Inulin: što je to, čemu služi i hrana koju sadrži

Sadržaj

• Čemu služi
• Spisak hrane bogate inulinom
• Kako uzimati dodatak inulinu
• Moguće nuspojave
• Kontraindikacije

Inulin je vrsta topivih neprobavljivih vlakana klase fruktana koja je prisutna u nekim namirnicama poput luka, belog luka, čička, cikorije ili pšenice.

Ova vrsta polisaharida smatra se prebiotikom, jer pruža nekoliko zdravstvenih blagodati, poput povećanja apsorpcije minerala u crijevima, uglavnom kalcijuma, magnezijuma i željeza, te reguliranje funkcioniranja crijeva, poboljšavajući zatvor.

Osim što je inulin prisutan u hrani, može se naći i kao dodatak prehrani u obliku sintetičkog prebiotika, koji se može kupiti u ljekarnama ili trgovinama zdrave hrane, a važno je provoditi ga pod vodstvom zdravstvenog radnika.

Čemu služi

Redovna konzumacija inulina mogla bi zajamčiti nekoliko zdravstvenih blagodati, pa stoga služi za:

• Spriječiti zatvor, jer je inulin topiva vlakna koja se ne probavljaju u crijevima, što pogoduje povećanju volumena i poboljšanju konzistencije stolice te povećanju odlaska u kupaonicu;
• Održavanje zdrave bakterijske flore, što je zbog činjenice da se topiva vlakna ne probavljaju, služeći kao hrana dobrim crijevnim bakterijama i pomažući u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote, pa se stoga smatraju prebiotikom;
• Smanjite nivo triglicerida i holesterola, jer inulin utječe na metabolizam masti, smanjujući njegovu proizvodnju krvi. Uz to, budući da je topivo vlakno, ono također odgađa apsorpciju masti u crijevima, sprečavajući razvoj srčanih bolesti;
• Spriječiti rak debelog crijeva, to je zato što inulin može smanjiti i kontrolirati rast patogenih bakterija u crijevima, smanjujući količinu proizvedenih toksina i vrijeme njihovog održavanja u kontaktu s crijevom, osiguravajući da se crijevne lezije prisutne u debelom crijevu ne transformiraju u maligne;
• Sprečiti i liječiti osteoporozu, jer olakšava apsorpciju kalcijuma u crijevnoj sluznici, povećavajući dostupnost ovog minerala koji se koristi za povećanje gustine kostiju. Uz to, suplementi inulina pomažu u oporavku od prijeloma, posebno kod ljudi koji imaju ozbiljnije probleme s kostima;
• Poboljšati imunološki sistem, jer favorizira razvoj mikroorganizama koji pomažu u jačanju imunološke barijere i sprečavaju čestu pojavu prehlade i gripe;
• Regulacija nivoa šećera u krvi, jer odgađa apsorpciju šećera na crijevnoj razini, i stoga je izvrsna opcija za ljude s dijabetesom;
• Spriječiti pojavu gastrointestinalnih bolesti, kao što su divertikulitis, ulcerozni kolitis, sindrom iritabilnog crijeva i Crohnova bolest, jer regulira crijevno funkcioniranje, održava ravnotežu bakterijske flore i vrši protuupalnu funkciju;
• Favorizira gubitak kilogramajer potiče osjećaj sitosti i smanjuje apetit. Neke studije sugeriraju da bi to moglo biti posljedica utjecaja ovog vlakna na bakterijsku floru, koja proizvodi neka jedinjenja koja favoriziraju kontrolu hormona povezanih s osjećajem sitosti, poput grelina i GLP-1.

Pored toga, kada je bakterijska flora zdrava, ona proizvodi spojeve poput masnih kiselina kratkog lanca, za koje neka istraživanja pokazuju da mogu imati koristi u prevenciji Alzheimerove bolesti, demencije, depresije, između ostalog. Ovaj odnos između crijevne mikrobiote i mozga trenutno se puno proučava, jer postoji sve više dokaza koji ukazuju na to da postoji uska veza između crijeva i mozga.

Inulin se također koristi u prehrambenoj industriji za zaslađivanje i djelomično zamjenjivanje šećera, davanje teksture hrani, poboljšanje okusa i dodjeljivanje prebiotičkih svojstava.

Spisak hrane bogate inulinom

Neke namirnice bogate inulinom, koje u svom sastavu imaju fruktane ili fruktooligosaharide, uključuju:

Međutim, kako bi se zajamčile sve blagodati zdravih crijevnih vlakana i bakterija, uz konzumaciju inulina i drugih vlakana s prebiotičkim svojstvima, važno je unositi i probiotike poput jogurta, jer to čini da bakterijska flora ostaje zdravija. Poznavati ostale probiotičke namirnice.

Kako uzimati dodatak inulinu

Dodatak inulina može se konzumirati u obliku praha ili kapsula, a može se konzumirati zajedno sa probioticima. Ovi dodaci se mogu kupiti u nekim apotekama, trgovinama zdrave hrane ili mrežnim trgovinama.

Da biste je konzumirali u obliku praha, obično se preporučuje upotreba 1 plitke kašike dodatka 1 do 3 puta dnevno, koju možete dodati piću, jogurtu ili obroku. Preporučuje se započeti s minimalnom dozom, koja je 1 kašičica, i postupno povećavati kako bi se izbjegla crijevna nelagoda.

Važno je konzultirati se sa zdravstvenim radnikom kako biste saznali koja je preporučena doza, jer ona može varirati u zavisnosti od svrhe upotrebe dodatka.

Moguće nuspojave

Konzumacija inulina uglavnom se dobro podnosi, no može pogodovati povećanju crijevnih plinova i nadutosti kod osjetljivih ljudi, posebno kod konzumiranja velikih količina, i kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva. U rijetkim prilikama može izazvati i proljev i bolove u trbuhu.

Kontraindikacije

Konzumacija inulina kroz hranu sigurna je za trudnice, dojilje i djecu, međutim kada se konzumira u obliku suplementa, važno je da se prije početka upotrebe posavjetujete s liječnikom.