Šta je ajurvedska dijeta? Prednosti, nedostaci i još mnogo toga

Sadržaj

• Šta je ayurvedska dijeta?
• Kako to radi?
• Prednosti
• Potiče cjelovite namirnice
• Može pospješiti gubitak kilograma
• Promovira pažljivost
• Loše strane
• Može biti zbunjujuće
• Može se osjećati previše restriktivno
• Često subjektivno
• Hrana za jesti
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Hrana koju treba izbjegavati
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Zaključak

Ayurvedska dijeta je način prehrane koji postoji tisućama godina.

Temelji se na principima ayurvedske medicine i fokusira se na uravnoteženje različitih vrsta energije u vašem tijelu, za koje se kaže da poboljšavaju zdravlje.

Za razliku od mnogih drugih dijeta, ayurvedska dijeta daje personalizirane preporuke o tome koju hranu jesti i izbjegavati na osnovu vašeg tjelesnog tipa.

Također je popularan jer se ne kaže samo da promovira bolje zdravlje vašeg tijela već i vašeg uma.

Ovaj članak daje pregled svega što trebate znati o ayurvedskoj prehrani, uključujući njene prednosti, nedostatke i hranu koju treba jesti i izbjegavati.

Šta je ayurvedska dijeta?

Ayurveda je oblik holističke medicine koji je usredotočen na promicanje ravnoteže između vašeg tijela i uma.

Prema Ayurvedi, pet elemenata čini svemir - vayu (zrak), jala (voda), akash (prostor), teja (vatra) i prithvi (zemlja).

Vjeruje se da ti elementi tvore tri različite doše, koje su definirane kao vrste energije koje cirkuliraju unutar vašeg tijela. Svaka doša odgovorna je za određene fiziološke funkcije.

Na primjer, pitta doša kontrolira glad, žeđ i tjelesnu temperaturu. U međuvremenu, vata doša održava ravnotežu elektrolita i kretanje, dok kapha doša pospješuje funkciju zgloba ().

Ajurvedska dijeta sastavni je dio ajurvede i prakticira se tisućama godina. Zasnovan je na određivanju vaše dominantne doše i jedenju određene hrane kako bi se promovirao balans između sve tri doše.

Kako to radi?

Ajurvedska dijeta je vrsta plana prehrane koja postavlja smjernice kada, kako i što treba jesti na osnovu vaše doše ili tipa tijela.

Evo nekoliko glavnih karakteristika svake doše koje će vam pomoći da odredite koji tip vam najbolje odgovara:

• Pitta (vatra + voda). Inteligentan, marljiv i odlučan. Ova doša obično ima srednju tjelesnu građu, kratku narav i može patiti od stanja poput probavne smetnje, bolesti srca ili visokog krvnog pritiska.
• Vata (zrak + prostor). Kreativan, energičan i živahan. Ljudi s ovom došom obično su mršavi sa laganim okvirom i mogu se boriti s probavnim problemima, umorom ili anksioznošću kada su van ravnoteže.
• Kapha (zemlja + voda). Prirodno smiren, prizemljen i odan. Oni sa kapha došom često imaju čvršći okvir i mogu imati problema sa debljanjem, astmom, depresijom ili dijabetesom.

Prema ovoj dijeti, vaša doša određuje koju hranu biste trebali jesti kako biste promovirali unutarnju ravnotežu.

Na primjer, pitta doša se fokusira na hlađenje, energiziranje hrane i ograničava začine, orašaste plodove i sjemenke.

U međuvremenu, vata doša favorizira toplu, vlažnu i prizemljenu hranu, istovremeno ograničavajući sušeno voće, gorko bilje i sirovo povrće.

Konačno, kapha doša ograničava tešku hranu poput orašastih plodova, sjemenki i ulja u korist voća, povrća i mahunarki.

Crveno meso, umjetna zaslađivači i prerađeni sastojci ograničeni su za sve tri doše. Umjesto toga, ayurvedska dijeta potiče jesti zdravu cjelovitu hranu.

Ayurvedska dijeta je način prehrane usmjeren na promicanje ravnoteže u vašem tijelu slijedeći smjernice za vašu određenu došu ili tip tijela.

Prednosti

Evo nekoliko potencijalnih blagodati ayurvedske dijete.

Potiče cjelovite namirnice

Iako ajurvedska dijeta ima specifične smjernice za svaku došu, dijeta u cjelini potiče jesti cjelovitu hranu poput voća, povrća, žitarica i mahunarki.

To može uvelike koristiti vašem zdravlju, jer je ova hrana bogata mnogim neophodnim hranjivim sastojcima.

Dijeta također minimizira prerađenu hranu, kojoj često nedostaju vlakna i važni vitamini i minerali.

Studije pokazuju da je uzimanje veće količine prerađene hrane može biti povezano s većim rizikom od srčanih bolesti, raka, pa čak i smrti (,,).

Dakle, ayurvedska dijeta može pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti i promovirati bolje zdravlje. Međutim, potrebno je više studija.

Može pospješiti gubitak kilograma

S obzirom na to da ayurvedska dijeta naglašava cjelovite namirnice bogate hranjivim sastojcima, mogla bi potaknuti gubitak kilograma.

Iako su dostupna ograničena istraživanja o ayurvedskoj dijeti i gubitku kilograma, neka su istraživanja otkrila da bi ona mogla biti učinkovita u tom pogledu.

Na primjer, jedno istraživanje na 200 ljudi s pitta ili kapha došama pokazalo je da je držanje ajurvedske dijete tri mjeseca dovelo do značajnog gubitka kilograma. Ti ljudi navodno teže teže od onih s vata došama ().

Još jedno malo istraživanje otkrilo je da je nakon programa modifikacije načina života koji se zasniva na ajurvedi, a koji je obuhvatio promjene u ishrani i satove joge, rezultiralo prosječnim gubitkom kilograma od 6 kilograma tokom 9 mjeseci ().

Međutim, potrebne su velike visokokvalitetne studije kako bi se procijenila učinkovitost ajurvedske dijete za mršavljenje u općoj populaciji.

Promovira pažljivost

Pored toga koju hranu jedete, pažnja je još jedan važan dio ayurvedske prehrane.

Pažljivost je praksa koja podrazumijeva pažljivu pažnju na vaše osjećaje u sadašnjosti.

Konkretno, pažljivo jedenje naglašava minimaliziranje ometanja tokom obroka kako bi se fokusiralo na ukus, teksturu i miris vaše hrane.

Prema jednoj maloj studiji na 10 ljudi, bavljenje svjesnim prehranom smanjilo je tjelesnu težinu, depresiju, stres i prejedanje ().

Pažljivo jedenje može takođe poboljšati samokontrolu i promovirati zdrav odnos s hranom ().

Ayurvedska dijeta naglašava jedenje cjelovite hrane, koja može poboljšati vaše cjelokupno zdravlje i povećati gubitak kilograma. Dijeta također potiče pažljivo jedenje, praksa koja može promovirati zdrav odnos s hranom.

Loše strane

Iako postoji nekoliko blagodati povezanih s ayurvedskom prehranom, postoje nedostaci koje treba uzeti u obzir.

Evo nekoliko potencijalnih nedostataka ayurvedske dijete.

Može biti zbunjujuće

Jedno od glavnih problema s ajurvedskom prehranom je to što ona može biti zbunjujuća i teško je slijediti.

Ne postoje samo određene liste hrane za svaku došu, već i mnoga dodatna pravila koja treba poštovati.

Na primjer, preporuke u vezi s hranom koju biste trebali jesti i izbjegavajte promjene tijekom godine u zavisnosti od sezone.

Postoje i prijedlozi kada, koliko često i koliko trebate jesti, što može biti izazov - posebno onima koji tek počinju s dijetom.

Može se osjećati previše restriktivno

Na ayurvedskoj dijeti postoje opsežni popisi hrane koju savjetujete da jedete ili izbjegavate ovisno o vašoj doši.

To može značiti izbacivanje zdrave, cjelovite hrane ili cijelih grupa hrane za koje se smatra da pogoršavaju određene doše.

Ostali sastojci poput crvenog mesa ili prerađene hrane također su izostavljeni, što može zahtijevati značajne izmjene u vašoj trenutnoj prehrani.

Ovo se može osjećati previše restriktivno i manje fleksibilno od ostalih planova obroka i može otežati dugoročno pridržavanje dijete.

Često subjektivno

Još jedno pitanje ayurvedske prehrane je da je ona subjektivna.

Prehrana je usredotočena na određivanje vaše dominantne doše koja se temelji na nizu fizičkih i mentalnih osobina.

Iako postoji puno smjernica i internetskih kvizova koji će vam olakšati postupak, shvatiti da vaša doša nije sigurna.

Kako su preporuke za prehranu prilagođene svakoj doši, odabir pogrešne doše mogao bi negativno utjecati na vaše rezultate.

Nadalje, nijedan dokaz trenutno ne podržava koncept doša ili tvrdnju da vaše osobine ličnosti određuju koju hranu trebate jesti i izbjegavati.

Stoga je nejasno koliko je dijeta korisna, čak i ako pravilno odredite došu.

Ayurvedska dijeta može biti zbunjujuća i može se osjećati pretjerano restriktivno, pogotovo kad započnete. Takođe, teorija doša je subjektivna i nije zasnovana na naučnim dokazima.

Hrana za jesti

U Ayurvedi se hrana kategorizira na osnovu njihovih fizičkih kvaliteta i načina na koji se kaže da utječe na vaše tijelo. Ovo pomaže utvrditi koji sastojci najbolje odgovaraju različitim došama ().

Ispod su neke od namirnica koje biste trebali jesti na osnovu vaše specifične doše.

Pitta

• Proteini: živina u malim količinama, bjelanjci, tofu
• Mljekara: mlijeko, ghee, maslac
• Voće: slatko, potpuno zrelo voće poput pomorandži, krušaka, ananasa, banana, dinja i manga
• Povrće: slatko i gorko povrće, uključujući kupus, karfiol, celer, krastavac, tikvice, lisnato povrće, batat, mrkvu, tikvicu i prokulicu
• Mahunarke: slanutak, leća, grah mung, grah lima, crni grah, grah
• Zrna: ječam, zob, basmati pirinač, pšenica
• Orašasti plodovi i sjemenke: male količine sjemenki bundeve, sjemenki lana, sjemenki suncokreta, kokosa
• Bilje i začini: male količine crnog bibera, kima, cimeta, cilantra, kopra, kurkume

Vata

• Proteini: male količine živine, plodova mora, tofua
• Mljekara: mlijeko, puter, jogurt, sir, ghee
• Voće: potpuno zrelo, slatko i teško voće, poput banana, borovnica, jagoda, grejpa, manga, breskvi i šljiva
• Povrće: kuhano povrće, uključujući repu, slatki krompir, luk, rotkvicu, repu, mrkvu i boraniju
• Mahunarke: slanutak, leća, mung grah
• Zrna: kuhana zob, kuhana riža
• Orašasti plodovi i sjemenke: bilo koji, uključujući bademe, orahe, pistacije, chia sjemenke, laneno sjeme i sjeme suncokreta
• Bilje i začini: kardamom, đumbir, kim, bosiljak, karanfilić, origano, majčina dušica, crni biber

Kapha

• Proteini: perad u malim količinama, plodovi mora, bjelanjci
• Mljekara: obrano mlijeko, kozje mlijeko, sojino mlijeko
• Voće: jabuke, borovnice, kruške, šipak, višnje i sušeno voće poput grožđica, smokava i suhih šljiva
• Povrće: šparoge, lisnato zelje, luk, krompir, gljive, rotkvice, bamija
• Mahunarke: bilo koji, uključujući crni grah, slanutak, leću i mornarski grah
• Zrna: zob, raž, heljda, ječam, kukuruz, proso
• Orašasti plodovi i sjemenke: male količine sjemenki bundeve, sjemenki suncokreta, lana
• Bilje i začini: bilo koji, uključujući kim, crni biber, kurkumu, đumbir, cimet, bosiljak, origano i majčinu dušicu

Ovisno o vašoj doši, postoje određene smjernice u vezi s hranom koju treba jesti kao dio ayurvedske dijete.

Hrana koju treba izbjegavati

Evo nekoliko namirnica koje biste trebali ograničiti ili izbjegavati na osnovu doše.

Pitta

• Proteini: crveno meso, plodovi mora, žumanjci
• Mljekara: pavlaka, sir, mlaćenica
• Voće: kiselo ili nezrelo voće, poput grožđa, kajsija, papaje, grejpa i višnje
• Povrće: čili paprika, cvekla, paradajz, luk, patlidžan
• Zrna: smeđa riža, proso, kukuruz, raž
• Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, indijski orah, kikiriki, pinjoli, pistacije, orasi, susam
• Bilje i začini: bilo koji začini koji nisu navedeni na gornjoj listi

Vata

• Proteini: crveno meso
• Voće: sušeno, nezrelo ili lagano voće, poput grožđica, brusnica, nara i krušaka
• Povrće: bilo kakvo sirovo povrće, kao i kuhanu brokulu, kupus, karfiol, pečurke, krompir i paradajz
• Mahunarke: grah, kao što je crni grah, grah i mornarski grah
• Zrna: heljda, ječam, raž, pšenica, kukuruz, kvinoja, proso
• Bilje i začini: gorko ili adstringentno bilje poput sjemena peršina, majčine dušice i korijandera

Kapha

• Proteini: crveno meso, škampi, žumanjci
• Voće: banane, kokosi, mango, svježe smokve
• Povrće: batat, paradajz, tikvice, krastavci
• Mahunarke: soja, grah, miso
• Zrna: pirinač, pšenica, kuhane žitarice
• Orašasti plodovi i sjemenke: indijski oraščići, pecans, pinjoli, brazilski orasi, susam, orasi

Na osnovu vaše doše, ayurvedska dijeta preporučuje da ograničite ili izbjegavate određene namirnice.

Zaključak

Ayurvedska dijeta je plan obroka zasnovan na principima ayurvedske medicine, oblika tradicionalne medicine koji datira tisućama godina.

Dijeta uključuje jesti ili ograničiti određenu hranu na osnovu vaše doše ili tipa tijela, za koji se tvrdi da potiče gubitak kilograma i podržava pažljivost.

Međutim, to može biti zbunjujuće i restriktivno, a temelji se na subjektivnim pretpostavkama o vašoj ličnosti i tipu tijela. Osim toga, njegove teorije nisu potkrepljene naučnim dokazima.