Prednosti mlijeka
Sadržaj
Mlijeko je hrana bogata proteinima i kalcijumom, što je vrlo važno za sprečavanje problema poput osteoporoze i održavanje dobre mišićne mase. Mlijeko se razlikuje ovisno o načinu proizvodnje, a osim kravljeg mlijeka postoje i povrćna pića koja su poznata kao biljna mlijeka koja se prave od žitarica poput soje, kestena i badema.
Redovna konzumacija punomasnog kravljeg mlijeka, odnosno mlijeka koje još uvijek ima svoju prirodnu masnoću, donosi sljedeće zdravstvene prednosti:
- Spriječiti osteoporozu, jer je bogata kalcijumom i sadrži vitamin D;
- Pomoć kod rasta mišića, jer je bogata proteinima;
- Poboljšati crijevnu floru, jer sadrži oligosaharide, hranljive sastojke koje korisne korisne bakterije u crijevu;
- Poboljšati rad nervnog sistema, jer je bogat kompleksom vitamina B;
- Pomozite u kontroli visokog krvnog pritiskajer je bogat aminokiselinama sa antihipertenzivnim svojstvima.
Punomasno mlijeko sadrži vitamine A, E, K i D koji su prisutni u mliječnoj masti. S druge strane, obrano mlijeko, jer više nema masti, gubi ove hranjive sastojke.
Pored toga, važno je imati na umu da se, uprkos blagodatima, kravlje mlijeko ne smije ponuditi djeci mlađoj od 1 godine. Saznajte više klikom ovdje.
Vrste kravljeg mlijeka
Kravlje mlijeko može biti cjelovito, a to je ono kad sadrži svoju prirodnu masnoću, poluobrano, odnosno kada je dio masti uklonjen ili obrano, a to je kada industrija uklanja svu masnoću iz mlijeka, ostavljajući samo njegov dio ugljenih hidrata i proteina.
Pored toga, prema proizvodnom procesu, mlijeko se može klasificirati na sljedeći način:
- Čisto ili prirodno kravlje mlijeko: to je mlijeko uzeto od krave koje ide direktno do potrošačeve kuće, bez prolaska kroz bilo koji industrijski proces;
- Pasterizirano mlijeko: to je vreće od mlijeka koje se čuva u hladnjaku. Grijalo se na 65 ° C 30 minuta ili na 75 ° C 15 do 20 sekundi kako bi se eliminisale bakterije.
- UHT mlijeko: to je mlijeko u kutiji ili poznato kao "dugovječno mlijeko", koje prije otvaranja ne treba držati u hladnjaku. Grijao se na 140 ° C četiri sekunde, također kako bi se uklonile bakterije.
- Mlijeko u prahu: pravi se od dehidracije punomasnog kravljeg mlijeka. Stoga industrija uklanja svu vodu iz tekućeg mlijeka, pretvarajući je u prah koji se može obnoviti dodavanjem vode.
Svo ovo mlijeko, osim prirodnog kravljeg mlijeka, može se naći u supermarketima u punoj, polu obranoj ili obranoj verziji.
Hranjive informacije za mlijeko
Sljedeća tablica daje nutritivne informacije za 100 ml svake vrste mlijeka:
| Komponente | Punomasno mlijeko (100 ml) | Obrano mlijeko (100 ml) |
| Energija | 60 kcal | 42 kcal |
| Proteini | 3 g | 3 g |
| Masti | 3 g | 1 g |
| Ugljikohidrati | 5 g | 5 g |
| Vitamin A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natrijum | 49 mg | 50 mg |
| Kalcijum | 120 mg | 223 mg |
| Kalijum | 152 mg | 156 mg |
| Fosfor | 93 mg | 96 mg |
Neki ljudi mogu imati poteškoća u probavi laktoze, ugljenih hidrata u mlijeku, kojoj je dijagnosticirana intolerancija na laktozu. Pogledajte više o simptomima i što učiniti kod intolerancije na laktozu.
Biljna mlijeka
Biljno mlijeko, koje bismo trebali nazvati biljnim napitcima, piće je od mlevenja žitarica vodom. Dakle, da biste napravili bademovo mlijeko, na primjer, morate pobijediti zrna badema toplom vodom, a zatim procijediti smjesu uklanjajući hranjivi napitak.
Uz povrće od kokosovog povrća najčešće se koriste povrćarska pića od žitarica poput soje, pirinča, kestena i badema. Međutim, važno je napomenuti da svako od ovih pića ima svoje hranjive sastojke i blagodati i nije slično karakteristikama kravljeg mlijeka. Naučite kako napraviti domaće rižino mlijeko.
Izbor Stranice
Kako liječiti suhe sinuse
