Simptomi celijakije, alergija na pšenicu i osjetljivost na glutamin koji nije celijakija: što je to?

Sadržaj

• Simptomi alergije na pšenicu
• Simptomi celijakije
• Simptomi osetljivosti na celijakijski gluten
• Kada posjetiti liječnika
• Postavljanje dijagnoze
• Život bez glutena ili pšenice
• Oduzmi

Mnogi ljudi imaju probavne i zdravstvene probleme uzrokovane jedenjem glutena ili pšenice. Ako vi ili vaše dijete imate intoleranciju na gluten ili pšenicu, tri su različita medicinska stanja koja bi mogla objasniti što se događa: celijakija, alergija na pšenicu ili osjetljivost na gluten koji nije celijakija (NCGS).

Gluten je protein u pšenici, ječmu i raži. Pšenica je zrno koje se koristi kao sastojak hljeba, tjestenina i žitarica. Pšenica se često pojavljuje i u namirnicama poput juha i preljeva za salate. Ječam se često nalazi u pivu i u hrani koja sadrži slad. Raž se najčešće nalazi u raženom kruhu, raženom pivu i nekim žitaricama.

Nastavite čitati kako biste saznali uobičajene simptome i uzroke celijakije, alergije na pšenicu ili NCGS, tako da možete početi razumjeti koja od ovih stanja možete imati.

Simptomi alergije na pšenicu

Pšenica je jedan od osam najboljih alergena u hrani u Sjedinjenim Državama. Alergija na pšenicu je imuni odgovor na bilo koji protein u pšenici, uključujući, ali ne ograničavajući se na gluten. Najčešći je kod djece. Oko 65 posto djece sa alergijom na pšenicu to preraste do 12. godine.

Simptomi alergije na pšenicu uključuju:

• mučnina i povraćanje
• dijareja
• iritacija usta i grla
• osip i osip
• nazalna kongestija
• iritacija oka
• otežano disanje

Simptomi povezani sa alergijom na pšenicu obično počinju za nekoliko minuta nakon konzumiranja pšenice. Međutim, mogu početi i do dva sata nakon.

Simptomi alergije na pšenicu mogu se kretati od blagih do opasnih po život. Ponekad se mogu javiti ozbiljne poteškoće s disanjem, poznate kao anafilaksija. Vaš liječnik će vjerojatno prepisati auto-injektor epinefrina (kao što je EpiPen) ako vam je dijagnosticirana alergija na pšenicu. Ovo možete koristiti za sprečavanje anafilaksije ako slučajno pojedete pšenicu.

Neko ko je alergičan na pšenicu može ili ne mora biti alergičan na druge žitarice poput ječma ili raži.

Simptomi celijakije

Celijakija je autoimuni poremećaj u kojem vaš imunološki sistem abnormalno reagira na gluten. Gluten je prisutan u pšenici, ječmu i raži. Ako imate celijakiju, jedenje glutena prouzročit će da vaš imunološki sustav uništi vaše resice. To su dijelovi tankog crijeva nalik prstima koji su odgovorni za apsorpciju hranjivih sastojaka.

Bez zdravih resica nećete moći dobiti potrebnu prehranu. To može dovesti do pothranjenosti. Celijakija može imati ozbiljne zdravstvene posljedice, uključujući trajno oštećenje crijeva.

Odrasli i djeca često imaju različite simptome zbog celijakije. Djeca će najčešće imati probavne simptome. To može uključivati:

• nadimanje trbuha i plinovi
• hronična dijareja
• zatvor
• blijeda, smrdljiva stolica
• bolovi u stomaku
• mučnina i povraćanje

Ne usvajanje hranjivih sastojaka tokom kritičnih godina rasta i razvoja može dovesti do drugih zdravstvenih problema. To može uključivati:

• neuspjeh u napredovanju dojenčadi
• odgođeni pubertet kod adolescenata
• nizak rast
• razdražljivost u raspoloženju
• gubitak težine
• oštećenja zubne cakline

Odrasli mogu takođe imati probavne simptome ako imaju celijakiju. Međutim, odrasli će vjerojatnije osjetiti simptome kao što su:

• umor
• anemija
• depresija i anksioznost
• osteoporoza
• bol u zglobovima
• glavobolje
• afte unutar usta
• neplodnost ili česti pobačaji
• propuštene menstruacije
• trnci u rukama i nogama

Prepoznavanje celijakije kod odraslih može biti teško jer su njeni simptomi često široki. Preklapaju se sa mnogim drugim hroničnim stanjima.

Simptomi osetljivosti na celijakijski gluten

Sve je više dokaza o stanju povezanom s glutenom koje uzrokuje simptome kod ljudi koji nemaju celijakiju i nisu alergični na pšenicu. Istraživači i dalje pokušavaju otkriti tačan biološki uzrok ovog stanja, poznat kao NCGS.

Ne postoji test koji vam može dijagnosticirati NCGS. Dijagnosticira se kod ljudi koji imaju simptome nakon jedenja glutena, ali test je negativan na alergiju na pšenicu i celijakiju. Kako sve više ljudi odlazi kod svog liječnika prijavljujući neugodne simptome nakon što jedu gluten, istraživači pokušavaju okarakterizirati ta stanja kako bi se NCGS mogao bolje razumjeti.

Najčešći simptomi NCGS su:

• mentalni umor, poznat i kao "moždana magla"
• umor
• plinovi, nadutost i bolovi u trbuhu
• glavobolja

Budući da ne postoji laboratorijski test za NCGS, vaš liječnik će htjeti uspostaviti jasnu vezu između vaših simptoma i potrošnje glutena kako bi vam dijagnosticirao NCGS. Možda će vas tražiti da vodite dnevnik hrane i simptoma kako biste utvrdili da je gluten uzrok vaših problema. Nakon što se utvrdi ovaj uzrok i testovi se vrate u normalu na alergiju na pšenicu i celijakiju, liječnik će vam možda savjetovati da započnete dijetu bez glutena. Postoji korelacija između autoimunih poremećaja i osjetljivosti na gluten.

Kada posjetiti liječnika

Ako mislite da biste mogli patiti od glutena ili pšenice, važno je da razgovarate sa svojim liječnikom prije postavljanja dijagnoze ili započinjanja bilo kakvog liječenja samostalno. Alergolog ili gastroenterolog može pokrenuti testove i razgovarati s vama o vašoj istoriji kako bi vam pomogao u postavljanju dijagnoze.

Posebno je važno posjetiti liječnika kako bi se isključila celijakija. Celijakija može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija, posebno kod djece.

Budući da u celijakiji postoji genetska komponenta, ona se može pojaviti u porodicama. To znači da je za vas važno da potvrdite da li imate celijakiju, tako da možete savjetovati i svoje najmilije da se testiraju. Više od 83 posto Amerikanaca koji imaju celijakiju nije dijagnosticirano i nisu svjesni da imaju bolest, prema zagovaračkoj grupi Beyond Celiac.

Postavljanje dijagnoze

Da bi dijagnosticirao celijakiju ili alergiju na pšenicu, liječnik će morati provesti test uboda krvi ili kože. Ovi testovi ovise o prisutnosti glutena ili pšenice u vašem tijelu da bi mogli raditi. To znači da je važno da sami ne započnete dijetu bez glutena ili pšenice prije nego što posjetite liječnika. Testovi se mogu vratiti netočno s lažno negativnim rezultatima i nećete imati pravilno razumijevanje onoga što uzrokuje vaše simptome. Zapamtite, NCGS nema formalnu dijagnozu.

Život bez glutena ili pšenice

Tretman celijakije pridržava se stroge dijete bez glutena. Tretman alergije na pšenicu je pridržavanje stroge dijete bez pšenice. Ako imate NCGS, mjera u kojoj trebate ukloniti gluten iz svog načina života ovisi o težini vaših simptoma i vašoj vlastitoj razini tolerancije.

Dostupne su mnoge alternative uobičajenoj hrani bez glutena i pšenice, poput kruha, tjestenine, žitarica i pekarskih proizvoda. Imajte na umu da se pšenica i gluten mogu naći na nekim iznenađujućim mjestima. Možete ih čak primijetiti u sladoledu, sirupu, vitaminima i dodacima prehrani.Obavezno pročitajte naljepnice sastojaka hrane i pića koje konzumirate kako biste bili sigurni da ne sadrže pšenicu ili gluten.

Vaš alergolog, gastroenterolog ili ljekar primarne zdravstvene zaštite mogu vas savjetovati koje su žitarice i proizvodi sigurni za jesti.

Oduzmi

Alergija na pšenicu, celijakija i NCGS imaju mnogo sličnosti u svojim uzrocima i simptomima. Razumijevanje stanja koje imate može biti važno kako biste izbjegli odgovarajuću hranu i slijedili odgovarajuće preporuke za liječenje. Također ćete moći savjetovati svoje voljene o tome da li bi mogli biti u opasnosti zbog istog stanja