Pitajte doktora za dijetu: Koliko trebam podnijeti za gubitak težine?

Sadržaj

• Recenzija za

P: U redu, shvaćam: trebao bih manje sjediti i više stajati. Ali šta je sa tokom obroka – da li je bolje sjediti ili stajati dok jedem?

O: U pravu ste da većina ljudi mora sjediti puno manje nego što već rade.I dok nam je rečeno da se "krećemo više", "stojimo dok primamo telefonske pozive", "idimo stepenicama umjesto liftom" i "ustanimo dok radite za svojim stolom", jelo bi moglo biti jedno od rijetkih puta je bolje skinuti teret.

Ne postoje direktna istraživanja koja razmatraju razlike između stajanja i sjedenja za vrijeme objedovanja, ali postoje neki tragovi iz naše fiziologije za koje mislim da nas upućuju u smjeru poželjnog držanja za jelo.

Odmorite i probavite: Probava je proces kojim dominira naš parasimpatički nervni sistem, koji ima čuveni slogan "odmori i probavi"-vaše tijelo mora biti opušteno kako bi efikasno obradilo hranu, pa ima smisla da se pokušamo opustiti i dok jedemo.

Kada su japanski naučnici hranili žene ugljikohidratima, a zatim uporedili kako se hrana probavlja kada su sudionici sjedili ili legli nakon obroka, otkrili su da sjedenje dovodi do većeg povećanja nesvarenih ugljikohidrata i smanjenja apsorpcije ugljikohidrata. Istraživači vjeruju da je to možda zbog toga što hrana brže sjedi iz vašeg želuca u odnosu na ležanje, možda zbog činjenice da sjedenje manje opušta i stoga odvraća krv od probavnog sistema.

Ne bi bilo nerazumno pretpostaviti da je brzina kojom hrana izlazi iz vašeg stomaka čak i veća kada stojite u odnosu na sjedenje ili ležanje, jer za uspravno stanje zahtijeva čak i više napora nego za odmaranje na leđima. Budući da uvijek težimo usporavanju brzine napuštanja hrane iz želuca (osim za vrijeme vježbanja) kako bismo povećali sitost i povećali apsorpciju hranjivih tvari, sjedenje u ovoj situaciji pobjeđuje.

Uspori: U našem društvu koje ne postiže dovoljno brzo svi bismo mogli imati koristi od toga da sporije radimo stvari, posebno jedemo. Probava počinje dok žvačemo, a istraživanja pokazuju da ležernije žvakanje omogućava vašem tijelu da unaprijed otpusti inzulin kako bi se smanjilo ukupno oslobađanje inzulina i povećala kontrola šećera u krvi. Moje je iskustvo da ljudi brže jedu stojeći. Sjediti i usredotočiti se samo na to da jedete-a ne na pisanje slika vaše buduće kuhinje ili odgovaranje na e-poštu zaposlenika-optimalna je praksa da usporite tempo vaše potrošnje, više žvačete i na kraju optimizirate metaboličku sudbinu vašeg obroka.

Dakle, iako sjedi previse je opasno po vaše zdravlje i trebali biste pronaći što više načina da se oslobodite zadnjice tokom većeg dijela dana, kada je vrijeme za obrok, sjedenje, jelo i uživanje vjerovatno najbolje za vašu probavu.

Mislim da će sjedenje biti slično pušenju: prije četrdeset godina svi su pušili cigarete i niko nije razmišljao o tome. Ljekar mog tasta čak mu je preporučio da počne pušiti kako bi mu pomogao da se više opusti. Ideja da doktor preporučuje pušenje je suluda; Vjerujem da ćemo se za nekoliko desetljeća osvrnuti unatrag i zapitati se kako smo uopće mogli sudjelovati u takvom nezdravom ponašanju cijeli dan.

Recenzija za