11 trikova za pripremu obroka za zamrzavanje koje morate isprobati

Sadržaj

• Do: Naoružajte se svim zalihama za smrzavanje
• Nemojte: preskočite korak označavanja
• Uradite: Odaberite pravi način zamrzavanja
• Nemojte: zamrznuti određenu hranu
• Uradite: Hranu uvek odmrzavajte u frižideru
• Nemojte: Odmrzavati odmrznutu hranu ponovo
• Učinite: Koristite smrznuto voće za pripremu najboljih smoothija
• Nemojte: zamrznuti sve u velikim količinama
• Uradite: Razmišljajte izvan posude za led
• Nemojte: osjećati se kao da morate odmrznuti smrznuto povrće prije kuhanja
• Uradite: Zamrznite svježe začinsko bilje za jednostavan pojačivač okusa
• Najbolji recepti za pripremu obroka u zamrzivaču
• Recenzija za

Priprema obroka u zamrzivaču može vam uštedjeti novac, vrijeme i kalorije - ako se radi pravilno. Slijedite ova zlatna pravila iz Kuharica za zamrzivač brzo do stola (Kupite ga, 12 USD, amazon.com) od Becky Rosenthal, a vaši obroci u zamrzivaču uvijek će se složiti brzo i ukusno.

Do: Naoružajte se svim zalihama za smrzavanje

Prije nego što uopće razmislite o tome da počnete s bilo kakvom vrstom sjeckanja ili kuhanja, prvo provjerite imate li odgovarajuće alate za pripremu obroka u zamrzivaču. Uostalom, kakva je korist od ukusnog obroka u zamrzivaču sa sporim kuhanjem ako ga nemate u što spremiti? Opskrbite se pergamentnim papirom, plastičnom folijom, aluminijskom folijom, ambalažom sigurnom za zamrzavanje i markerom za označavanje predmeta. Pobrinite se da imate nekoliko limova za pečenje i velike zdjele čiste i pri ruci. (Povezano: 7 spravica za pripremu obroka koje znatno pojednostavljuju serijsko kuhanje)

Nemojte: preskočite korak označavanja

Vaša hrana je pripremljena, skuvana i čvrsto zatvorena. Završili ste, zar ne? Ne tako brzo. Uvijek odvojite trenutak da označite svaku stavku u pripremi obroka u zamrzivaču. Datirajte datum paketu, navedite broj obroka unutra i dajte naziv jelu kako biste lako pratili šta je sve-i kada je istekao rok upotrebe (cilj je upotrijebiti u roku od nekoliko mjeseci). (FTR, ove namirnice će trajati šest mjeseci do godinu dana u zamrzivaču.)

Uradite: Odaberite pravi način zamrzavanja

Jednako važno kao i imati prave zalihe je znati kako ih pravilno upotrijebiti za pakiranje, zamotavanje, vezivanje ili zatvaranje obroka za koje ste toliko radili.Opet, kakva vam korist ima recept za pripremu zdravog smrznutog obroka ako je prekriven zamrzivačem? Fuj! Najveća greška? Pod pretpostavkom da su sve plastične vrećice koje se mogu ponovo zatvoriti pogodne za zamrzavanje. Proverite etiketu! Još jedan savjet: Zamotajte tepsije i kriške pizze u plastičnu foliju prije zamrzavanja u posude od folije za jednokratnu upotrebu. (Povezano: Opskrbite se ovih 5 zdravih smrznutih namirnica)

Nemojte: zamrznuti određenu hranu

Žao mi je što sam bio loš, ali bez obzira na to kako ga narežete i narežete, kremšnite, majonez, jogurt, krem ​​sir, pavlaka ili kolači sa glazurom jednostavno nisu prikladni za pripremu obroka u zamrzivaču. Dok se neki samo odmrzavaju da bi imali čudnu konzistenciju, drugi jednostavno stari ukus loše. Ne stavljajte ove predmete na led:

• Kuvani krompir
• Krastavci
• Kuvana testenina
• Zelena salata
• Luk
• Mliječni proizvodi poput jogurta, mlijeka i pavlake

Uradite: Hranu uvek odmrzavajte u frižideru

Ovo je najsigurniji način za odmrzavanje zamrznutih proizvoda za pripremu obroka - bilo da su sirovi ili su već skuvani. Stavite ih u posudu da uhvate kapljice i ostavite ih da se odmrznu na donjoj polici frižidera (kako biste izbjegli kapanje na donje predmete). Odmrzavanje na pultu na sobnoj temperaturi omogućava bakterijama da brzo rastu jer se nalaze u "opasnoj zoni" od 40 ° F i 140 ° F, prema objašnjenju Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). U krajnjem slučaju, upotrijebite postavku odmrzavanja mikrovalne pećnice, pa prvo uklonite foliju i svu plastičnu foliju koja nije sigurna za mikrovalnu pećnicu. (Vezano: 9 zdravih obroka u mikrovalnoj pećnici koji će vam uštedjeti vrijeme)

Nemojte: Odmrzavati odmrznutu hranu ponovo

Jedna je stvar izvaditi nekoliko enchilada iz zamrznutog jela, a zaboraviti vratiti ostatak u zamrzivač na nekoliko minuta (sve dok još ima kristala leda, dobar si). Sasvim je druga stvar, recimo, pustiti pečeno pile da se potpuno odmrzne, predomisliti se, a zatim ga ponovo zamrznuti. Bakterije mogu početi rasti na vašim namirnicama za zamrzavanje već za sat vremena nakon što dođu na radnu površinu. (ICYDK, pripremom obroka možete uštedjeti oko 1400 USD godišnje - evo zašto.)

Učinite: Koristite smrznuto voće za pripremu najboljih smoothija

Paketi smrznutih smutija vjerovatno nisu novi koncept za vas, ali postoji velika šansa da radite ovaj trik za pripremu obroka u zamrzivaču pogrešno. Želite nasjeckati i zamrznuti samo čvrste sastojke (borovnice, maline i spanać, na primjer). Ostavite jogurt, bademovo mlijeko i chia sjemenke kada budete spremni za ispuštanje i blendanje. (Uskočite u zeleni smoothie vlak s ovim receptima koji će se svidjeti svima.)

Nemojte: zamrznuti sve u velikim količinama

Kada zamrznete vlažnu hranu, kao što su komadi voća ili domaći njoki, mogu se zamrznuti zajedno u veliku grudu. Trik u pripremi smrznutog obroka ovdje je polaganje pojedinačnih komada - bez dodirivanja! — na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim taj pleh stavite na ravnu policu u zamrzivaču. Nakon što su komadi potpuno zamrznuti, prebacite ih u njihov trajni spremnik pogodan za zamrzavanje (recimo, vrećicu s patentnim zatvaračem ili posudu s poklopcem). Na taj način, kad budete spremni odmrznuti samo nekoliko komada, nećete ih morati otkinuti s masivne, zalijepljene mrlje.

Uradite: Razmišljajte izvan posude za led

Punjenje posuda za kockice leda pestom, začinjenim sosom od paradajza ili biljnim uljem koje ćete imati pri ruci kada ste spremni da skuvate svježu tjesteninu je pravi genije za zamrzavanje hrane. Ali ako ne želite da odustanete od svih svojih posuda za kockice leda radi pripreme obroka u zamrzivaču, postoje druge opcije koje već imate u svojoj kuhinji! Mini kalupi za mafine ili čak kalupi za kolače će raditi isto i učiniti uklanjanje smrznutih bombica sa ukusom super lakim. (Vezano: Prijenosni grickalice s visokim udjelom proteina koje možete napraviti u kalupu za muffine)

Nemojte: osjećati se kao da morate odmrznuti smrznuto povrće prije kuhanja

Većina povrća dobro se drži kada se skuha odmah nakon što ga izvadite iz zamrzivača (pomislite: u varivima, umacima od tjestenine, pomfritu itd.). Njihovo odmrzavanje samo rezultira vlažnim povrćem, a to niko ne voli. Još sjajnih vijesti: smrznuto voće i povrće ako su zreli i na vrhuncu svježine mogu vam biti hranjiviji nego svježi.

Uradite: Zamrznite svježe začinsko bilje za jednostavan pojačivač okusa

Svi smo bili tamo. Zaista želite da napravite ovo jedno jelo za koje je potrebno pola kašičice svežeg kopra (poput ovih ukusnih recepata sa svežim začinskim biljem!), ali zapravo ne znate šta da radite sa svom tom ostatkom začinskog bilja (a ne možete samo da živite na tzatzikiju sedmicu dana). Vaše rješenje za pripremu obroka u zamrzivaču: Isjeckajte ostatke i spremite ih u vrećicu sa zamrzivačem. Sljedeći put ćete imati kopar pri ruci umjesto da morate kupovati (i trošiti) više bilja. (Ovi savjeti koje je odobrio kuhar pomoći će vam da s lakoćom smanjite bacanje hrane.)

Najbolji recepti za pripremu obroka u zamrzivaču

Davanje zamrznutih obroka bez imalo na umu isprobanih i istinskih jela pogodnih za zamrzavanje može biti zastrašujuće. Da biste umanjili stres uz pronalaženje jela koje će zapravo dobar okus nakon što nekoliko dana (ili tjedana) sjedite na ledu, pogledajte ove recepte sa receptima, a svi oni sadrže bogate i zdrave obroke koji se lako mogu uvrstiti u vašu rutinu pripreme obroka u zamrzivaču. (Obavezno uzmite ovu smrznutu hranu odobrenu od strane stručnjaka i sljedeći put kada dođete u supermarket.)

• Fantastični obroci u zamrzivaču koji će vam olakšati život
• 10 recepata za zdrav doručak za obroke u zamrzivaču
• Smoothie iz zamrzivača koji čine jutra lakša
• 10 zdravih, niskokaloričnih recepata za supu za zagrijavanje kostiju
• Ideje za doručak za zdrav obrok na koje niste ni pomislili
• Pločice za doručak sa smrznutim jogurtom od bundeve za pravi recept za jesen
• Jednostavni recepti piletine Keto za večeru (ili pripremu obroka)

Recenzija za