10 iznenađujućih činjenica o kofeinu

Sadržaj

• Decaf nije isto što i bez kofeina
• Počinje raditi za samo nekoliko minuta
• Ne utiče na sve isto
• Energetski napici imaju manje kofeina nego kafa
• Tamno pečenje ima manje kofeina nego svjetlije
• Kofein se nalazi u više od 60 biljaka
• Nisu sve kafe jednake
• Prosječan Amerikanac dnevno konzumira 200 mg kofeina
• Ali Amerikanci ne konzumiraju najviše
• Kofein možete pronaći u više od pića
• Recenzija za

Većina nas ga konzumira svaki dan, ali koliko to radimo zaista znate za kofein? Prirodna supstanca gorkog ukusa stimuliše centralni nervni sistem, čineći da se osećate budnije. U umjerenim dozama može zaista ponuditi zdravstvene beneficije, uključujući povećanje pamćenja, koncentracije i mentalnog zdravlja. A posebno kava, glavni izvor kofeina za Amerikance, povezana je s mnoštvom tjelesnih pogodnosti, uključujući mogući smanjeni rizik od Alzheimerove bolesti i određenih vrsta raka.

Ali u prevelikim količinama, prekomjerna upotreba kofeina može izazvati ubrzan rad srca, nesanicu, anksioznost i nemir, između ostalih nuspojava. Nagli prestanak upotrebe može dovesti do simptoma odvikavanja, uključujući glavobolju i razdražljivost.

Evo 10 manje poznatih činjenica o jednom od najčešćih lijekova na svijetu.

Decaf nije isto što i bez kofeina

Getty Images

Mislite da prelazak na bezkofein u popodnevnim satima znači da ne uzimate ništa od stimulansa? Razmisli ponovo. Jedan Journal of Analytical Toxicology izvještaj je pogledao devet različitih vrsta kafe bez kofeina i utvrdio da sve osim jedne sadrže kofein. Doza se kretala od 8,6 mg do 13,9 mg. (Generički skuvana šolja obične kafe obično sadrži između 95 i 200 mg, radi poređenja. Limenka kokaina od 12 unci sadrži između 30 i 35 mg, prema klinici Mayo.)

"Ako neko popije pet do 10 šoljica kafe bez kofeina, doza kofeina bi lako mogla da dostigne nivo koji postoji u šoljici ili dve kafe bez kofeina", kaže koautor studije dr Bruce Goldberger, profesor i direktor UF -ov Centar za sudsku medicinu William R. Maples. "Ovo bi moglo biti zabrinuto za ljude kojima se savjetuje da smanje unos kofeina, kao što su oni sa bolestima bubrega ili anksioznim poremećajima."

Počinje raditi za samo nekoliko minuta

Getty Images

Prema Američkoj akademiji za medicinu spavanja, potrebno je oko 30 do 60 minuta da kofein dostigne svoj vrhunski nivo u krvi (jedno je istraživanje pokazalo da povećana budnost može početi za samo 10 minuta). Telo obično eliminiše polovinu leka za tri do pet sati, a ostatak može da ostane osam do 14 sati. Neki ljudi, posebno oni koji ne konzumiraju redovno kofein, osjetljiviji su na efekte od drugih.

Stručnjaci za san često preporučuju suzdržavanje od kofeina najmanje osam sati prije spavanja kako bi se izbjeglo buđenje noću.

Ne utiče na sve isto

Tijelo bi moglo različito prerađivati ​​kofein ovisno o spolu, rasi, pa čak i upotrebi kontracepcije. Njujork magazin je ranije izvijestio: "Žene općenito metaboliziraju kofein brže od muškaraca. Pušači ga prerađuju dvostruko brže nego nepušači. Žene koje uzimaju kontracepcijske tablete metaboliziraju ga možda trećinom brže nego žene koje ne uzimaju pilule. Azijci to mogu učiniti više polako nego ljudi drugih rasa. "

U Svijet kofeina: nauka i kultura najpopularnije droge na svijetu, autori Bennett Alan Weinberg i Bonnie K. Bealer pretpostavljaju da bi se nepušački Japanac koji pije kafu s alkoholnim napitkom - još jedno sredstvo za usporavanje - vjerovatno osjećao kofeiniziranim "oko pet puta duže od Engleskinje koja je pušila cigarete, ali nije pila ili koristila oralno kontraceptivi."

Energetski napici imaju manje kofeina nego kafa

Po definiciji, moglo bi se s razlogom pomisliti da bi energetska pića pakirala mnogo kofeina. Ali mnogi popularni brendovi zapravo sadrže znatno manje od staromodne šoljice crne kafe. Na primjer, porcija Red Bulla od 8,4 unci ima relativno skromnih 76 do 80 mg kofeina, u usporedbi sa 95 do 200 mg u tipičnoj šalici kave, izvještava klinika Mayo. Ono što mnogi brendovi energetskih napitaka često imaju je tona šećera i sastojaka koje je teško izgovoriti, pa je ipak najbolje da ih se klonite.

Tamno pečenje ima manje kofeina nego svjetlije

Čini se da snažan, bogat okus ukazuje na dodatnu dozu kofeina, ali istina je da svjetlo pečenje zapravo donosi više trzanja nego tamno pečenje. Proces prženja sagorijeva kofein, izvještava NPR, što znači da bi se oni koji traže manje intenzivno zujanje mogli odlučiti za tamno pečenu javu u kafiću.

Kofein se nalazi u više od 60 biljaka

Nisu u pitanju samo zrna kafe: listovi čaja, kola orasi (koji imaju ukus kola) i kakao zrna sadrže kofein. Stimulator se prirodno nalazi u listovima, sjemenkama i plodovima raznih biljaka. Također se može izraditi umjetno i dodati proizvodima.

Nisu sve kafe jednake

Kada je u pitanju kofein, sve kafe nisu jednake. Prema nedavnom izvještaju Centra za znanost u javnom interesu, popularni brendovi uvelike su varirali kada je u pitanju potres koji su pružili. McDonald's je, na primjer, imao 9,1 mg po tečnoj unci, dok je Starbucks pakovao više nego dvostruko više od punih 20,6 mg. Za više informacija o tim nalazima kliknite ovdje.

Prosječan Amerikanac dnevno konzumira 200 mg kofeina

Prema FDA, 80 posto odraslih u SAD-u konzumira kofein svaki dan, uz individualni unos od 200 mg. Rečeno realno, prosječni Amerikanac koji konzumira kofein pije dvije šolje kafe od pet unci ili oko četiri gazirana pića.

Dok druga procjena stavlja ukupnu količinu bliže 300 mg, oba broja spadaju u definiciju umjerene konzumacije kofeina, koja je između 200 i 300 mg, prema Mayo Clinic. Dnevne doze veće od 500 do 600 mg smatraju se teškim i mogu uzrokovati probleme poput nesanice, razdražljivosti i ubrzanog rada srca.

Ali Amerikanci ne konzumiraju najviše

Prema jednom nedavnom članku BBC -a, Finska je kruna zemlje s najvećom konzumacijom kofeina, sa prosječnom odraslom osobom koja se smanjuje 400 mg dnevno. Širom svijeta 90 posto ljudi koristi kofein u nekom obliku, izvještava FDA.

Kofein možete pronaći u više od pića

Prema jednom izvještaju FDA -e, više od 98 posto našeg unosa kofeina dolazi iz pića. Ali to nisu jedini izvori kofeina: Određene namirnice, poput čokolade (iako ne puno: čokolada mliječne čokolade od jedne unce sadrži samo oko 5 mg kofeina), a lijekovi mogu sadržavati i kofein. Kombinacija lijekova protiv boli s kofeinom može ga učiniti 40 posto učinkovitijim, izvješćuje klinika u Clevelandu, a može pomoći i tijelu da brže apsorbira lijekove.

Više o Huffington Post zdravom životu:

Najukusniji način za ublažavanje bolnih mišića

Najbolje nove slušalice za vježbanje 2013

6 stvari koje niste znali o avokadu

Recenzija za