Recept za dijetalni kolač od dijabetesa

Sadržaj

• Torta od šljiva i zobi
• Torta od pomorandže i badema sa nadjevom
• Dijetalni čokoladni brownie

Dijabetes kolači idealno ne bi trebali sadržavati rafinirani šećer, jer se lako apsorbira i dovodi do skokova šećera u krvi, što pogoršava bolest i otežava liječenje. Pored toga, ova vrsta kolača mora sadržavati i veliku količinu vlakana, jer pomaže u odgađanju i regulaciji apsorpcije ugljenih hidrata, omogućavajući da nivo šećera u krvi ostane uravnotežen.

Iako su prikladniji za osobe s dijabetesom, ove kolače ne treba jesti često, čak i ako imaju malu količinu ugljikohidrata, mogu redovito jesti razinu šećera. Stoga su ovi recepti samo za posebne prilike.

Torta od šljiva i zobi

Ovaj recept nema rafinirani šećer, a osim toga ima puno vlakana, zobi i svježe šljive, koji pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi. Stoga je to izvrsna opcija za korištenje na dječjim rođendanima za dijabetičare.

Sastojci

• 2 jaja;
• 1 šolja integralnog brašna;
• 1 šolja tankih valjanih pahuljica;
• 1 kašika laganog margarina;
• 1 šolja obranog mlijeka;
• 1 plitka čaša zaslađivača u prahu;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 2 svježe šljive.

Način pripreme

Istucite u mikseru ili blenderu jaja, zaslađivač i margarin, a zatim postepeno miješajte zob, brašno i mlijeko. Nakon što se tijesto dobro izmiješa, dodajte prašak za pecivo i šljive u malim komadima. Ponovo promiješajte i stavite u podmazan pleh, ostavljajući da se kuha u pećnici na oko 180 ° oko 25 minuta.

Nakon što je kolač gotov, možete posipati cimet u prahu, jer je dobar i za dijabetes.

Torta od pomorandže i badema sa nadjevom

Ova torta ne sadrži rafinirani šećer i ima malu količinu ugljikohidrata, sa samo 8 grama po kriški, a može se koristiti na rođendanskim zabavama za ljude koji pate od dijabetesa.

Sastojci

• 1 pomorandža;
• 2 žlice korice naranče;
• 6 jaja;
• 250 g bademovog brašna;
• 1 kašika praška za pecivo;
• ¼ kašike soli
• 4 kašike zaslađivača;
• 1 kašika ekstrakta vanilije;
• 115 g krem ​​sira;
• 125 ml nezaslađenog običnog jogurta.

Način pripreme

Naranču prerežite na 4 dijela i izvadite sjemenke. Zatim ga stavite u blender i blendajte dok ne dobijete homogenu smešu. Dodajte jaja, bademovo brašno, kvasac, zaslađivač, vaniliju i sol i ponovo tucite dok se sve dobro ne izmiješa. Na kraju podelite smešu u dva dobro podmazana oblika i pecite na 180 ° C približno 25 minuta.

Da biste napravili nadjev, pomiješajte krem ​​sir sa jogurtom, a zatim dodajte koricu naranče i još jednu kašiku zaslađivača.

Kad je torta hladna, prerežite vrh svake torte kako biste je učinili uravnoteženijom i sastavite slojeve, stavljajući nadjev između svakog sloja torte.

Dijetalni čokoladni brownie

Ova verzija popularnog čokoladnog brownieja, osim što je ukusna, sadrži vrlo malo šećera, izbjegavajući uobičajene skokove šećera u krvi drugih kolača. Osim toga, s obzirom da nema mlijeka ili hrane bez glutena, mogu je jesti i ljudi sa celijakijom ili intolerancijom na laktozu.

Sastojci

• 75 g nezaslađenog kakao praha;
• 75 g heljdinog brašna;
• 75 g brašna od smeđe riže;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 kašičica ksantanske gume
• ¼ kašičica soli
• 200 g čokolade sa više od 70% kakaa, isečeno na male komade;
• 225 g sirupa od agave;
• 2 kašičice ekstrakta vanilije;
• 150 g pasirane banane;
• 150 g nezaslađenog soka od jabuke.

Način pripreme

Zagrijte rernu na 180 ° C i kvadratnu tepsiju obložite tankim slojem maslaca. Zatim u posudu prosijte kakao u prahu, brašno, kvasac, ksantansku gumu i sol i promiješajte da se promiješa.

Zagrijte čokoladu koja je isečena na komade u vodenoj kupelji, zajedno sa agavom, a zatim dodajte ekstrakt vanile. Smjesu stavite preko suvih sastojaka i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Na kraju pomiješajte sok od banane i jabuke i stavite smjesu u tavu. Pecite u pećnici otprilike 20 do 30 minuta ili dok vilicu ne možete zabiti, a da je ne ostavite prljavu.

Pogledajte sljedeći video o tome kako se pridržavati zdrave i uravnotežene prehrane kod dijabetesa: