5 nuspojava previše kombuhe

Sadržaj

• 1. Može dovesti do prekomjerne potrošnje kalorija
• 2. Može izazvati nadutost i probavne tegobe
• 3. Može sadržavati višak količine dodanog šećera
• 4. Opasno za određene ljude
• 5. Može dovesti do prekomjerne potrošnje kofeina
• Koliko čaja kombucha treba piti dnevno?
• Sigurnosni savjeti za kućno pivo Kombucha
• Dno crta

Kombucha je popularno fermentirano čajno piće s mnogim impresivnim zdravstvenim blagodatima.

Na primjer, bogat je izvor probiotika i antioksidansa ().

Uz to, ima antimikrobne kvalitete i pokazalo se da smanjuje faktore rizika od srčanih bolesti i nivo šećera u krvi (, 3,).

Ali iako je kombucha dobra za vas, moguće je popiti previše.

Evo 5 mogućih nuspojava pijenja previše kombuhe.

1. Može dovesti do prekomjerne potrošnje kalorija

Mnogo je različitih vrsta kombuča dostupnih potrošačima.

Iako su neke niskokalorične, druge mogu imati do 120 kalorija po bočici (5).

Ispijanje povremenog kombucha napitka neće vam naštetiti struku, ali svakodnevno pijenje kombuche može doprinijeti prekomjernoj potrošnji kalorija, što može dovesti do debljanja.

Ljudi koji često piju visokokalorične napitke imaju veću vjerovatnoću da imaju prekomjernu težinu ili pretilost od onih koji to ne čine ().

To je zato što se tečne kalorije puno lakše troše i manje zasićuju od kalorija iz čvrste hrane.

Uz to, napitci prepuni kalorija često zauzimaju mjesto više zasitnih, hranjivih grickalica koje vam mogu pomoći da se duže osjećate sitima.

Na primjer, zdrava grickalica kriške tozeta Ezekiela prelivena tvrdo kuhanim jajetom i 1/4 avokada ima iste kalorije kao i dva 120-kalorijska napitka kombucha (7, 8, 9).

Sažetak Neke marke kombucha imaju visoku kaloriju. Konzumacija previše kaloričnih pića može pridonijeti debljanju i zamijeniti hranjivu hranu.

2. Može izazvati nadutost i probavne tegobe

Utvrđeno je da kombucha koristi probavnom zdravlju zbog svojih probiotika ili korisnih bakterija. Međutim, prevelika konzumacija može izazvati nuspojave ().

Budući da je kombuča gazirana, previše može dovesti do nadutosti.

Pijenje gaziranih pića dovodi ugljični dioksid (CO2) u probavni sustav, što može uzrokovati nadutost i višak plinova ().

Pored toga, kombucha sadrži spojeve koji se nazivaju FODMAP, specifične vrste ugljikohidrata koji kod mnogih ljudi mogu uzrokovati probavne smetnje, posebno one s IBS-om ().

I na kraju, konzumiranje previše kombucha pića može dovesti do prekomjernog unosa šećera, što može dovesti do uvlačenja vode u crijeva, što uzrokuje proljev (,).

Iz tih razloga neki ljudi mogu osjetiti nadutost, plinove i proljev ako unose previše kombuhe.

Sažetak Kombucha je gazirana, može sadržavati puno šećera i sadrži FODMAP-ove, što može prouzrokovati probavne smetnje kod nekih ljudi.

3. Može sadržavati višak količine dodanog šećera

Mnogi kombucha napici zaslađeni su voćnim sokom ili šećernom trskom kako bi proizvod postali privlačniji kupcima.

Iako ovo može ukusu kombuche učiniti ukusnim, to povećava sadržaj šećera u napitku.

Kada se unose u višak, dodani šećeri - posebno iz napitaka zaslađenih šećerom - mogu negativno utjecati na vaše zdravlje na više načina.

Na primjer, zaslađeni šećerom pića povezana su s povećanim rizikom od dijabetesa, pretilosti, masne jetre i bolesti srca (,,,).

Ovisno o marki, samo jedna porcija kombuhe može sadržavati čak 28 grama šećera, što je ekvivalent 7 kašičica (19).

Iako neke marke kombuhe sadrže puno šećera, drugi proizvodi čine bolji izbor.

Kada kupujete kombuchu, tražite pića koja sadrže manje od 4 grama šećera po porciji kako biste dodani unos šećera sveli na minimum.

Sažetak Određene vrste kombuhe sadrže puno šećera, što nije dobro za vaše ukupno zdravlje. Kupovina kombucha proizvoda s niskim udjelom šećera kad god je to moguće najzdravija je opcija.

4. Opasno za određene ljude

Iako je kombucha sigurna za većinu ljudi, kod nekih može izazvati ozbiljne nuspojave.

Budući da je kombuča nepasterizirana i sadrži mješavinu različitih vrsta bakterija i kvasca, može pospješiti rast oportunističkih bakterija koje kod nekih mogu dovesti do infekcija.

Na primjer, oni koji imaju oslabljeni imunološki sistem, poput ljudi s rakom, bubrežnim bolestima ili HIV-om, mogu razviti ozbiljne komplikacije od pijenja kombuche ().

Iako su rijetki, zabilježeni su slučajevi ozbiljnih alergijskih reakcija, acidoze i komplikacija na jetri zbog potencijalno kontaminirane konzumacije kombuhe ().

Budući da je kombucha nepasterizirana i sadrži male količine kofeina i alkohola, trudnice i dojilje bi je također trebale izbjegavati ().

Sažetak Oni s kompromitiranim imunološkim sistemom i trudnice ili dojilje trebaju izbjegavati piti kombuhu.

5. Može dovesti do prekomjerne potrošnje kofeina

Kombucha se obično pravi sa crnim ili zelenim čajem, koji sadrže kofein.

Iako kombuča sadrži mnogo manje kofeina od tradicionalno kuhanog čaja, moguće je unositi previše kofeina ako pretjerate s kombucom.

Na primjer, GT-ova Kombucha sadrži negdje između 8 i 14 mg kofeina po obroku od 240 unci (23).

Iako je to mala količina u odnosu na 47 mg kofeina koji se nalaze u jednoj šalici skuhanog crnog čaja, pijenje previše kombuche može utjecati na one osjetljive na ovaj stimulans (24).

Osobe osjetljive na djelovanje kofeina mogu se osjećati uznemireno ili nervozno ako konzumiraju previše kombuche ().

Osim toga, pijenje kombuche blizu spavanja može prouzrokovati smetnje u spavanju.

Sažetak Kombucha sadrži kofein koji kod nekih može izazvati neželjene nuspojave.

Koliko čaja kombucha treba piti dnevno?

Iako je kombucha sigurna za većinu ljudi, unos je najbolje ograničiti iz nekoliko razloga.

Može imati puno kalorija i šećera, pa pretjerano uživanje nije najbolji izbor za vaše zdravlje.

Da biste iskoristili blagodati kombuche bez trošenja previše kalorija, ograničite unos na jednu do dvije porcije od 240 ml dnevno.

Važno je napomenuti da većina kombucha bočica sadrži dvije porcije - 16 unci ili oko 480 ml.

Izaberite visokokvalitetne, niskokalorične proizvode s niskim sadržajem šećera koji se čuvaju u posudama od tamnog stakla. Ovo pakiranje štiti probiotike od svjetlosnih oštećenja.

Izaberite kombuhu koja ne donosi više od 50 kalorija po obroku kako biste zadržali unos tečnih kalorija.

Sažetak Najbolje je ograničiti unos kombuche na jednu ili dvije porcije dnevno. Usredotočite se na proizvode visoke kvalitete, nisku kaloriju i šećer.

Sigurnosni savjeti za kućno pivo Kombucha

Kada kuhate kombuču kod kuće, važno je poštivati ​​sigurnosni protokol.

Neispravno kuhanje kombuhe može rezultirati kontaminiranim konačnim proizvodom koji može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik.

Na primjer, kemikalije iz posuđa koje sadrže keramiku ili olovo mogu kontaminirati vašu kombuhu, zbog čega ovaj napitak treba čuvati i pripremati samo u staklenim posudama.

Kombuču uvijek kuhajte sterilnom opremom u sanitarnim uvjetima i slijedite upute kada koristite komplet za kuhanje kombuche.

Naučiti kako pravilno pripremiti i fermentirati kombuču prije nego što napravite prvu seriju najbolji je način za izbjegavanje potencijalnih sigurnosnih rizika.

Sažetak Kod domaće pripreme kombuche, pravilna tehnika pripreme i fermentacije ključni su za osiguranje sigurnog proizvoda.

Dno crta

Kombucha je povezana sa širokim nizom dobrobiti, što dovodi do toga da neki ljudi prekomjerno konzumiraju ovaj napitak.

Pijenje previše kombuche može dovesti do prekomjernog unosa šećera i kalorija i nuspojava poput probavne tegobe.

Također je nepasterizirano i sadrži male količine kofeina i alkohola. To ga čini zabranjenim za neke, uključujući ljude s oslabljenim imunološkim sistemom, one osjetljive na kofein i trudnice i dojilje.

Ograničite potrošnju na jednu do dvije porcije dnevno kako biste ubrali zdravstvene prednosti kombuche bez pretjerivanja.