9 blagodati kikirikija i kako ih konzumirati

Sadržaj

• 5. Pomoć kod mršavljenja
• 6. Sprečava prerano starenje
• 7. Osigurava zdrave mišiće
• 8. Smanjuje rizik od malformacija kod bebe
• 9. Poboljšava raspoloženje
• Prehrambene informacije
• Kako konzumirati
• 1. Recept za pileću salatu sa kikirikijem i paradajzom
• 2. Lagani recept za pačoku
• 3. Lagani recept od kikirikija

Kikiriki je uljarovo sjeme iz iste porodice kao što su kesten, orah i lješnjaci, bogato dobrim masnoćama, poput omega-3, koje pomažu u smanjenju upala u tijelu i štite srce, donoseći nekoliko blagodati poput sprečavanja pojave kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroza, pa čak i anemija, uz poboljšanje raspoloženja.

Uprkos tome što je bogat mastima i zato ima mnogo kalorija, kikiriki ima i visok sadržaj proteina, što ga čini zdravim izvorom energije. Kikiriki je također bogat vitaminima B i E i prirodni je antioksidans koji pomaže, na primjer, u sprečavanju preranog starenja.

Ovo sjeme ulja je vrlo svestrano i može se koristiti u raznim kulinarskim pripravcima, poput salata, deserta, grickalica, pločica sa žitaricama, kolača i čokolada, a lako ih je pronaći u supermarketima, malim prehrambenim prodavnicama i prehrambenim prodavnicama.

5. Pomoć kod mršavljenja

Kikiriki je dobra hrana koja pomaže u kontroli tjelesne težine jer je bogata vlaknima koja pomažu povećati osjećaj sitosti i smanjiti glad.

Uz to, kikiriki se također smatra termogenom hranom, odnosno hranom koja je sposobna povećati metabolizam, stimulirajući veći trošak kalorija tijekom dana, što na kraju olakšava gubitak kilograma.

6. Sprečava prerano starenje

Kikiriki je bogat vitaminom E koji djeluje kao antioksidans i tako pomaže u prevenciji i odgađanju starenja.

Osim vitamina E, kikiriki je bogat omega 3, dobrom masnoćom snažnog protuupalnog djelovanja, koja sprečava prerano starenje, uzimajući u obzir da djeluje kao obnovitelj ćelija.

Znajte glavne uzroke preranog starenja i koji su simptomi.

7. Osigurava zdrave mišiće

Kikiriki pomaže u održavanju zdravlja mišića, jer sadrži magnezijum, važan mineral koji pomaže u jačanju mišića, i kalijum koji poboljšava kontrakciju mišića. Stoga se kikiriki preporučuje onima koji redovito vježbaju.

Uz to, kikiriki sadrži i vitamin E koji je odgovoran za povećanje snage mišića. Kikiriki takođe poboljšava performanse na treningu, favorizira povećanje mišićne mase kroz fizičke vježbe i pomaže u oporavku mišića nakon treninga.

8. Smanjuje rizik od malformacija kod bebe

Kikiriki može biti važan saveznik u trudnoći, jer sadrži željezo koje pomaže u stvaranju djetetovog živčanog sustava, u njegovom rastu i razvoju. Pored toga, željezo također pomaže u smanjenju rizika od infekcija koje su česte u trudnoći, poput infekcija mokraćnog sustava.

Uz to, kikiriki sadrži i folnu kiselinu, koja je vrlo važna u trudnoći, jer je odgovorna za smanjenje rizika od nedostataka u bebinom mozgu i kičmi. Saznajte više o folnoj kiselini u trudnoći, čemu služi i kako je uzimati.

9. Poboljšava raspoloženje

Kikiriki pomaže u poboljšanju raspoloženja i smanjenju stresa jer sadrži triptofan, supstancu koja pogoduje proizvodnji hormona serotonina, poznatog kao "hormon užitka", i povećava osjećaj blagostanja.

Kikiriki ima i magnezijum koji je važan za smanjenje stresa i vitamine B skupine, koji doprinose stvaranju neurotransmitera, poput serotonina, koji pomažu u poboljšanju raspoloženja.

U videu ispod pogledajte ostale namirnice koje takođe poboljšavaju raspoloženje:

Prehrambene informacije

Tabela u nastavku prikazuje nutritivne podatke o 100 g sirovog i prženog neslanog kikirikija.

Kako konzumirati

Kikiriki treba jesti svježe, jer ima veću razinu resveratrola, vitamina E i folne kiseline, jer je siromašniji solju. Dobra opcija za konzumaciju kikirikija je pravljenje paste, mljevenje kikirikija u blenderu dok ne postane kremasto. Druga mogućnost je kupiti sirovi kikiriki i tostirati ga kod kuće, stavljajući ga u srednje pećnicu na 10 minuta. Evo kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće.

Iako ima nekoliko blagodati i lako se konzumira, kikiriki treba jesti umjereno, slijedeći preporučenu količinu samo one količine koja stane na dlan ili 1 žlice čistog kikiriki putera 5 puta tjedno.

Ljudi sa tendencijom masne kože trebaju izbjegavati jesti kikiriki u tinejdžerskoj dobi, jer on pogoršava masnoću kože i akne. Uz to, kod nekih ljudi kikiriki može izazvati žgaravicu.

Iako je izvrstan izvor hranjivih sastojaka i donosi nekoliko zdravstvenih blagodati, kikiriki može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, uzrokujući osip na koži, otežano disanje ili čak anafilaktičke reakcije, koje mogu biti opasne po život. Zbog toga djeca prije navršene 3. godine života ili sa porodičnom anamnezom alergijske reakcije ne bi smjela jesti kikiriki prije provođenja alergijskog testa kod alergologa.

1. Recept za pileću salatu sa kikirikijem i paradajzom

Sastojci

• 3 kašike prženog i oljuštenog kikirikija bez soli;
• 1/2 limuna;
• 1/4 šalice (čaja) balzamičnog octa;
• 1 kašika soja sosa (soja sos);
• 3 kašike ulja;
• 2 komada pilećih prsa skuhana i isjeckana;
• 1 stabljika zelene salate;
• 2 paradajza izrezana na pola mjeseca;
• 1 crvena paprika narezana na trakice;
• 1 krastavac izrezan na pola mjeseca;
• Sol po ukusu.
• Crni biber po ukusu.

Način pripreme

Istucite kikiriki, limun, ocat, soja sos, sol i papar u blenderu 20 sekundi. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja i tucite dok se umak ne zgusne. Rezerviraj.

U posudu stavite pileća prsa, lišće zelene salate, paradajz, papriku i krastavac. Začinite solju i uljem po ukusu, pospite umakom i ukrasite kikirikijem. Poslužite odmah.

2. Lagani recept za pačoku

Sastojci

• 250 g prženog i neslanog kikirikija;
• 100 g zobenih mekinja;
• 2 kašike maslaca;
• 4 kašike laganog šećera ili zaslađivača u prahu za kuhanje po vašem izboru;
• 1 prstohvat soli.

Način pripreme

Sve sastojke istucite u blenderu ili procesoru dok ne postanu glatki. Uklonite i oblikujte, mijeseći smjesu dok ne dobije željeni oblik.

3. Lagani recept od kikirikija

Sastojci

• 3 jaja;
• ½ plitka čaša ksilitola;
• ½ šalica čaja od prženog i mljevenog kikirikija;
• 3 kašike ghee maslaca;
• 2 kašike prezle;
• 2 kašike bademovog brašna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• 2 kašike kakao praha.

Način pripreme:

Istucite žumanjke, ksilitol i ghee maslac dok ne postanu kremasti. Uklonite i dodajte kakao, brašno, kikiriki, prašak za pecivo i snijeg. Ulijte u uklonjivu donju posudu i pecite u srednje rerni oko 30 minuta. Kad porumeni, uklonite, odmotajte i poslužite.