Da li je ubojica korova (glifosat) Roundup loš za vas?

Sadržaj

• Šta je Roundup (glifosat)?
• Pregled i glifosat mogu biti različiti
• Pregled je povezan s rakom
• Pregled može utjecati na vaše crijevne bakterije
• Ostali negativni zdravstveni efekti Roundup-a i glifosata
• Koja hrana sadrži pregled / glifosat?
• Trebate li izbjegavati ovu hranu?

Roundup je jedno od najpopularnijih sredstava za uništavanje korova na svijetu.

Koriste ga i poljoprivrednici i vlasnici kuća, na poljima, travnjacima i baštama.

Mnoga istraživanja tvrde da je Roundup siguran i ekološki prihvatljiv.

Međutim, druge studije povezuju ga sa ozbiljnim zdravstvenim problemima poput raka.

Ovaj članak detaljno razmatra Roundup i njegove zdravstvene učinke.

Šta je Roundup (glifosat)?

Roundup je vrlo popularan herbicid ili sredstvo za uništavanje korova. Proizvodi ga biotehnološki gigant Monsanto, a prvi su ih uveli 1974. godine.

Ovo sredstvo za uništavanje korova najčešće se koristi u poljoprivredi. Također ga koristi šumarska industrija, gradovi i privatni vlasnici kuća.

Ključni sastojak Roundupa je glifosat, spoj molekularne strukture sličan aminokiselini glicin. Glifosat se koristi i u mnogim drugim herbicidima.

Roundup je neselektivni herbicid, što znači da će ubiti većinu biljaka s kojima dođe u kontakt.

Njegova upotreba se znatno povećala nakon što su razvijene genetski modifikovane usjeve otporne na glifosat („Roundup ready“), poput soje, kukuruza i repice ().

Glifosat ubija biljke inhibirajući metabolički put koji se naziva šikimatski put. Ovaj put je presudan za biljke i neke mikroorganizme, ali ne postoji kod ljudi (,).

Međutim, ljudski probavni sistem sadrži mikroorganizme koji koriste ovaj put.

Roundup je popularno sredstvo za uništavanje korova. Aktivni sastojak, glifosat, nalazi se i u mnogim drugim herbicidima. Ubija biljke ometajući određeni metabolički put.

Pregled i glifosat mogu biti različiti

Pregled ovih dana tema je o kojoj se vrlo raspravlja. Neke studije tvrde da aktivni sastojak, glifosat, može povećati rizik od mnogih bolesti (,).

S druge strane, Roundup se već dugo smatra jednim od najsigurnijih herbicida dostupnih na tržištu ().

Međutim, Roundup sadrži više od samo glifosata. Sadrži i puno drugih sastojaka koji pomažu da ga učinite snažnim sredstvom za uništavanje korova. Neke od ovih sastojaka proizvođač može čak držati u tajnosti i nazivati ​​ih inertima ().

Nekoliko studija je zapravo otkrilo da je Roundup znatno toksičniji za ljudske stanice nego samo glifosat (,,,,).

Stoga se studije koje pokazuju sigurnost izoliranog glifosata možda neće primijeniti na cijelu Roundup smjesu, koja je mješavina mnogih kemikalija.

Pregled je povezan s mnogim bolestima, ali ga mnoge organizacije i dalje smatraju sigurnim herbicidom. Sadrži puno drugih sastojaka koji su možda otrovniji od samog glifosata.

Pregled je povezan s rakom

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) proglasila je 2015. glifosat „vjerovatno kancerogen za ljude” ().

Pojednostavljeno, to znači da glifosat ima potencijal da izazove rak. Agencija je svoj zaključak zasnovala na opservacionim studijama, studijama na životinjama i studijama epruveta.

Iako studije miševa i pacova povezuju glifosat s tumorima, dostupni su ograničeni ljudski dokazi (,).

Dostupne studije uglavnom uključuju poljoprivrednike i ljude koji rade s herbicidom.

Nekoliko njih povezuje glifosat s ne-Hodgkinovim limfomom, rakom koji potječe iz bijelih krvnih zrnaca zvanih limfociti, koji su dio tjelesnog imunološkog sustava (,,).

Međutim, nekoliko drugih studija nije pronašlo nikakvu vezu. Jedno veliko istraživanje na više od 57.000 poljoprivrednika nije pronašlo vezu između upotrebe glifosata i limfoma ().

Dvije nedavne recenzije također nisu pronašle vezu između glifosata i raka, iako treba spomenuti da su neki autori financijski povezani s Monsantom (,).

Najnovije ažuriranje o tome dolazi od Europske unije za sigurnost hrane (EFSA), koja je zaključila da glifosat vjerojatno neće uzrokovati oštećenje DNK ili rak (21).

Međutim, EFSA je proučavala studije samo glifosata, dok je SZO proučavala studije i izoliranog glifosata i proizvoda koji sadrže glifosat kao sastojak, kao što je Roundup.

Neke studije su povezale glifosat s određenim karcinomima, dok druge nisu pronašle nikakvu vezu. Efekti izoliranog glifosata mogu se razlikovati od proizvoda koji sadrže glifosat kao jedan od mnogih sastojaka.

Pregled može utjecati na vaše crijevne bakterije

U vašim crijevima postoje stotine različitih vrsta mikroorganizama, od kojih su većina bakterije ().

Neki od njih su prijateljske bakterije i nevjerojatno su važni za vaše zdravlje ().

Pregled može negativno utjecati na ove bakterije. Blokira šikimski put, što je važno i za biljke i za mikroorganizme ().

U studijama na životinjama utvrđeno je i da glifosat remeti korisne crijevne bakterije. Štoviše, činilo se da su štetne bakterije vrlo otporne na glifosat (,).

Jedan članak koji je na internetu dobio veliku pažnju čak je pretpostavio da je glifosat u Roundup-u kriv za povećanje osjetljivosti na gluten i celijakiju širom svijeta ().

Međutim, ovo treba puno više proučiti prije nego što se mogu doći do bilo kakvih zaključaka.

Glifosat remeti put važan za prijateljske bakterije u probavnom sistemu.

Ostali negativni zdravstveni efekti Roundup-a i glifosata

Postoje mnogi pregledi o zdravstvenim učincima Roundupa i drugih proizvoda koji sadrže glifosat.

Međutim, oni prijavljuju oprečna saznanja.

Neki od njih tvrde da glifosat može imati negativne učinke na zdravlje i igrati ulogu u mnogim bolestima (,,).

Drugi izvještavaju da glifosat nije povezan ni sa jednim ozbiljnim zdravstvenim stanjima (,,).

Ovo se može razlikovati ovisno o populaciji. Na primjer, čini se da su poljoprivrednici i ljudi koji usko surađuju s ovim proizvodima u najvećem riziku od štetnih učinaka.

Ostaci glifosata pronađeni su u krvi i urinu poljoprivrednih radnika, posebno onih koji ne koriste rukavice ().

Jedno istraživanje poljoprivrednih radnika koji koriste proizvode od glifosata čak je izvijestilo o problemima s trudnoćom ().

Drugo istraživanje pretpostavilo je da je glifosat barem djelomično odgovoran za kroničnu bolest bubrega kod poljoprivrednih radnika na Šri Lanki ().

Ove efekte treba dalje proučavati. Također imajte na umu da se studije o poljoprivrednicima koji usko surađuju s herbicidom možda neće odnositi na ljude koji ga unose u tragovima iz hrane.

Studije izvještavaju o oprečnim nalazima o zdravstvenim efektima Roundup-a. Čini se da su poljoprivrednici koji usko surađuju sa ubojicom korova u najvećem riziku.

Koja hrana sadrži pregled / glifosat?

Glavna hrana koja sadrži glifosat su genetski modificirani (GM), usjevi otporni na glifosat, poput kukuruza, soje, repice, lucerke i šećerne repe ().

Jedno nedavno istraživanje otkrilo je da svih 10 ispitivanih genetski modificiranih uzoraka soje sadrže visoke razine ostataka glifosata ().

S druge strane, uzorci od konvencionalne i organsko uzgojene soje nisu sadržavali ostatke.

Štoviše, mnoge vrste korova sada su otporne na glifosat, zbog čega se sve više i više Roundup-a prska po usjevima ().

Rezidue i ostaci glifosata uglavnom se nalaze u genetski modifikovanim usjevima, uključujući kukuruz, soju, repicu, lucernu i šećernu repu.

Trebate li izbjegavati ovu hranu?

Najvjerojatnije ćete doći u kontakt s Roundupom ako živite ili radite u blizini farme.

Studije pokazuju da direktan kontakt s Roundupom može uzrokovati zdravstvene probleme, uključujući veći rizik od razvoja raka koji se naziva ne-Hodgkinov limfom.

Ako radite s Roundupom ili sličnim proizvodima, obavezno nosite rukavice i poduzmite druge korake kako biste smanjili izloženost.

Međutim, glifosat u hrani je druga stvar. O efektima ovih tragova na zdravlje još uvijek se raspravlja.

Moguće je da može naštetiti, ali to nije nedvosmisleno prikazano u studiji.