Bone Broth je službeno postao mainstream

Sadržaj

• Dig-in's No-Bone Bone Broth
• Upute:
• Recenzija za

Ono što je počelo kao popularna "superhrana" u Paleo svijetu brzo je prošle godine postalo trendovska namirnica u malim kafićima i restoranima, prodavano u šoljicama za odlazak ranim korisnicima koji su željni da se uključe u najnoviji zdravstveni pokret. I sada? Juha od kostiju službeno je postala mainstream, dostupna za kuhanje kod kuće u vlastitoj Keurig mašini.

LonoLife je debitovao sa svojim K-cup mahunama od pileće i goveđe kosti na izložbi hrane u San Franciscu prošlog vikenda (tamo postoji i krema od čorbe od gljiva i povrća za one koji ne jedu meso). K-cup bujoni koji se mogu 100 posto reciklirati trenutno su dostupni za kupovinu preko web stranice kompanije, a mogli bi uskoro biti upućeni u prodavnicu u vašoj blizini. I mislili ste da je vaš Keurig dobar samo za kafu i čaj!

Još uvijek skeptičan? Pa, zdrava crijeva, jači imuni sistem i blistavija koža, kosa i nokti samo su neke od prednosti skakanja na vlak za juhu od kostiju. (Saznajte više o prednostima juhe od kostiju za više jedinstvenih prednosti i načina korištenja tople tekućine.)

Dok ne dođete u ruke tih mahuna-ili ako više volite domaću verziju-imamo recept za potpuno novu Dig juhu od kostiju bez kostiju (tako je, potpuno je vegansko). Poziva na ostatke vašeg omiljenog povrća kako bi vas zagrijala čorba puna hranjivih tvari-čak i ako se ovog vikenda suočite sa mećavom.

Dig-in's No-Bone Bone Broth

Čini 1/2 galona

Sastojci:

• 1 kilogram španskog luka, iseckanog
• 1/2 kilograma šargarepe, iseckane
• 2 kašike maslinovog ulja
• Proizlazi iz jedne vezice kelja
• Jezgra (i kora) od 2 jabuke
• 1/4 funte stabljike i smeđe škrge od gljiva
• 1 funta miješanih kora i ostataka korjenastog povrća, opranog
• Vrhovi i repovi od 1 glave celera
• 2 čena belog luka sa korom, zgnječena
• 1 zvjezdasti anis
• 1 komad konbu od 6 inča
• 1 unca shitake gljiva, sušena
• 6 zrna crnog bibera
• 2 litre vode
• Morska so po ukusu

Upute:

1. Zagrijte rernu na 500°F.

2. Nasjeckanu mrkvu i luk ubacite u 2 žlice maslinovog ulja i stavite na jednoslojnu tacnu. Stavite u zagrejanu rernu da se peče dok ne pougljeni i karamelizuje. Ovo bi trebalo potrajati oko 15 minuta. Stavite u lonac sa preostalim sastojcima.

3. Prelijte vodom i lagano prokuhajte.

4. Smanjite vatru da se krčka i polako kuhajte oko sat vremena.

5. Nakon sat vremena posolite po ukusu i dobro procijedite.

6. Poslužite na vrhu vašeg omiljenog zrna ili povrća-ili ravno kao toplu čorbu.

Želite više zdravih recepata za supe inspirisanih trendom? Imamo 9 recepata za supu od kostiju.

Recenzija za