Zvjezdasti anis: 6 zdravstvenih blagodati i kako ga koristiti

Sadržaj

• 1. Borba protiv kvasnih infekcija
• 2. Eliminišite bakterijske infekcije
• 3. Jačati imunološki sistem
• 4. Pomoć u liječenju gripe
• 5. Eliminišite i odbijajte insekte
• 6. Olakšati probavu i boriti se protiv plinova
• Kako se koristi anis
• Moguće nuspojave
• Kada se ne koristi

Zvijezdani anis, poznat i kao anisova zvijezda, začin je koji se pravi od ploda azijske vrste drveća tzvIlicium verum. Ovaj začin obično se lako može naći u suhom obliku u supermarketima.

Iako se široko koristi u kuhanju kako bi nekim pripravcima dao slatki ukus, zvjezdasti anis takođe ima nekoliko zdravstvenih blagodati zbog svojih komponenata, posebno anetola, koji je čini se supstanca prisutna u najvećoj koncentraciji.

Zvjezdani anis se ponekad miješa sa zelenim anisom, koji je komorač, ali to su potpuno različite ljekovite biljke. Saznajte više o zelenom anisu, poznatom i kao komorač.

Neke od glavnih dokazanih zdravstvenih blagodati zvjezdanog anisa su:

1. Borba protiv kvasnih infekcija

Budući da je bogat anetolom, zvjezdani anis djeluje snažno protiv različitih vrsta mikroorganizama, uključujući gljivice. Prema studijama provedenim u laboratoriju, ekstrakt zvjezdanog anisa sposoban je inhibirati rast gljivica kao što su Candida albicans, Brotytis cinerea iColletotrichum gloeosporioides.

2. Eliminišite bakterijske infekcije

Pored svoje funkcije protiv gljivica, anetol zvjezdanog anisa sprečava i rast bakterija. Do sada je utvrđeno djelovanje protiv bakterija Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus i E. coli, u laboratoriju. Te su bakterije odgovorne za razne vrste infekcija, poput gastroenteritisa, infekcije mokraćnog sustava ili kože.

Osim anetola, studije pokazuju da i druge supstance prisutne u zvjezdanom anisu mogu takođe doprinijeti njegovom antibakterijskom djelovanju, poput anisic aldehida, anisic ketona ili anisic alkohola.

3. Jačati imunološki sistem

Kao i većina aromatičnih biljaka, i anis ima dobro antioksidativno delovanje zbog prisustva fenolnih jedinjenja u svom sastavu. Iako su neka ispitivanja utvrdila da je antioksidativna snaga zvjezdanog anisa niža od one kod drugih aromatičnih biljaka, ova akcija i dalje pomaže u jačanju imunološkog sistema, jer uklanja slobodne radikale koji ometaju pravilno funkcioniranje tijela.

Uz to, antioksidativno djelovanje povezano je i sa smanjenim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, pa čak i od raka.

4. Pomoć u liječenju gripe

Zvjezdani anis je prirodno nalazište ksikimične kiseline, supstance koja se koristi u farmaceutskoj industriji za proizvodnju antivirusnog lijeka oseltamivira, poznatijeg kao Tamiflu. Ovaj lijek koristi se za prevenciju i liječenje infekcija virusima gripe A i B, koji su odgovorni za gripu.

5. Eliminišite i odbijajte insekte

Prema nekim istraživanjima provedenim s esencijalnim uljem zvjezdanog anisa, utvrđeno je da začin djeluje insekticidno i odbijajuće na neke vrste insekata. U laboratoriju je potvrđeno njegovo djelovanje protiv "voćnih mušica", germanskih žohara, kornjaša, pa čak i malih puževa.

6. Olakšati probavu i boriti se protiv plinova

Iako ne postoje znanstvene studije koje potvrđuju probavno djelovanje zvjezdanog anisa, nekoliko izvještaja o popularnoj upotrebi ističe ovaj začin kao izvrstan prirodni način za olakšavanje probave, posebno nakon vrlo teških i masnih obroka.

Pored toga, čini se da anis ima karminativno djelovanje, što pomaže u sprečavanju nakupljanja plinova u želucu i crijevima.

Provjerite blagodati drugih aromatičnih začina, na primjer karanfilića ili cimeta.

Kako se koristi anis

Najpopularniji način korištenja zvjezdanog anisa je uključivanje sušenog voća u neke kulinarske pripravke, jer je to vrlo svestran začin koji se može koristiti za pripremu slatkih ili slanih jela.

Međutim, zvjezdasti anis se može koristiti i u obliku esencijalnog ulja koje se može kupiti u nekim prirodnim prodavnicama ili u obliku čaja. Da biste napravili čaj, morate slijediti korak po korak:

Sastojci

• 2 grama zvjezdanog anisa;
• 250 ml kipuće vode.

Način pripreme

Stavite zvjezdasti anis u kipuću vodu i pustite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim uklonite zvjezdasti anis, pustite da se ugrije i pijte 2 do 3 puta dnevno. Da biste poboljšali ili promijenili ukus, može se dodati i kriška limuna, na primjer.

Ako se anis koristi za poboljšanje probave, preporučuje se čaj piti odmah nakon obroka.

Moguće nuspojave

Zvjezdasti anis smatra se sigurnim, posebno kada se koristi u pripremi jela. U slučaju čaja, još uvijek postoji malo studija koje procjenjuju njegove nuspojave. Ipak, čini se da neki ljudi prijavljuju mučninu nakon što su unijeli velike količine. U slučaju esencijalnog ulja, ako se nanese direktno na kožu, može izazvati iritaciju kože.

Kada se ne koristi

Zvjezdasti anis je kontraindiciran za osobe sa preosjetljivošću, trudnice, dojilje i djecu.