Alergije na školjke

Sadržaj

• Šta su alergije na školjke?
• Koju hranu treba izbjegavati ako imam alergiju na školjke?
• Koji su simptomi alergija na školjke?
• Kako se liječe alergije na školjke?
• Može li jod pokrenuti alergiju na školjke?
• Kako se dijagnosticira alergija na školjke?
• Kako se alergija na školjke može spriječiti?

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Šta su alergije na školjke?

Iako većina glavnih alergija na hranu započinje u djetinjstvu, posebno se izdvaja jedna alergija: školjke. Alergija na školjke može se razviti bilo kada tokom čovjekova života, ali se obično javlja u odrasloj dobi. Uzrok tome može biti hrana koju ste prije jeli bez problema.

Uz ribu, alergije na školjke najčešće su alergije na hranu odraslih. Procjenjuje se da više od 6,5 miliona odraslih Amerikanaca ima alergiju na jedno ili oboje, prema istraživanju i obrazovanju za alergije na hranu (FARE).

Koju hranu treba izbjegavati ako imam alergiju na školjke?

Postoje dvije vrste školjaka, rakovi i mekušci. Evo nekoliko primjera rakovi na koji treba paziti ako ste alergični:

• škampi
• rak
• kozica
• rakovi
• jastog

Mekušci uključuju:

• školjke
• dagnje
• ostrige
• lignje
• sipa
• hobotnica
• puževi
• kapice

Većina ljudi koji su alergični na jednu vrstu školjaka alergični su i na drugu vrstu. Postoji šansa da ćete moći jesti neke sorte. Međutim, liječnici obično preporučuju osobama s alergijama na školjke da izbjegavaju sve vrste kako bi bile sigurne.

Alergija na školjke razlikuje se od drugih alergija i na druge načine. Na primjer, alergijske reakcije na školjke su nepredvidive, ponekad se javljaju dugo nakon što je osoba konzumirala alergen i nije pokazala druge simptome. Alergijske reakcije na školjke također često postaju sve teže sa svakim izlaganjem.

Koji su simptomi alergija na školjke?

Alergije na školjke najčešće su odgovor imunološkog sistema na protein koji se nalazi u mišićima školjki tzv tropomiozin. Antitela pokreću oslobađanje hemikalija poput histamina za napad na tropomiozin. Oslobađanje histamina dovodi do brojnih simptoma koji mogu varirati od blagih do opasnih po život. Simptomi alergija na školjke naginju ka ozbiljnim.

Može proći neko vrijeme dok se simptomi ne pojave nakon jedenja školjaka, ali većina se razvije u roku od nekoliko minuta. Simptomi alergije na školjke mogu uključivati:

• trnci u ustima
• bolovi u trbuhu, mučnina, proljev ili povraćanje
• zagušenja, otežano disanje ili piskanje
• kožne reakcije, uključujući svrbež, osip ili ekcem
• oticanje lica, usana, jezika, grla, ušiju, prstiju ili ruku
• vrtoglavica, vrtoglavica ili nesvjestica

U najozbiljnijim slučajevima može se javiti ozbiljna, po život opasna alergijska reakcija poznata kao anafilaksija. Anafilaktička reakcija zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Simptomi anafilaksije uključuju:

• otečeno grlo (ili knedla u grlu) koje otežava disanje
• ubrzani puls
• ekstremna vrtoglavica ili gubitak svijesti
• ozbiljan pad krvnog pritiska (šok)

Kako se liječe alergije na školjke?

Trenutno nema lijeka za alergiju na školjke. Najbolji tretman je izbjegavanje hrane poput škampa, jastoga, rakova i drugih rakova. Ribe s rebrima nisu srodne školjkama, ali unakrsna kontaminacija je česta. Možda ćete htjeti uopće izbjegavati morske plodove ako je vaša alergija na školjke jaka.

Mnogi ljekari također preporučuju osobama s alergijama na školjke da nose epinefrin (EpiPen, Auvi-Q ili Adrenaclick) za samostalnu primjenu u slučaju da ih slučajno unesete. Epinefrin (adrenalin) je prva linija liječenja anafilaksije. Za blage reakcije poput osipa ili svrbeža, liječnik može preporučiti uzimanje antihistaminika kao što je Benadryl.

Kupujte Benadryl proizvode.

Smrtni slučajevi zbog anafilaktičke reakcije zbog jedenja školjki su rijetki, ali su češći nego kod drugih alergija na hranu. Većina se liječnika slaže da bi neko ko ima alergiju na školjke i astmu trebao imati pri ruci epinefrin u slučaju nužde. Ako gutanje školjki rezultira blagom reakcijom poput osipa ili svrbeža na koži, preporučuje se uzimanje antihistaminika kako bi se vidjelo pomaže li kod simptoma. Međutim, ako se simptomi ne poboljšaju, potražite hitnu medicinsku pomoć ili idite na hitnu pomoć.

Može li jod pokrenuti alergiju na školjke?

Jod je element koji se nalazi u tijelu i neophodan je za proizvodnju hormona štitnjače i različitih aminokiselina. Ukratko, ljudska bića ne mogu preživjeti bez toga. Posljednjih je godina došlo do određene zabune u vezi s povezanošću alergije na školjke i joda. Mnogi ljudi lažno vjeruju da jod može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi koji imaju alergiju na školjke. Jod se često koristi u lijekovima i kontrastnim sredstvima koja se koriste u medicinskim slikama.

Zabluda se u velikoj mjeri odnosi na sudski slučaj na Floridi o čovjeku koji je umro od teške alergijske reakcije. Muškarac je imao poznatu alergiju na školjke. Alergijska reakcija dogodila se nekoliko minuta nakon što je od kardiologa primio kontrastni jod. Porodica muškarca nagrađena je nagodbom od 4,7 miliona dolara zbog uspješnog argumentiranja da je kontrastni jod koji se koristio u njegovom liječenju akutnog koronarnog sindroma prouzročio smrt muškarca.

Studija objavljena u Journal of Emergency Medicine zaključila je da jod nije alergen. Prema istraživačima, "Alergije na školjke posebno ne povećavaju rizik od reakcije na intravenski kontrast više od drugih alergija."

Kako se dijagnosticira alergija na školjke?

Jednostavnim testom uboda kože može se utvrditi alergija na školjke. Test uključuje probijanje kože podlaktice i unošenje male količine alergena u nju. Ako ste alergični, u roku od nekoliko minuta pojavit će se mala svrbežna crvena mrlja dok mastociti oslobađaju histamin.

Na raspolaganju je i test krvi za dijagnozu alergije na školjke. Test se naziva testom IgE antitela specifičnim za alergen ili testom radioalergosorbenta (RAST). Mjeri odgovor imunološkog sistema na školjke.

Testiranje alergije jedini je siguran način da se utvrdi je li reakcija nakon jedenja školjaka zaista alergija na školjke.

Kako se alergija na školjke može spriječiti?

Jedini način da se spriječi alergija na školjke je izbjegavanje svih školjki i svih proizvoda koji sadrže školjke.

Evo nekoliko savjeta za izbjegavanje školjaka:

Pitajte osoblje kako se priprema hrana dok se jede u restoranu. Azijski restorani često poslužuju jela koja sadrže riblji umak kao aromu. Juha ili umak na bazi školjki može izazvati alergijsku reakciju. Obavezno pitajte da ulje, tava ili pribor koji se koriste za kuhanje školjaka ne koriste i za pripremu druge hrane.Klonite se parnih stolova ili bifea.

Izbjegavajte jesti u restoranu morskih plodova ili kupovati na ribarnici. Neki ljudi reagiraju čak i ako udišu paru ili paru od kuhanja školjaka. Unakrsna kontaminacija takođe je moguća u objektima koji poslužuju morske plodove.

Pažljivo pročitajte etikete sa hranom. Kompanije su dužne otkriti sadrže li njihovi prehrambeni proizvodi školjke. Međutim, nisu dužni otkriti sadrži li proizvod mekušce, poput kapica i kamenica. Budite oprezni prema hrani koja sadrži nejasne sastojke, poput „ribljeg temeljca“ ili „arome morskih plodova“. Školjke također mogu biti prisutne u mnogim drugim jelima i supstancama, kao što su:

• surimi
• glukozamin
• Bouillabaisse
• Worcestershire sos
• Cezar salate

Obavijestite ljude. Tokom leta unaprijed kontaktirajte aviokompaniju da biste saznali hoće li se na letu pripremiti i poslužiti neko jelo od ribe ili školjaka. Obavijestite svog poslodavca ili dječju školu ili dnevnu skrb o alergijama. Podsjetite domaćina ili domaćicu na alergiju kada odgovorite na poziv za večeru.

Uvijek trebate nositi epinefrinsku olovku i paziti da joj nije istekao rok upotrebe. Vi ili vaše dijete trebali biste nositi medicinsku narukvicu ili ogrlicu koja sadrži vaše podatke o alergijama.