Super zeleni: jesu li zeleni prašci zdravi?

Sadržaj

• Šta su zeleni prah?
• Prehrana se razlikuje na osnovu sastojaka
• Dodatak koji vrijedi uzeti u obzir
• Može vam pomoći u prevenciji hroničnih bolesti
• Može poboljšati vašu energiju
• Ostale pogodnosti
• Nije zamjena za cijelo povrće
• Kako koristiti zeleni prah
• Dno crta

Nije tajna da većina ljudi ne jede dovoljno povrća.

Zeleni prah su dodaci prehrani osmišljeni kako bi vam pomogli da dostignete dnevni unos povrća.

Oznake proizvoda tvrde da zeleni prah može podržati imunitet vašeg tijela, nivo energije, detoksikaciju i još mnogo toga - ali možda se pitate podržava li nauka ove navodne blagodati.

Ovaj vam članak govori je li zeleni prah zdrav.

Šta su zeleni prah?

Zeleni prah su dodaci prehrani koji možete umiješati u vodu i druge tekućine.

Obično imaju zelenu nijansu i mogu imati pomalo travnat okus. Često se dodaju prirodne zamjene šećera za poboljšanje okusa.

Zeleni prah obično sadrži 25–40 ili više različitih sastojaka koji se razlikuju ovisno o marki. Oni obično uključuju (,):

• Lisnato zelje: Špinat, kelj, kikiriki, peršin
• Morske alge: Spirulina, klorela, dulse, alga
• Ostalo povrće: Brokula, repa, mrkva, paradajz, zeleni kupus
• Trava: Trava ječma, pšenična trava, zob, trava lucerke
• Visoko antioksidativno voće: Borovnice, maline, goji i acai bobice
• Prehrambeni ekstrakti: Ekstrakt zelenog čaja, ekstrakt sjemenki grožđa, ekstrakt ginko bilobe
• Probiotici:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Biljni probavni enzimi: Amilaza, celulaza, lipaza, papain, proteaza
• Bilje: Sveti bosiljak, astragalus, ehinaceja, mlijeko čička
• Gljive: Ekstrakt gljive maitake, ekstrakt gljive shiitake
• Prirodne zamjene šećera: Ekstrakt lišća stevije, ekstrakt monaškog voća
• Dodatna vlakna: Pirinčane mekinje, inulin, vlakna jabuke

Proizvodi koji se koriste u ovim dodacima obično se suše i zatim melju u prah. Alternativno, neki sastojci mogu biti sokovi, a zatim dehidrirani ili se mogu izvući određene komponente cijele hrane.

Noviji trend je nicanje ili fermentacija sastojaka, što povećava razinu vitamina i pomaže u razgradnji spojeva koji mogu ometati apsorpciju minerala (,,).

Formulacije su često veganske, kao i ne-genetski modificirane i organske - ali provjerite naljepnicu proizvoda za ove detalje.

Cijene zelenog praha kreću se od 22 do 99 centi ili više po žlici (oko 10 grama ili dvije žlice), ovisno o određenim sastojcima.

Iako se formulacije zelenog praha razlikuju ovisno o marki, uglavnom se prave od sušenog lisnatog povrća i drugog povrća, algi, trava, visoko antioksidativnog voća i bilja. Često se dodaju i probiotici i probavni enzimi.

Prehrana se razlikuje na osnovu sastojaka

Budući da se sastojci zelenog praha razlikuju ovisno o marki, nutritivna vrijednost se često razlikuje među proizvodima.

U prosjeku jedna mjerica (10 grama ili dvije kašike) zelenila u prahu sadrži ():

• Kalorije: 40
• Debeo: 0,5 grama
• Ukupno ugljenih hidrata: 7 grama
• Dijetetska vlakna: 2 grama
• Šećeri: 1 gram
• Proteini: 2 grama
• Natrijum: 2% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Vitamin A (kao beta-karoten): 80% IRD-a
• Vitamin C: 80% IRD-a
• Vitamin K: 60% IRD-a
• Kalcijum: 5% IRD-a
• Gvožđe: 20% IRD-a
• Jod: 100% IRD-a
• Selen: 70% IRD-a
• Krom: 60% IRD-a
• Kalijum: 5% IRD-a

Prah je uglavnom niskokaloričan, ali miješanje s nečim drugim osim vodom može dodati kalorije.

Zeleni prah ne navodi uvijek sadržaj svih vitamina i minerala. Uglavnom nisu potpuni kao standardni multivitaminski i mineralni dodaci.

U nekim slučajevima, zeleni prah je formuliran kao zamjena za obrok, što čini proizvod nutritivno cjelovitijim i kaloričnijim.

Iako nije kvantificiran na etiketi, zeleni prah obično sadrži puno polifenola i drugih biljnih spojeva koji imaju antioksidativne i protuupalne funkcije ().

Zeleni prah je obično malo kalorija, ali bogat određenim mineralima i vitaminima, uključujući selen, jod, hrom i vitamine A, C i K, kao i biljna jedinjenja sa antioksidativnim i protuupalnim funkcijama.

Dodatak koji vrijedi uzeti u obzir

Hranjive sastojke i biljne smjese u zelenom prahu mogu podržati cjelokupno dobro kada se koriste u kombinaciji sa zdravom prehranom i načinom života.

Na primjer, zeleni prah je obično bogat vitaminima A i C, koji pomažu u podržavanju imunološke funkcije (7, 8).

Uz to, probiotici dodani zelenom prahu mogu podržati imunološku funkciju i probavno zdravlje. Međutim, vrijednost dodanih biljnih probavnih enzima je neizvjesna (,,).

Zeleni prah testiran je u nekoliko malih studija, ali rezultati mogu varirati ovisno o marki i formulaciji suplementa.

Pored toga, proizvođači proizvoda obično financiraju ove studije, što povećava rizik od pristranosti. Stoga je najbolje zadržati zdrav stupanj skepticizma.

Može vam pomoći u prevenciji hroničnih bolesti

Antioksidativno i protuupalno djelovanje biljnih jedinjenja u zelenilu u prahu može vam pomoći smanjiti rizik od hroničnih bolesti.

U jednoj četvorodjednoj studiji na 10 zdravih ljudi, dvije kašike (10 grama) zelenog praha dnevno uzeto smanjile su nivo oksidativno oštećenih proteina u krvi za 30% ().

Sprečavanje oštećenja proteina u krvi poput enzima je važno, jer oni obavljaju funkcije koje vas pomažu zaštititi od raka i hroničnih bolesti ().

U drugoj 90-dnevnoj studiji na 40 osoba s povišenim krvnim pritiskom, dvije žlice (10 grama) zelenila u prahu uzimane dnevno smanjile su sistolni i dijastolički krvni pritisak za oko 8%. Kontrolna grupa nije primijetila poboljšanje ().

Ipak, potrebno je više studija kako bi se potvrdile ove moguće koristi.

Može poboljšati vašu energiju

Neki zeleni prahovi tvrde da pojačavaju vašu energiju. Ipak, oni su uglavnom niskokalorični i, prema tome, ne nužno daju puno energije.

Međutim, neki od ovih prahova sadrže spojeve koji vam mogu pomoći da se osjećate budnije i energičnije, uključujući ekstrakt zelenog čaja koji sadrži kofein i biljne spojeve koji podržavaju sagorijevanje kalorija ().

U tromjesečnom istraživanju na 63 zdrave žene, osobe koje su uzimale jednu žlicu zelenog praha u dnevnoj količini sa ekstraktom zelenog čaja dnevno su izvijestile o značajnom povećanju energije, dok placebo grupa nije izvijestila o promjenama ().

Ipak, ovo je samo jedna studija koju treba ponoviti. Također je neizvjesno da li bi zeleni prah bez ekstrakta zelenog čaja pružio iste prednosti.

Ostale pogodnosti

Neki zeleni prahovi tvrde da pomažu u detoksikaciji i čine vaše tijelo alkalnijim - što znači više na pH skali od nula do 14.

Međutim, konzumacija zelenog praha neće utjecati na pH krvi, koji vaše tijelo strogo kontrolira u uskom rasponu od 7,35–7,45 ().

S druge strane, pH urina oscilira u širem rasponu od 4,5–8,0. Jesti zelenila i drugog povrća može malo povisiti pH urina, čineći ga alkalnijim (,,).

Neki istraživači pretpostavljaju da mali porast lužnatosti urina može pomoći vašem tijelu da se riješi toksina, poput pesticida i zagađivača. Međutim, ovo nije dobro proučeno na ljudima (,,,).

Jedenje zelenog praha i dalje može podržati detoksikaciju na druge načine. Na primjer, kada vaša jetra detoksificira određene spojeve, stvaraju se štetni slobodni radikali. Zeleni prah bogat je antioksidantima, koji mogu pomoći u borbi protiv ovih slobodnih radikala (,,).

Zeleni prah može poboljšati opće dobro, podržati imunološku funkciju i pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdile druge potencijalne koristi, poput povećane energije i detoksikacije.

Nije zamjena za cijelo povrće

Jesti široku paletu cjelovitog povrća i ostalih proizvoda kao dio dobro zaokružene prehrane najbolji je način za postizanje nutritivne ravnoteže i izbjegavanje viška bilo kojeg hranjivog sastojka ().

U svom cjelovitom obliku povrće vam pruža zadovoljstvo žvakanja i sadrži puno vode. Oba ova aspekta promoviraju sitost i mogu pomoći u sprečavanju prejedanja. S tim u vezi, zeleni prah manje zadovoljava (,).

Uz to, zeleni prah sadrži malo vlakana, obično daje samo 1-2 grama po porciji, mada se ponekad doda i dodatna vlakna ().

Imajte na umu da je zeleni prah uglavnom bogat vitaminom K. Ovaj vitamin komunicira s određenim lijekovima, uključujući razrjeđivače krvi. Stoga mogu ometati liječenje (28).

Mogu sadržavati i štetne zagađivače, poput olova i drugih teških metala. Jedna laboratorijska analiza otkrila je onečišćenja u četiri od 13 testiranih proizvoda. Prije odabira proizvoda provjerite web stranicu tvrtke da biste provjerili potvrđuju li čistoću.

Na kraju, neki zeleni prašci upozoravaju da djeca, trudnice ili dojilje i ljudi koji uzimaju lijekove ne bi trebali koristiti proizvod. Često sadrže bilje i koncentrirane ekstrakte koji mogu predstavljati potencijalni rizik ili interakciju.

Najbolja je praksa razgovarati sa svojim liječnikom prije uzimanja bilo kojeg novog dodatka - zeleni prah nije iznimka.

Cijele verzije zelenila i ostalih proizvoda najbolje su za utaživanje gladi, uspostavljanje ravnoteže hranjivih sastojaka i minimaliziranje izloženosti potencijalno štetnim zagađivačima.

Kako koristiti zeleni prah

Za najbolje rezultate slijedite upute na spremniku kupljenog zelenog praha.

Najčešći je prašak umiješati u vodu, sok, mlijeko ili mliječne zamjene i smoothieje.

Zbog sigurnosti hrane ohladite sve rehidrirane prašine od zelenila ako ih odmah ne konzumirate.

Ako radije ne biste pili zelenilo u prahu, možete:

• Dodajte ih kajgani ili omletu
• Pospite ih po pečenom povrću
• Umiješajte ih u domaći preljev za salatu
• Umiješajte ih u umak od povrća
• Dodajte ih u supu

Međutim, kada zagrijete zelje u prahu, možete smanjiti ili se riješiti nekih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin C i probiotike.

Ako unos povrća obično pada tokom putovanja, razmislite o uzimanju zelenog praha sa sobom kako biste održali prehranu.

Najčešći način upotrebe zelenog praha je miješanje u vodu, sok ili druga pića. Možete ih dodati i u recepte.

Dno crta

Zeleni prah su dodaci od zelenila, povrća, algi, probiotika, probavnih enzima i još mnogo toga.

Mogu povećati imunitet i smanjiti rizik od hroničnih bolesti, ali rezultati se mogu razlikovati ovisno o sastojcima. Studije na ovim proizvodima su ograničene i, iako hranjive, ne bi trebale zamijeniti cjelovitu hranu.

I dalje biste trebali jesti puno svježeg zelenila, drugog povrća i razne zdrave hrane.