Što je, gdje je i kakva je upotreba kazeina

Sadržaj

• Kako uzeti i preporučena količina
• Vrste kazeina
• 1. Micelarni kazein
• 2. Kalcijum kazeinat
• 3. Hidrolizirani kazein
• Kazein pomaže kod mršavljenja
• Kazein može ometati liječenje autizma

Kazein je glavni protein u kravljem mlijeku i bogat je esencijalnim aminokiselinama, poznatim i kao BCAA, a široko se koristi za podsticanje povećanja mišićne mase kod sportista i praktičara fizičkih aktivnosti.

Osim što se nalazi u obliku dodataka, kazein je prirodno prisutan i u hrani poput mlijeka, sira, pavlake i jogurta.

Kako uzeti i preporučena količina

Glavna preporuka je da se kazein konzumira oko 30 minuta prije spavanja. To je zato što je riječ o sporo upijajućem proteinu, koji omogućava da dobra količina aminokiselina ostane stabilna u krvi tokom cijele noći, stimulirajući proizvodnju mišićne mase bez stimuliranja povećanja tjelesne masti.

Uz to, preporučena doza je oko 30 do 40 g, imajući na umu da se njegova konzumacija mora provoditi zajedno s uravnoteženom prehranom i fizičkom aktivnošću.

Vrste kazeina

Dodatak kazeinu može se naći u sljedećim oblicima:

1. Micelarni kazein

To je najnetaknutiji oblik proteina, čija je struktura očuvana i vrlo je slična molekuli proteina koja se prirodno nalazi u mlijeku. Prednost ove vrste kazeina je u tome što održava polaganu apsorpciju u crijevima, koja tokom noći oslobađa aminokiseline da bi povećala hipertrofiju.

2. Kalcijum kazeinat

Kazeinat i kalcijum su dodatak napravljen od kazeina i kalcijum hidroksida, supstance koja povećava topivost kazeina. Micelarni oblik ovog dodatka je slabo topljiv i teško ga je miješati u sokovima i vitaminima, dok se kalcijev kazeinat lakše miješa s preparatima koji se trebaju konzumirati.

3. Hidrolizirani kazein

Hidrolizirani kazein sastoji se od kazeina koji je već razbijen na manje čestice, što će olakšati i ubrzati probavu dodatka. Ista je praksa rađena i s proteinima sirutke, ali ova vrsta promjene u formuli ne donosi nikakvu korist za potrošača, a može čak smanjiti dugoročni učinak noću. Pogledajte i kako uzimati proteine ​​sirutke za dobivanje mišićne mase.

Kazein pomaže kod mršavljenja

Upotreba kazeina zajedno s redovnom tjelesnom aktivnošću može pomoći u dijetama za mršavljenje, jer dodatak ovog proteina pomaže povećanju osjećaja sitosti i smanjenju sadržaja ugljenih hidrata u prehrani.

Uz to, kako kazein ne ometa sagorijevanje masti tokom noći, ne ometa proces mršavljenja, a također stimulira povećanje mišićne mase.

Kazein može ometati liječenje autizma

Neke studije pokazuju da dijeta bez glutena i kazeina može pomoći u liječenju i kontroli autizma. U ovoj bi prehrani, dakle, bilo potrebno izbjegavati konzumaciju hrane napravljene od pšeničnog brašna, raži, ječma i mlijeka i mliječnih proizvoda.

Međutim, ovaj se tretman još uvijek ne smatra učinkovitim, a trebali bi ga raditi uglavnom pacijenti koji imaju netoleranciju ili alergiju na gluten ili kazein i uvijek pod medicinskim vodstvom.