Ovaj recept za palačinke od zobenih pahuljica zahtijeva samo nekoliko spajalica

Sadržaj

• Veganski recept za palačinke od zobenih pahuljica
• Sastojci
• Upute
• Recenzija za

Kapljica ljepljivog javorovog sirupa. Topi se komadić maslaca. Šaka slatkih čokoladnih komadića. Ovi jednostavni, ali moćni sastojci pretvaraju prosječan recept za domaće palačinke u doručak zbog kojeg ćete zaista poželjeti da ustanete iz kreveta. Ali ono što dodaju u ukusu, nedostaju im dobri za vas kvalitete.

Tu dolazi zob. U ovom receptu za palačinke od zobenih pahuljica polovica brašna koja se koristi u tradicionalnom tijestu zamjenjuje se zobom od cjelovitih žitarica, čime se povećavaju hranjive tvari bez žrtvovanja vaših okusnih okusa. Pola šolje porcije valjanog zobi sadrži 4 grama vlakana i 5 grama proteina, dok ista količina obogaćenog, izbijeljenog višenamjenskog pšeničnog brašna ima samo 1 gram vlakana i 4 grama proteina, prema Ministarstvu Sjedinjenih Država poljoprivrede (USDA). Štoviše, zob sadrži beta-glukan, vrstu topljivih vlakana za koje je otkriveno da pomažu usporiti probavu, povećati sitost i potisnuti apetit. Prijevod: Vaš želudac neće grcati drugi doručak sat vremena nakon pripreme ovog recepta za palačinke od zobenih pahuljica. (Isto vrijedi i za ove recepte s proteinskim palačinkama.)

Uz kratkoročne koristi, zob može imati pozitivan utjecaj na zdravlje s vremenom. Meta-analiza 14 kontroliranih ispitivanja i dvije opservacijske studije na osobama s dijabetesom tipa 2 otkrile su da je konzumiranje zobi značajno smanjilo nivo šećera u krvi natašte i nivo A1C, što je ujedno i prosječni nivo šećera u krvi u posljednja tri mjeseca. Ovo je prilično velika stvar jer kada su nivoi A1C kod ljudi visoki, veća je vjerovatnoća da će doživjeti komplikacije dijabetesa, kao što su oštećenje živaca, bolesti srca i moždani udar. Osim toga, utvrđeno je da beta-glukan u zobi smanjuje rizik od koronarne bolesti srca i smanjuje razinu kolesterola u krvi. (Povezano: 15 neverovatno ukusnih namirnica koje snižavaju holesterol)

Trešnja (ili, u ovom slučaju, malina) na vrhu ovog recepta za palačinke od zobenih pahuljica je ta što zahtijeva samo sastojke stabilne na polici. Zahvaljujući lanenim sjemenkama (koje djeluju kao vezivo) i mlijeku bez hladnjaka, bez mliječnih proizvoda, flapjacks se može umutiti čak i kad vam je ponestalo jaja ili jednostavno ne možete stići u trgovinu po svježe galona od 2 posto. Pa zapali ringlu i pocni praviti seriju, jer TBH stvarno nemas izgovor ne to.

Veganski recept za palačinke od zobenih pahuljica

Pravi: 2 porcije (6 palačinki)

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 1 kašika lanenog semena
• 3 kašike vode
• 1/2 šolje klijavog valjanog zobi
• 1/2 šolje bezglutenskog brašna (sa ksantan gumom ili koristite obično pšenično brašno)
• 1 kašika praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli
• 1 šolja bademovog mleka
• 1 kašika javorovog sirupa
• 1 žlica ulja avokada (ili bilo kojeg ulja neutralnog okusa)
• Ulje za prženje

Upute

1. Mljevene lanene sjemenke pomiješajte s 3 žlice vode i ostavite sa strane. Smjesa bi se trebala pretvoriti u gel za 5 minuta.
2. Zob izmiksajte u kuhaču ili blenderu dok ne postane glatko, a zatim ga pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo i soli.
3. Dodajte bademovo mlijeko, javorov sirup i ulje avokada u mješavinu lana i miješajte dok se ne sjedine.
4. Pomiješajte mokre i suhe sastojke samo dok se ne sjedine.
5. Zagrijte malo ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Sipajte mericu testa u tepsiju. Kuhajte 2-3 minute ili dok ne počnu stvarati mali mjehurići.
6. Okrenite i pecite 2 minuta sa druge strane.
7. Poslužite s voćem, javorovim sirupom ili s čim god volite!

Ovaj je recept ponovno objavljen uz dopuštenje Odabir Chia.

Recenzija za