:

• većina voća i povrća
• orašasti plodovi i brašno od orašastih plodova
• mlijeko i drugi mliječni proizvodi koji sadrže malo šećera laktoze
• meso
• jaja
• puter
• ulja

Šta ne možete jesti:

• krompir
• mahunarke
• prerađeno meso
• zrna
• soja
• mlijeko
• stolni šećer
• čokolada
• kukuruzni sirup
• margarin

Postoje neki dokazi da bi ova dijeta mogla poboljšati simptome ulceroznog kolitisa. Ipak, možda ćete ga morati izmijeniti na osnovu svojih simptoma.

Na primjer, voće, sirovo povrće i jaja mogu pogoršati proljev kada ste u baklji.

Ova dijeta može vam ostaviti i malo hranjivih sastojaka, uključujući vitamine B, kalcij, vitamin D i vitamin E. Pitajte svog liječnika da li ćete trebati uzimati dodatke ako idete na određenu dijetu ugljikohidrata.

Dijeta s niskim udjelom FODMAP

Dijeta s malim udjelom FODMAP slična je specifičnoj dijeti ugljikohidratima. Obje dijete slijede pretpostavku da loše apsorbirani ugljikohidrati i šećer u crijevima dovode do prekomjernog rasta bakterija i simptoma ulceroznog kolitisa.

Ipak, komponente ove prehrane se malo razlikuju.

Šta možete jesti na dijeti s malim udjelom FODMAP:

• banane, borovnice, grejp, medena rosa
• šargarepa, celer, kukuruz, patlidžan, zelena salata
• sve meso i ostali izvori proteina
• orasi
• pirinač, zob
• tvrdi sir
• javorov sirup

Šta ne možete jesti:

• jabuke, kajsije, višnje, kruške, lubenica
• Prokulica, kupus, mahunarke, luk, artičoka, beli luk, praziluk
• pšenica, raž
• mlijeko, jogurt, mekani sir, sladoled
• zaslađivači
• kukuruzni sirup sa visokom fruktozom

Iako dijeta s niskim udjelom FODMAP može poboljšati simptome poput plinova i nadutosti, ona neće srušiti upalu i spriječiti oštećenje vašeg GI trakta.

Ako želite isprobati ovu dijetu, zamolite dijetetičara da vam pomogne otkriti koji šećeri pogoršavaju vaše simptome, a koji još uvijek možete jesti.

Dijeta bez glutena

Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Neki ljudi s IBD-om otkrivaju da izbacivanje glutena poboljšava njihove simptome, iako nema dokaza da ova dijeta usporava oštećenje GI.

Šta možete jesti na bezglutenskoj dijeti:

• voce i povrce
• grah, sjeme i mahunarke
• jaja, riba, živina i meso
• većina nemasnih mliječnih proizvoda
• žitarice poput kvinoje, kukuruza, heljde, lana i amaranta

Šta ne možete jesti:

• pšenica, ječam, raž i zob
• prerađeni proizvodi poput piva, kolača, hljeba, tjestenina i sokova napravljenih od ovih žitarica

Mediteranska prehrana

Mediteranska prehrana uključuje voće i povrće, živinu, ribu, mliječne proizvode, cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke, maslinovo ulje i crno vino. Crveno meso je uključeno samo u malim količinama.

Iako mediteranska prehrana nije dobro proučena kod osoba s ulceroznim kolitisom, pokazalo se da općenito svodi upalu.

Istraživači trenutno istražuju koliko se dobro slaže sa specifičnom dijetom ugljikohidrata za liječenje IBD-a.

Šta možete jesti na mediteranskoj prehrani:

• voće
• povrće i mahunarke
• orašastih plodova i sjemenki
• integralne žitarice
• riba
• perad
• mliječni proizvodi
• jaja
• maslinovo ulje i druge zdrave masti

Ova dijeta zapravo ne ograničava nijednu hranu, iako uključuje crveno meso samo u ograničenim količinama.

Hrana za jesti

Vaše prehrambene potrebe mogu se promijeniti kada ste u baklji. Općenito, najbolja hrana za ljude s ovim stanjem uključuje:

• većina voća i povrća
• nemasni izvori proteina poput ribe, piletine, nemasne svinjetine, jaja i tofua
• žitarica i ostalih žitarica

Hrana koju treba izbjegavati

Određena hrana može pogoršati vaše simptome, uključujući ove:

• voće sa sjemenkama i kožicama
• mliječni proizvodi
• začinjena hrana
• kofein
• orasi
• alkohol

Vođenje dnevnika hrane

Svačije je tijelo različito, pa je moguće da dvoje ljudi koji imaju ulcerozni kolitis imaju različitu okidačku hranu.

Zapisivanje onoga što jedete tokom dana i kada se pojave probavni sustavi mogu pomoći vama i vašem liječniku da suze vaše lične okidače u hrani. Ovo može biti posebno korisno ako iskušavate novu dijetu.

Za poneti

Stvaranje prehrane za ulcerozni kolitis nije jednoznačno. Vaše prehrambene potrebe i ograničenja mijenjat će se kako vaši simptomi dolaze i odlaze.

Da biste osigurali da jedete pravu ravnotežu hranjivih sastojaka i ne pogoršavate svoje stanje, poradite s dijetetičarom. Možda ćete trebati voditi dnevnik hrane da vidite koju hranu ne možete tolerirati.