9 blagodati jabučnog octa i kako ga konzumirati

Sadržaj

• 1. Pomaže vam u mršavljenju
• 2. Liječi gastroezofagealni refluks
• 3. Pomaže u kontroli dijabetesa
• 4. Poboljšava probavu
• 5. Štiti od kardiovaskularnih bolesti
• 6. Štiti jetru
• 7. Smanjuje razvoj gljivica i bakterija
• 8. Usporava starenje
• 9. Borba protiv akni
• Kako se koristi jabučni ocat
• Kako napraviti jabučni ocat
• Moguće nuspojave
• Ko ne bi trebao koristiti

Jabučni ocat je fermentirana hrana koja ima antioksidativna, protuupalna i antimikrobna svojstva, te se stoga može koristiti za liječenje akni, zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i sprečavanje preranog starenja.

Pored toga, sastoji se od pektina, topivog vlakna koje djeluje tako što smanjuje apsorpciju ugljikohidrata u crijevima i kontrolira skokove šećera u krvi, pomažući kod gubitka kilograma, kontrole dijabetesa i poboljšane probave.

Jabučni ocat možete pripremiti kod kuće ili ga kupiti u supermarketima ili u prodavnicama zdrave hrane, a trebalo bi ga uključiti u svakodnevnu prehranu ili jesti razrijeđen u čaši vode, omogućavajući postizanje svih blagodati.

Glavne blagodati jabučnog octa su:

1. Pomaže vam u mršavljenju

Jabučni ocat u svom sastavu ima polifenolne kiseline i jedinjenja koja djeluju tako što koče apsorpciju ugljikohidrata u crijevima i stoga mogu pomoći u gubitku kilograma. Uz to se sastoji od pektina, topivog vlakna koje ispunjava želudac, potičući osjećaj sitosti i smanjujući glad.

Jabučni ocat takođe ima protuupalna i antioksidativna svojstva, što pomaže u sprečavanju nakupljanja masti i pogoduje njegovom uklanjanju iz tijela. Naučite kako koristiti jabučni ocat za mršavljenje.

2. Liječi gastroezofagealni refluks

Iako je bogat kiselinama, jabučni ocat pomaže uravnotežiti pH u želucu, što omogućava veću kontrolu i regulaciju kiselosti. Dakle, moguće je boriti se protiv simptoma gastroezofagealnog refluksa, kao što su žgaravica, peckanje i osjećaj težine u želucu. Poznavati ostale simptome refluksa.

3. Pomaže u kontroli dijabetesa

Neke studije ukazuju da bi jabučni ocat mogao pomoći u kontroli dijabetesa, jer se sastoji od vlakana koja mogu djelovati na smanjenje apsorpcije ugljikohidrata i, posljedično, pomoći u kontroli skokova glukoze u krvi nakon obroka.

Pored toga, neke studije izvještavaju da bi jabučni ocat također mogao poboljšati djelovanje insulina i smanjiti proizvodnju glukoze u jetri, što također pomaže u kontroli dijabetesa. Međutim, da bi jabučni ocat imao ovaj učinak, važno je da je dio zdrave i uravnotežene prehrane, a također je važno da se provodi liječenje koje je naznačio liječnik.

4. Poboljšava probavu

Jabučni ocat bogat je vlaknima i kiselinama, poput octene i klorogenske kiseline, koje pomažu u probavi hrane, pa bi jabučni ocat mogao pomoći u ublažavanju simptoma loše probave, zaštiti želudac, olakšati probavu i smanjiti osjećaj teškog želuca nakon obroka, na primjer.

5. Štiti od kardiovaskularnih bolesti

Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, jabučni ocat je u stanju spriječiti taloženje masnoće na zidovima donatorskih posuda, a samim tim pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, poput ateroskleroze, na primjer.

Uz to, ovaj ocat može pomoći u smanjenju lošeg holesterola, LDL-a i triglicerida, osim što djeluje u kontroli krvnog pritiska, smanjujući rizik od moždanog i srčanog udara.

6. Štiti jetru

jabučni ocat bogat je kiselinama, poput galne, mliječne, jabučne i limunske, koje mogu djelovati direktno na jetru i poboljšati njezinu aktivnost, uz to što pomaže u smanjenju nakupljanja masti u jetri i, shodno tome, sprječava razvoj steatoze jetre.

7. Smanjuje razvoj gljivica i bakterija

Neke naučne studije pokazuju da jabučni ocat ima antimikrobna svojstva koja mogu smanjiti proliferaciju nekih mikroorganizama koji su prirodno prisutni u tijelu, ali koja mogu izazvati infekciju u velikim količinama, poput Candida albicans, Escherichia coli i Staphylococcus aureus, na primjer, koji su povezani s urinarnim, gastrointestinalnim i kožnim infekcijama.

Uprkos tome, potrebne su daljnje studije kako bi se dokazao antimikrobni učinak jabučnog octa, posebno kada je uključen u zdravu prehranu.

8. Usporava starenje

Polifenoli prisutni u jabučnom octu imaju antioksidativna svojstva koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji nastaju starenjem, zagađenjem i lošom prehranom, pa stoga jabučni ocat poboljšava kvalitetu kože i pomaže usporavanju starenja.

9. Borba protiv akni

Jabučni ocat u svom sastavu ima sirćetnu, limunsku, mliječnu i jantarnu kiselinu koje djeluju antimikrobno protiv bakterija Propionibacterium acnes, odgovoran za izazivanje akni na koži.

Međutim, budući da sadrži mnogo kiselina, jabučni ocat ne treba nanositi čist na kožu, jer može prouzročiti opekline. Najbolji način da jabučni ocat koristite na koži je da napravite otopinu od 1 kašike jabukovog sirćeta u 1 čaši vode i nanesete na lice.

Međutim, kada nanosite otopinu jabučnog octa na lice i imate osjećaj pečenja na koži, odmah operite lice vodom i neutralnim sapunom, u tom slučaju prestanite koristiti jabučni ocat na koži. Otopina jabučnog octa ne smije se koristiti na osjetljivoj koži i otvorenim modricama ili ranama.

Kako se koristi jabučni ocat

Neki načini korištenja jabučnog octa da biste uživali u njegovim blagodatima su:

1. Pijte rastvor od jabučnog octa: možete razrijediti 1 do 2 kašike jabukovog octa u čaši vode i popiti ga 20 minuta prije doručka, ručka ili večere. Važno je isprati usta vodom nakon što ste popili otopinu jabučnog octa, a kako biste spriječili trošenje zubne cakline, trebali biste oprati zube 30 minuta nakon pijenja otopine jabučnog octa;
2. Konzumirajte u hrani: jabučni ocat možete staviti direktno ili napraviti otopinu jabukovog sirćeta i staviti ga na zelene salate za konzumiranje;
3. Nanesite na kožu: treba razrijediti 1 žlicu jabučnog octa u čaši vode, staviti malo ovog rastvora na komad pamuka i obrisati lice čistim i suvim. Ostavite da djeluje 5 do 20 sekundi i ponovo operite lice. Ovo pomaže u liječenju upaljenih akni i začepljenju pora. Zatim osušite kožu i nanesite hidratantnu kremu za svakodnevnu upotrebu sa ugrađenim kremom za sunčanje.

Važno je napomenuti da za postizanje svih blagodati jabučni ocat mora biti dio uravnotežene i zdrave prehrane.

Kako napraviti jabučni ocat

Jabučni ocat možete napraviti kod kuće koristeći samo jabuke i malo vode, tako da je što prirodniji.

U početku se preporučuje korištenje 2 velike jabuke koje treba oprati, oljuštiti i ukloniti sjeme kako bi se mogle isjeći na komade. Tada se moraju slijediti sljedeći koraci:

1. Stavite nasjeckane jabuke u blender i dodajte malo vode da spriječe truljenje. Količina vode varira ovisno o količini korištene jabuke, obično se preporučuje dodavanje vode dok ne pokrije barem polovinu jabuka;
2. Istucite u blenderu dok se jabuke potpuno ne zdrobe;
3. Stavite u staklenu bocu, pokrijte i ostavite na suncu na sobnoj temperaturi (po mogućnosti između 18 i 30ºC) 4 do 6 sedmica. Važno je napuniti samo pola boce kako bi fermentacija mogla proći bez ikakvih problema;
4. Nakon tog vremena stavite ga u široku posudu tupperware staklo i bez poklopca, pokrijte čistom krpom i ostavite na suncu oko 3 dana.

Nakon boravka na suncu, jabučni ocat treba filtrirati i staviti u tamnu staklenu bocu i može se koristiti.

Moguće nuspojave

Jabučni ocat kada se konzumira u velikim količinama i tokom dužeg vremenskog perioda može uzrokovati neželjene efekte kao što su mučnina i povraćanje, peckanje u grlu, otežano varenje, smanjena količina kalijuma u krvi, gubitak kostiju i osteoporoza. oštećujući caklinu zuba.

Ko ne bi trebao koristiti

Jabučni ocat ne smiju jesti osobe koje su alergične na jabučni ocat ili osobe koje se liječe digoksinom ili diureticima poput furosemida ili hidroklorotiazida, na primjer, jer mogu smanjiti nivo kalijuma u krvi i izazvati slabost mišića, grčeve, paralizu srčana aritmija.