Šta je MCT ulje i je li to sljedeća superhrana?

Sadržaj

• Šta je zapravo MCT ulje?
• Prednosti MCT ulja za zdravlje i fitnes
• Kako koristiti MCT ulje
• Gdje nabaviti MCT ulje
• Recenzija za

Postoji mem koji glasi nešto poput: "Kovrdžava kosa? Kokosovo ulje. Loša koža? Kokosovo ulje. Loša kreditna sposobnost? Kokosovo ulje. BF se ponaša? Kokosovo ulje." Da, čini se da je svijet poludio od kokosovog ulja, uvjeren da prelijevanje kokosovim uljem, pa, sve, izliječio bi svaki vaš jad. (Povezano: Kako zapravo koristiti kokosovo ulje za bolju kosu)

To je zato što se kokosovo ulje reklamiralo kao superhrana bogata zdravim, prirodnim mastima koje ne samo da mogu učiniti vašu kožu bebinom mekom, već mogu i pretvoriti loš holesterol u dobar. I, naravno, čak bi vam moglo pomoći da smršate. Ali ispostavilo se da je kokosovo ulje steklo svoju dobru reputaciju na prvom mjestu jer sadrži trigliceride srednjeg lanca ili skraćeno MCT. Šta je zapravo MCT ulje? Je li zdravo? Koje su neke MCT ulja korištene? Otkrijte sve navedeno ovdje.

Šta je zapravo MCT ulje?

MCT je umjetna zasićena masna kiselina. "Čisto MCT ulje" (vrsta koja je testirana u studijama u nastavku) proizvodi se u laboratoriji kombinacijom triglicerida srednjeg lanca iz kokosovog ulja i palminog ulja. Zašto ne samo kokos ili samo dlan? Zato što obična palma i kokos sadrže i trigliceride dužeg lanca."Otkrili smo da je kokosovo ulje mješavina ovih lanaca", kaže registrirana dijetetičarka Jessica Crandall. Ovo je dio razloga zašto je nedavno objavljeno da kokosovo ulje možda nije tako zdravo kao što mislite.

Razumijevanje moći MCT-a svodi se na razumijevanje zašto su oni bolji za vas od njihovih rođaka dugog lanca.

Duljine triglicerida srednjeg i dugog lanca predstavljaju koliko je molekula ugljika vezano. Zašto je srednji bolji od dugog? MCT -i (6 do 8 molekula ugljika) se brže probavljaju i smatraju se izvorom čistog goriva za tijelo i mozak, kaže Crandall, što znači da će vašem tijelu dati potrebnu energiju bez da ga napune gomilom stvari koje ne čini 't-kao što su dodani šećer i prerađeni sastojci. Dugim lancima (10 do 12 molekula ugljika) potrebno je duže da se metaboliziraju i da se pri tom skladište kao masti.

Vjerovatno ste bili obučeni da se plašite zasićenih masti, ali sada istraživači i fitness orašasti plodovi sugeriraju da ne zaslužuju sve zasićene masti lošu reputaciju, a to uključuje i masnoću koja se nalazi u čistom MCT ulju. Teorija je da konzumiranjem ove brzoprobavljive masti tijelo brzo apsorbira i metabolizira je kao gorivo, dok se više sporo sagorijevih dugolančanih masti poput maslinovog ulja, putera, goveđe masti, palminog ulja i kokosovog ulja pohranjuje .

Ova razlika u probavi mogla bi biti razlog zašto je Mark Hyman, dr Jedite masti, mršavite, naziva MCT ulje "tajnom masnoćom zbog koje se mršavite." Dr. Hyman kaže da je MCT ulje "super gorivo" za vaše ćelije jer "pospešuje sagorevanje masti i povećava mentalnu jasnoću".

Prednosti MCT ulja za zdravlje i fitnes

Većina zdravstvenih beneficija oko popularnosti o MCT ulju ima veze s gubitkom težine i vašim metabolizmom, a jedna studija je otkrila da su ljudi vidjeli više gubitka težine i smanjene tjelesne masti od konzumiranja MCT ulja umjesto maslinovog ulja. Bonus za mršavljenje koji MCT ulje pruža moglo bi imati mnogo veze s većom brzinom sagorijevanja, što znači da je vaše tijelo u stanju brzo metabolizirati masnoću, dajući vašem metabolizmu malo ubrzanja u tom procesu.

Istraživanje je također ispitivalo može li se MCT ulje koristiti za liječenje određenih GI stanja povezanih s malapsorpcijom nutrijenata. "Brzo i jednostavno" varenje MCT -a moglo bi biti ključno, izvještava jedan rad objavljen u Praktična gastroenterologija. Ispostavilo se da dužina lanca masnih kiselina utiče na njegovu probavu i apsorpciju u GI traktu. Neki ljudi ne mogu učinkovito probaviti duže lance i stoga ne dobivaju hranjive tvari koje su tijelu potrebne, ali oni su sposoban da uspješno probavi i apsorbira ove brzometabolizirajuće MCT.

Druge studije također povezuju MCT sa smanjenom kardiovaskularnom bolešću i Alchajmerom, "ali to istraživanje je vrlo ograničeno", kaže Crandall.

Ali evo zanimljive stvari koja odvaja MCT ulje od pakovanja. "Nijedna od prednosti MCT ulja nije se pokazala istinitom s kokosovim uljem", kaže Crandall. Zašto ne? Opet, sve se svodi na vrstu zasićene masti koja se nalazi u tim srednjim lancima. (Povezano: Da li su zasićene masti zapravo tajna dužeg života?)

Kako koristiti MCT ulje

Čisto MCT ulje je bistra tekućina bez okusa koju treba konzumirati čistu bez zagrijavanja. Nerafiniran je, pa ima nisku tačku dima sličnu lanenom ulju, ulju pšeničnih klica i ulju oraha i ne reagira dobro na toplinu. U osnovi, kuhanje nije jedna od upotreba MCT ulja.

Pa kako možete koristiti MCT ulje? Jednostavno ulje dodajte u kafu, smoothie ili prelive za salate. Lako ga je ubaciti u obrok ili piće bez puno posla, jer se veličina porcije obično kreće između samo pola supene kašike do do 3 supene kašike. Većina 100 % MCT ulja na tržištu preporučuje da počnete s pola žlice kako biste vidjeli kako vaš probavni sistem reagira. Previše brzo moglo bi dovesti do probavnih smetnji. I ne zaboravite da je MCT i dalje tečna mast koja je kalorijski gusta - 1 supena kašika ima 100 kalorija. (Povezano: Je li keto kava otporna na metke s maslacem zapravo zdrava?)

"Imajući više od 300 kalorija u ulju dnevno, čak ni MCT sa svim svojim prednostima, neće vašem metabolizmu dati dovoljno veliki obrt da nadoknadi te kalorije", kaže Crandall.

Gdje nabaviti MCT ulje

Trgovci na malo suplementima i prodavači zdrave hrane prodaju MCT ulje i prah po umjerenim cijenama za 14 do 30 dolara. No Crandall primjećuje da su sva ova ulja "vlasničke mješavine" koje, poput kokosovog ulja, samo sadrže neki MCT i neće biti tačan omjer MCT palminog i kokosovog oraha koji se koristi u laboratorijama i istraživanjima. Ova mješavina ulja MCT-a "medicinskog kvaliteta" nije dostupna javnosti, ali Crandall procjenjuje da bi vas, da jeste, koštalo više od 200 dolara za sićušnu posudu od 8 oz. Zato ćete za sada morati pročitati oznake sastojaka i raditi s onim što imate.

Trenutno ne postoje smjernice ili propisi o tome može li vlasnička mješavina označiti proizvod "čistim, 100% MCT uljem". "Ovi brendovi ne moraju otkrivati ​​koje su njihove mješavine, a ne postoje ni službeni standardi za dodatke koji moraju biti ispunjeni", kaže ona.

Dakle, kako ćete znati je li MCT ulje ili dodatak koji ste pronašli na polici legitimni? Crandall ovo naziva "pozornicom laboratorijskog štakora". Iako je svačiji probavni sistem drugačiji, ona predlaže pronalaženje MCT ulja koje je mješavina kokosovog i palminog ulja (izbjegavajte sve što kaže da je to jednostavno derivat kokosa), a zatim počnite s malim i pogledajte kako vaše tijelo reagira.

Recenzija za