Glavne prednosti nopala, svojstva i način upotrebe

Sadržaj

• 1. Kontrola dijabetesa
• 2. Smanjiti holesterol
• 3. Sprečiti rak
• 4. Zaštitite ćelije nervnog sistema
• 5. Olakšajte gubitak kilograma
• 6. Poboljšati probavu
• Nopal svojstva
• Prehrambene informacije
• Kako koristiti nopal
• Recepti sa nopalom
• 1. Zeleni sok
• 2. nopal salata
• 4. Nopal palačinka
• Nuspojave
• Kontraindikacije

Nopal, poznat i kao tuna, čumbera ili figueira-tuna i čiji je naučni nazivOpuntia ficus-indica, je vrsta biljke koja je dio porodice kaktusa, vrlo česta u vrlo suvim regijama i na primjer široko korištena kao hrana u nekim receptima meksičkog porijekla.

Nekoliko studija pokazalo je koristi nopala za zdravlje, jer se smatra superhranom, jer je bogat polifenolima, polisaharidima, flavonoidima, vitaminima, vlaknima, polinezasićenim mastima i proteinima, što nopalu garantuje nekoliko antioksidativnih, protuupalnih i hipoglikemijskih svojstava.

Dijelovi koji se mogu konzumirati od nopala su lišće, sjemenke, plodovi i cvijeće koji se mogu naći u različitim bojama, na primjer, zelenoj, bijeloj, crvenoj, žutoj i naranči. Osim toga, može se koristiti i u obliku čaja, želea, esencijalnih ulja koja se nalaze u trgovinama ljepote i kozmetike.

1. Kontrola dijabetesa

Neke studije pokazuju da konzumacija 500 g nopala može pomoći u regulaciji šećera u krvi kod dijabetičara, jer u njegovom sastavu postoje tvari kao što su polisaharidi, topiva vlakna, poput pektina, i druge supstance koje pomažu u smanjenju nivoa šećera u krvi i reguliranje djelovanje insulina.

2. Smanjiti holesterol

Nopal može djelovati na receptore lošeg holesterola, poznate kao LDL, direktno u jetri, pomažući u snižavanju holesterola u krvi. Također je bogat polinezasićenim mastima kao što su linolna, oleinska i palmitinska kiselina koje pomažu u snižavanju LDL holesterola, povećanju dobrog holesterola, zvanog HDL, sprečavajući nastanak srčanih problema.

3. Sprečiti rak

Nopal sadrži antioksidativne spojeve poput fenola, flavonoida, vitamina C i vitamina E koji štite ćelije tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, smanjujući oksidativni stres. Da biste spriječili rak, preporučuje se jesti između 200 do 250 g nopalne pulpe.

4. Zaštitite ćelije nervnog sistema

Ova vrsta kaktusa sadrži nekoliko supstanci kao što je, na primjer, niacin, koji je supstanca koja djeluje zaštitno i protuupalno na moždane ćelije, smanjujući tako rizik od razvoja demencije.

5. Olakšajte gubitak kilograma

Nopal kaktus je hrana s niskim kalorijama i bogata vlaknima, tako da se može uključiti u prehranu za mršavljenje, uz to što povećava osjećaj sitosti i smanjuje glad.

6. Poboljšati probavu

Nopal je bogat vlaknima i stoga pomaže u poboljšanju probave, olakšavajući crijevni tranzit, smanjujući simptome zatvora i proljeva. Pored toga, pomaže u sprečavanju razvoja čira na želucu.

Nopal svojstva

Nopal ima protuupalna, antioksidativna, hipoglikemijska, antimikrobna, antikancerogena, hepatoprotektivna, antiproliferativna, antiulcerogena, diuretička i neuroprotektivna svojstva.

Prehrambene informacije

U sljedećoj tablici moguće je provjeriti nutritivne podatke za svakih 100 g nopala:

Kako koristiti nopal

Preporučuje se unos nopala izravno u hranu, između 200 i 500 g, kako bi se moglo provjeriti zdravstvene koristi kao što je gore spomenuto.

U slučaju dodataka, ne postoji dobro definirana doza za upotrebu, a u većini ovih proizvoda preporučuje se upotreba najmanje jedne doze između 500 i 600 mg dnevno, međutim, potrebno je više znanstvenih studija kako bi se dokazalo da li ove suplementi stvarno djeluju i koje su nuspojave.

Recepti sa nopalom

Nopal se može jesti u sokovima, salatama, želeima i palačinkama, a ova biljka ima sitne prištiće koji se pažljivo uklanjaju nožem prije konzumiranja. Neki recepti koji se mogu pripremiti s nopalom su:

1. Zeleni sok

Sok od nopala bogat je antioksidantima, a ujedno je i diuretik, pomažući u smanjenju otoka u tijelu. Nopal se može koristiti zajedno s bilo kojim drugim voćem ili povrćem.

Sastojci

• 3 nasjeckana nopala;
• 1 kriška ananasa;
• 2 lista peršina;
• 1/2 krastavaca;
• 2 oljuštene naranče.

Način pripreme

Svi sastojci moraju se staviti u blender ili centrifugu za hranu. Tada je spremno za piće.

2. nopal salata

Sastojci

• 2 lista nopala;
• 1 luk;
• 2 češnja belog luka;
• 1 srednja rajčica;
• 2 lista korijandera;
• 1 kockice avokada;
• Sol i papar po ukusu;
• Svježi sir narezan na kockice;
• 1 kašika maslinovog ulja.

Način pripreme

Operite list nopala i uklonite bodlje nožem. Listove nopala narežite na kvadrate, a zatim ih stavite u lonac s vodom, zajedno sa lukom, karanfilićima bijelog luka i malo soli. Ostavite da se kuha približno 20 minuta. Jednom skuhane, treba ih staviti u staklenu posudu da se ohlade.

Na kraju, preporučuje se nasjeckati luk, paradajz, sir i kockice avokada. Zatim pomiješajte ove sastojke s nopalom u loncu, dodajući do kraja maslinovo ulje, sol i papar.

4. Nopal palačinka

Sastojci

• 1 list nopala;
• 1 šolja mljevenog zobi ili bademovog brašna;
• 2 šolje kukuruznog brašna;
• 1 list špinata;
• Sol po ukusu;
• 2 čaše vode.

Način pripreme

Prvo operite list nopala i uklonite bodlje. Zatim je potrebno izrezati na komade i staviti u blender zajedno sa špinatom i vodom. Pustite da tuče dok ne postane homogena masa.

U poseban kontejner stavite kukuruzno brašno, sol i mljevenu zob ili bademovo brašno. Zatim smjesu stavite u blender i miješajte dok ne stvori konzistenciju u kojoj je možete uhvatiti rukama praveći male kuglice, stavljajući je u tavu ili bilo koju drugu ravnu posudu dok se ne skuha.

Nadjev se može napraviti sa bijelim sirom, povrćem ili sjeckanom piletinom sa žara ili u trakama, na primjer.

Nuspojave

Neke moguće nuspojave povezane su s upotrebom nopala kao dodatka, a mogu biti glavobolja, mučnina ili proljev.

Kontraindikacije

Trudnice ili dojilje ne bi trebale uzimati dodatke nopalu, jer upotreba ovih proizvoda još uvijek nije znanstveno dokazana. Kod dijabetičara koji koriste lijekove za snižavanje šećera u krvi, nopal treba koristiti samo uz vodstvo liječnika, jer njegova upotreba može uzrokovati hipoglikemiju.