5 najboljih blagodati sjemenki lubenice

Sadržaj

• 1. Niska kalorija
• 2. Magnezijum
• 3. Gvožđe
• 4. „Dobre“ masti
• 5. Cink
• Kako ih ispeći
• Za poneti
• Kako rezati: lubenica

Jesti sjeme lubenice

Možda ste navikli da ih ispljujete dok jedete - takmičenje u pljuvanju semena, bilo ko? Neki se ljudi jednostavno odluče za bez sjemenki. Ali nutritivna vrijednost sjemenki lubenice može vas uvjeriti u suprotno.

Sjeme lubenice ima malo kalorija i ima puno hranjivih sastojaka. Kad su pečeni, hrskavi su i lako mogu zamijeniti druge nezdrave opcije grickalica.

1. Niska kalorija

Jedna unca sjemenki lubenice sadrži otprilike. To nije mnogo manje od unče Lay's čipsa (160 kalorija), ali pogledajmo što čini uncu.

Velika šaka sjemenki lubenice teška je oko 4 grama i sadrži oko samo 23 kalorije. Daleko manje od vreće čipsa!

2. Magnezijum

Jedan od nekoliko minerala koji se nalaze u sjemenkama lubenice je magnezijum. U obroku od 4 grama dobit ćete 21 mg magnezijuma, što je 5 posto dnevne vrijednosti.

Nacionalni zdravstveni institut (NIH) preporučuje odraslima da dnevno uzimaju 420 mg ovog minerala. Magnezij je neophodan za mnoge metaboličke funkcije u tijelu. Također je potrebno za održavanje funkcije živaca i mišića, kao i zdravlja imuniteta, srca i kostiju.

3. Gvožđe

Šaka sjemenki lubenice sadrži oko 0,29 mg gvožđa ili oko 1,6 posto dnevne vrijednosti. Možda se ne čini puno, ali NIH preporučuje samo odraslima da uzimaju 18 mg na dan.

Gvožđe je važna komponenta hemoglobina - pronošenje kisika kroz tijelo. Takođe pomaže vašem tijelu da pretvori kalorije u energiju.

Međutim, sjeme lubenice sadrži fitat, koji smanjuje apsorpciju željeza i smanjuje njihovu hranjivu vrijednost.

4. „Dobre“ masti

Sjeme lubenice također pruža dobar izvor mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina - jedna velika šaka (4 grama) daje 0,3, odnosno 1,1 grama.

Prema Američkom udruženju za srce, ove masti korisne su u zaštiti od srčanog i moždanog udara i smanjenju nivoa "lošeg" holesterola u krvi.

5. Cink

Sjeme lubenice također je dobar izvor cinka. Oni osiguravaju oko 26 posto dnevne vrijednosti u jednoj unci ili 4 posto DV u jednoj velikoj šaci (4 grama).

Cink je važan nutrijent, esencijalan za imunološki sistem. Takođe je neophodno za:

• probavni i nervni sistem tijela
• ponovni rast i dioba ćelija
• vaša osjetila okusa i mirisa

Međutim, baš kao i kod željeza, fitati smanjuju apsorpciju cinka.

Kako ih ispeći

Pečenje sjemenki lubenice je jednostavno. Postavite pećnicu na 325 ° F i stavite sjeme na lim za pečenje. Trebalo bi im otprilike 15 minuta da se ispeku, ali možda ćete ih htjeti promiješati do pola kako biste osigurali ravnomjernu hrskavost.

Sjeme možete učiniti još boljim okusom dodavanjem malo maslinovog ulja i soli ili posipanjem cimetom i laganim prahom šećera. Ako više volite više okusa, možete dodati sok limete i čili u prahu, ili čak kajenski biber.

Za poneti

Sjeme lubenice ima mnogo zdravstvenih blagodati. Iako se količine nekih minerala i vitamina u njima mogu činiti niske, ipak su daleko poželjnije od čipsa i drugih nezdravih grickalica.

Koliko hranite sa sjemenkama lubenice, u velikoj mjeri ovisi o tome koliko ih pojedete. Budući da su maleni, morate pojesti poprilično da biste dobili njihove znatne koristi.

Međutim, kada uporedite njihovu hranjivu vrijednost sa vrijednošću ostalih grickalica, sjeme lubenice izlazi daleko ispred.

Kako rezati: lubenica