Da li je voćni šećer loš šećer?

Sadržaj

• Može li voće biti toliko loše za vas?
• Vaš akcioni plan za ishranu voća
• Recenzija za

Šta je onda sa šećerom u voću? Definitivno ste čuli za riječ fruktoza u svijetu zdravlja (možda užasni dodatak kukuruznog sirupa s visokom fruktozom) i prepoznali ste da previše šećera može imati negativne učinke na vaše tijelo. No, stručnjaci kažu da se možda manje radi o činjenici da konzumirate fruktozu, šećer u voću, a više o tome koliko. Evo malo o tome kako biste trebali gledati na šećer u voću i kako ga na zdrav način uključiti u svoju ishranu.

Može li voće biti toliko loše za vas?

Neka su istraživanja otkrila da fruktoza može biti najštetnija vrsta šećera za vaš metabolizam, u usporedbi s glukozom, šećerom koji se prirodno nalazi u našem krvotoku; i saharoza, kombinacija fruktoze i glukoze. "Glukoza se ne metabolizira na isti način kao fruktoza i taloži manje masti od fruktoze", kaže Justin Rhodes, dr., vanredni profesor na Univerzitetu Illinois Neuroscience Program i Institute for Genomic Biology. I dok je šećer u voću i sodici u osnovi isti molekul, "jabuka ima oko 12 grama fruktoze u odnosu na 40 grama u porciji sode, pa biste morali pojesti oko tri jabuke da biste dobili istu količinu fruktoza kao jedna soda ", kaže Rhodes.

Osim toga, voće sadrži vlakna, vitamine i minerale koji su važni za zdravu ishranu, dok su šećeri u sodi ili određenim energetskim pločicama samo prazne kalorije jer im često nedostaju drugi esencijalni nutrijenti. "Voće zahtijeva mnogo žvakanja pa ćete se vjerojatno osjećati zadovoljnije nakon što ga pojedete", kaže Amanda Blechman, RD, menadžerica za naučna pitanja u DanoneWave -u. „Lakše je popiti veće količine sode (a samim tim i više kalorija i šećera) bez osjećaja sitosti.“ Razmislite, kada se zadnji put nije moglo prestati jesti?

Vaš akcioni plan za ishranu voća

Smanjite prazne kalorije, ali prestanite da brinete o voću. "Bobičasto voće i voće koje konzumirate sa kožom obično imaju više vlakana, što je važno jer je mnogim Amerikancima potrebno više vlakana", kaže Blechman. Vlakna imaju neke nevjerojatne prednosti, poput sposobnosti reguliranja probave i održavanja energije. "Osim toga, vlakna mogu pomoći u usporavanju brzine kojom šećer ulazi u vaš krvotok."

Da biste bili siti i stigli u teretanu na kraju (ili na početku) svog dana, vlakna i proteini su čarobna kombinacija. Pokušajte umiješati malo maslaca od oraha u grčki jogurt i dodati malo svježeg voćnog voća u mješavinu ili baciti šaku bobičastog voća u svježi sir za isti učinak punjenja proteinskih vlakana, kaže Blechman. Iako biste uvijek trebali provjeriti etiketu na energetskim pločicama kako biste označili višak šećera, stručnjaci se slažu da su voće i povrće, bez obzira na sadržaj fruktoze, ono što želite grickati.

Recenzija za