Zdrava prehrana sa malo kalija za hiperkalemiju

Sadržaj

• Hrana koju treba izbjegavati ili ograničavati
• Zdravi obroci s niskim udjelom kalija za hiperkalemiju
• 1. Čili pirinač sa govedinom
• 2. Pljeskavica od peršina
• 3. Taco nadjev
• 4. Jednostavna tepsija od tune
• 5. Tjestenina za kosu sa anđelom sa paprikom i piletinom
• 6. Svinjski kotleti punjeni jabukom
• Ostale opcije za pomoć u upravljanju hiperkalemijom
• Za poneti

Ako slijedite zdrav način života, možda već redovno vježbate i hranite se zdravo.

No dok su vašem tijelu potrebni minerali i hranjive tvari za pravilno funkcioniranje, previše nekih minerala, poput kalijuma, može biti potencijalno štetno.

Kalij igra ulogu u zdravoj funkciji ćelija, živaca i mišića. Ali ne želite da se razina kalijuma u krvi preniska ili previsoka.

Zdravi raspon je između 3,5 i 5,0 mmol / L. Hiperkalemija, ili visok nivo kalijuma, javlja se kada nivo kalijuma u vašoj krvi pređe ovaj opseg.

Kada se to dogodi, mišići koji kontroliraju rad vašeg srca i disanje ne mogu pravilno funkcionirati. To može dovesti do komplikacija kao što su nepravilan rad srca, pa čak i srčani udar.

Visok nivo kalijuma može čak uzrokovati:

• probavni problemi
• utrnulost
• trnci

Jedan od načina za upravljanje razinom kalijuma je prehrana s malo kalija. Evo liste hrane koju treba ograničiti zajedno sa zdravim obrocima koje možete pripremiti za ručak ili večeru.

Hrana koju treba izbjegavati ili ograničavati

Dijeta s niskim udjelom kalija ne znači izbjegavanje hrane s visokim udjelom kalija. Umjesto toga, željet ćete ograničiti konzumaciju određene hrane.

Također ćete htjeti smanjiti ukupan unos kalijuma na najviše 2.000 miligrama (mg) dnevno.

Nekoliko namirnica sadrži kalijum, ali neke sadrže znatnu količinu kalijuma u odnosu na druge. Kalij se nalazi u:

• voće
• povrće
• škrobna hrana
• pića
• mliječni proizvodi
• grickalice

Hrana s visokim udjelom kalijuma uključuje sljedeće voće:

• avokado
• pomorandže
• banane
• kajsije
• kivi
• mango
• dinja

Povrće koje treba izbjegavati ili ograničiti uključuje:

• krompir
• paradajz
• zimska tikva
• bundeve
• pečurke
• spanać
• cikla

Ostala hrana sa visokim kalijumom koju treba ograničiti uključuju:

• žitarice za doručak sa sušenim voćem
• mlijeko i mliječni proizvodi
• zamjene soli
• sok od narandže
• slanutak i leća

Ako su vam potrebni nutricionistički savjeti, razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom.

Zdravi obroci s niskim udjelom kalija za hiperkalemiju

Ako trebate jesti manje kalija, evo nekoliko obroka s malo kalija koji ćete pripremiti ove sedmice.

1. Čili pirinač sa govedinom

Ovaj recept uključuje 427 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 2 kašike biljno ulje
• 1 lb. nemasne mljevene govedine
• 1 šolja luka, nasjeckana
• 2 šolje pirinča, kuvano
• 1/2 tsp. čili con carne začin u prahu
• 1/8 tsp. crni biber
• 1/2 tsp. kadulja

2. Pljeskavica od peršina

Ovaj recept uključuje 289 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 1 lb. nemasne mljevene junetine ili mljevene puretine
• 1 kašika kašike limunov sok
• 1 kašika kašike peršinov pahuljice
• 1/4 tsp. crni biber
• 1/4 tsp. mleveni timijan
• 1/4 tsp. origano

3. Taco nadjev

Ovaj recept uključuje 258 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 2 kašike biljno ulje
• 1 1/4 lb. nemasne mljevene govedine ili puretine
• 1/2 tsp. mljevena crvena paprika
• 1/2 tsp. crni biber
• 1 kašičica Italijanski začin
• 1 kašičica bijeli luk u prahu
• 1 kašičica luk u prahu
• 1/2 tsp. Tabasco sos
• 1/2 tsp. muškatni oraščić

4. Jednostavna tepsija od tune

Ovaj recept uključuje 93 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 3 šolje kuhanih makarona
• 1 konzerva tune, odvod
• 1 konzerva kondenzovane kreme od pileće juhe od 10 unci
• 1 šalica isjeckanog sira čedar
• 1 1/2 šolje francuskog prženog luka

5. Tjestenina za kosu sa anđelom sa paprikom i piletinom

Ovaj recept uključuje 191 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 1 kašičica maslinovo ulje
• 1 kašika kašike mljeveni beli luk
• 1 velika crvena paprika, žulirana
• 3/4 konzerve narezanog kestena, 8 oz
• 1 šolja mahuna graška šećera
• 6 debelih kriški dimljene delikatesne piletine
• 1 kašika kašike luk u prahu
• 1/4 tsp. mljeveni crni biber
• 1 prstohvat soli
• 1 šolja pileće juhe
• 2 paketa anđeoske tjestenine za kosu, 8 oz.

6. Svinjski kotleti punjeni jabukom

Ovaj recept uključuje 170 mg kalijuma po obroku. Kompletni recept pronađite ovdje.

Sastojci:

• 1 kašika kašike nasjeckani luk
• 1/2 šolje putera
• 3 šalice svježih prezli
• 2 šolje nasjeckanih jabuka
• 1/4 šalice nasjeckanog celera
• 2 kašičice nasjeckanog svježeg peršina
• 1/4 tsp. sol
• 6 debelih svinjskih kotleta
• sol i biber po ukusu
• 1 kašika kašike biljno ulje

Ostale opcije za pomoć u upravljanju hiperkalemijom

Postoji nekoliko drugih načina da smanjite razinu kalijuma uz promjene u prehrani.

Ovisno o težini vaše hiperkalemije, liječnik vam može preporučiti diuretik koji pomaže mokraći da izbaci iz tijela višak kalijuma.

Ili vam liječnik može propisati vezivno sredstvo za kalij. Ovo je lijek koji se veže za višak kalija u crijevu, a koji ćete zatim osloboditi putem aktivnosti crijeva.

Većina ljudi ne treba usvojiti plan prehrane s niskim udjelom kalija, jer bubrezi obično mogu filtrirati višak kalija iz tijela.

Ali ako imate dijabetes ili bolest bubrega, što sprečava bubrege da pravilno rade, liječnik vam može predložiti dijetu s niskim udjelom kalija.

Ako imate bolest bubrega, možda ćete morati ograničiti:

• natrijum
• kalcijum
• fosfor

Ako imate dijabetes, možda ćete trebati upravljati i brojem ugljikohidrata koji jedete. Registrirani dijetetičar vam može pomoći da planirate obroke u skladu sa vašim specifičnim potrebama.

Za poneti

Prehrana s malo kalija može pomoći u liječenju hiperkalemije i spriječiti potencijalno opasne po život komplikacije srca.

Ako razvijete lupanje srca, bol u prsima, utrnulost, mišićnu slabost ili trnce, odmah se obratite svom liječniku.

Iako prelazak na obrok s niskim udjelom kalija djeluje kod nekih ljudi, drugima će možda trebati lijekovi da bi nivo kalijuma bio unutar sigurnih granica.