Banza je upravo objavila smrznute pizze od slanutka - ali jesu li zdrave?

Sadržaj

• Recenzija za

Što se tiče pizze, zasigurno vrijedi stara poslovica "ako nije slomljena, nemojte je popravljati". Kombinacija žvakaće kore, slanog sira i umaka od marinira od češnjaka, sve zajedno povezano s mješavinom pikantnih i hrskavih preljeva, nesumnjivo je besprijekorna.

Ali sada, brend tjestenine od slanutka Banza jasno govori dovraga tim klišeom objavljujući vlastitu liniju smrznutih pica napravljenih s koricom od slanutka (Buy It, 50 dolara, amazon.com) — prve te vrste, po brendu. Inovativne kore za pizzu, napravljene od jednostavne mješavine slanutka, vode, tapioke, kakao maslaca, maslinovog ulja i začina, što znači da su bezglutenske i veganske. Kore se prodaju i bez dodataka za DIY pizzu noć *i* kao smrznute pice spremne za jelo, uključujući Four Cheese, Margherita i Roasted Veggie. (Vezano: Zdravi recepti za pizza kore s povrćem i integralnim žitaricama)

Same po sebi, obične kore sadrže dva grama vlakana i četiri grama proteina po kriški, ali kada su pune preliva, one su nutricionista. Na primjer, samo polovica pizze Four Cheese (Buy It, 8 USD, target.com) sadrži pet grama vlakana i nevjerojatnih 17 grama proteina - 17 posto preporučene dijetetske prehrane (RDA) za vlakna i više od trećina RDA za proteine, prema USDA.

„U nutritivnom smislu, preporučio bih pizzu Banza“, kaže Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dijetetičar i Oblik Član Brain Trusta. “Ima veliku količinu vlakana koja su zdrava za srce i zasićujućih proteina – obožavam ga.”

Kupi: Banza Četiri smrznuta pizza sa sirom, 8 USD, target.com

Međutim, jedna loša strana je sadržaj zasićenih masti u pici. Jedna porcija pite od četiri sira sadrži 10 grama, ili polovicu preporučenog dnevnog unosa zasićene masti od strane USDA -e, što nije iznenađujuće s obzirom na to koliko je sira nagomilano na vrhu, kaže Gans. "Ne bih dopustila da zasićene masti nekoga odvrate od ove pizze", dodaje ona. “Međutim, pobrinuo bih se da vode računa o tome koliko zasićenih masti imaju na drugim mjestima tokom dana. Razlog za tu zabrinutost je to što su zasićene masti povezane s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Čak i kad ste mlađi i to nije toliko zabrinjavajuće, nikada nije prerano za početak prevencije. ”

U poređenju sa pizzama s korom karfiola koje potresaju tržište, Banza's nije toliko drugačije, nutritivno gledano. Uzmimo za primjer pizzu od tri kora sira od karfiola kompanije Caulipower (Kupi je, 7 USD, target.com). Pita se može pohvaliti 20 kalorija manje i četiri grama zasićenih masti po porciji od Banzine ultra siraste verzije od 410 kalorija, ali također nudi manje vlakana i proteina. U suštini, nijedna pizza nije bolja za vas od druge. „Kada bih morao da preporučujem jedno preko drugog, išao bih striktno na ono u čemu neko uživa“, kaže Gans.

Iako Banza u nekim pogledima ima malu nogu na tradicionalnoj smrznutoj pizzi, to nije divlje zdraviji izbor. Na primjer, jedna Amy's Pizza sa sirom (Buy It, 7 USD, target.com) sadrži 40 dodatnih kalorija, otprilike 500 grama natrijuma i manje od polovine količine vlakana kao Banzina četiri sira, iako Amyna verzija ima manje zasićenih masti i nekoliko dodatnih grama proteina. Opet, odlučujući faktor bi trebao sveti na vaše ukuse. "Ako vam se ne sviđa okus ovih alternativnih kora za pizzu, ne morate se osjećati krivim što ste uzeli običan komad pizze", kaže Gans. (P.S., poželjet ćete nabaviti i ove druge smrznute pizze odobrene od nutricionista.)

Ali na osnovu mojih početnih testova ukusa, Banzine pizze će sigurno zadovoljiti. Korica od slanutka bila je čujno hrskava i imala je vidljive slojeve (slično laminaciji koju biste vidjeli u tijestu od lisnatog tijesta), što joj je dalo svjetliju teksturu nego što sam očekivao. Margherita je bila prelivena gomilama svilene mocarele, a ja sam kao umak cijenio debeli sloj marinare prekriven sirom. Paprike, karamelizovani luk i spanać nisu zasjenile tri — da, tri — vrste sira koje se koriste u piti od pečenog povrća, što znači da sam mogao odabrati sve individualne okuse u svakom zalogaju. Da sam probao na slijepo između Banzinih pita i običnih pšeničnih kora, moji okusni pupoljci ne bi mogli odabrati verziju slanutka, koliko god se trudili.

Budući da su zas bili ludo ukusni, učinio sam ono što bi učinio svaki gladni 20-ak godina: sam sam progutao cijelu pitu. Suprotno onome što me je moj stomak natjerao da povjerujem, prosječna žena vjerovatno ne bi trebala konzumirati cijelu Banza picu, koja može imati do 820 kalorija i skoro dostići preporučeni dnevni maksimalni unos zasićenih masti po piti, kaže Gans. "Svi volimo dovršavati pojedinačne pite, ali pojedinačne pite mogu dovesti u zabludu", kaže ona. “Za prosječnu osobu, porcija je pola pite, a ne cijela pita, pa bih predložio da sa strane imate veliku salatu koja će vam pomoći da se nasitite.” Primljeno na uvid.

Iako ne mogu reći da ću izabrati pizzu bez glutena s koricom od slanutka umjesto one na bazi brašna svaki put kada dođe do neizbježne žudnje, Banzine pizze su zaslužile pravo mjesto u mom zamrzivaču u doglednoj budućnosti. Čuvanje zaliha priloga u salati u frižideru je, međutim, druga priča.

Kupi: Paket raznolikih zamrznutih pizza banana slanutka (četiri sira, margherita, pečeno povrće i obična kora), 50 USD, amazon.com

Recenzija za