Zašto banane možda više nisu veganske

Sadržaj

• Recenzija za

U čudnim vijestima o ishrani dana, Blisstree izvještava da bi vaše banane uskoro mogle postati vegani! Kako je to moguće? Ispostavilo se da novi premaz u spreju dizajniran za produljenje roka trajanja banana može sadržavati dijelove životinja. Na Nacionalnom skupu i izložbi Američkog hemijskog društva ove sedmice, naučnici su predstavili sprej koji će navodno spriječiti banane da sazrijeju i do 12 dodatnih dana ubijajući bakterije koje uzrokuju da voće tako brzo posmeđi.

"Kada banane počnu da sazrijevaju, brzo postaju žute i mekane, a zatim trunu", kaže Xihong Li, koji je predstavio izvještaj. Science Daily. "Razvili smo način da banane ostanu zelene duže vrijeme i spriječimo brzo sazrijevanje. Takav premaz bi mogli koristiti kod kuće potrošači, u supermarketima ili prilikom isporuke banana."

Iako bi ovo mogla biti dobra vijest za neke (ne žurite više jesti one kašaste banane na koje ste zaboravili!), Premaz uključuje hitozan, derivat ljuskara i ljuski rakova, pa ako premaz dopre do banane (ne samo kora), voće se više ne bi smatralo veganskim. Osim toga, školjke i plodovi mora dva su najčešća uzroka alergija.

"Ovo je veliko", kaže stručnjak za fitnes i ishranu JJ Virgin. "Međutim, banana ne mora nužno postati neveganska-to ovisi o osobi. Neki vegani izbjegavaju sve proizvode koji sadrže dijelove životinja, uključujući stvari poput torbica i cipela, a drugi ne." Budući da bi sprej najvjerojatnije morao proći kroz koru kako bi ubio bakterije u banani, vegani će možda morati početi izbjegavati popularno voće.

Prema Virgini, važnije od veganskog pitanja je pitanje alergija. "Neko ko jede bananu svaki dan - a mnogi ljudi to rade - mogao bi razviti alergiju ili reakciju niskog stepena na školjke tamo gdje ih ona ili on prvobitno nisu imali", kaže ona.

Zaista, alergije na hranu su u porastu posljednjih godina, a kada je vaš imunološki sistem stalno izložen nečemu, vaš probavni sistem može početi stvarati odgovor na to. Ovo može objasniti zašto se odrasli koji su mislili da su prerasli alergije u djetinjstvu ili koji nikada nisu ni doživjeli alergije mogu neočekivano suočiti sa osjetljivošću na hranu ili alergijom kasnije u životu.

Ali još ne morate paničariti! Trenutno premaz nije dostupan u trgovinama. Prema Science Daily, Lijev istraživački tim se nada da će zamijeniti jedan od sastojaka u spreju, tako da će možda proći neko vrijeme prije nego što ovo postane stvarnost.

Recenzija za