Ketotarijan je visokomasna, biljna ishrana zbog koje ćete razmisliti o prelasku na ketoterapiju

Sadržaj

• Šta je ketotarijanska dijeta?
• Kako pratite ketotarijansku dijetu?
• Razlikuje li se ketotarijanska od samo biljne keto dijete?
• Ko bi trebao probati ketotarijansku dijetu?
• Recenzija za

Ako ste skočili na keto dijetu, već znate da su namirnice poput mesa, živine, maslaca, jaja i sira osnovne namirnice. Zajednički nazivnik je da su to svi izvori hrane životinjskog porijekla. Nedavno se, međutim, pojavio novi zaokret u trendovskoj ishrani, koji poziva na odbacivanje svega navedenog. Ovo postavlja pitanje: Možete li slijediti vegansku ili vegetarijansku keto dijetu?

William Cole, certificirani praktičar funkcionalne medicine, doktor kiropraktike i autor knjige Ketotarian: Plan (uglavnom) na biljci za sagorijevanje masti, povećanje energije, smanjenje žudnje i smirivanje upale, ima neka razmišljanja o ketotarijanizmu - toliko da ga je zapravo zaštitio.

Šta je ketotarijanska dijeta?

Ketotarijanska dijeta kombinira prednosti biljne prehrane s onima keto dijete. "To je nastalo iz mog iskustva u funkcionalnoj medicini i sagledavanja potencijalnih zamki načina na koje ljudi idu na biljnoj bazi ili slijede konvencionalnu ketogenu dijetu", kaže Cole.

Na papiru zvuči kao brak savršen poput Meghaninog i Harryjeva: Ketogena dijeta djeluje tako što ubrzava metabolizam vašeg tijela kako bi sagorijevala masti umjesto glukoze (poznate i kao ugljikohidrati) kao primarnog goriva, a biljna prehrana odavno se slavi zbog svoje sposobnosti da smanji rizik od kroničnih bolesti. Gubitak težine bez žrtvovanja ishrane i vašeg zdravlja? Zvuči odlično, zar ne?

Jedan veliki problem koji Cole vidi s praćenjem konvencionalnog keto plana je da konzumiranje velikih količina mesa, mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti i stvari poput kafe s puterom može izazvati pustoš u vašem mikrobiomu. (Evo još loših strana keto dijete.) Neki ljudi jednostavno ne mogu razgraditi toliko mesa (zdravo, problemi s crijevima), a previše zasićenih masti može uzrokovati upalu kod nekih ljudi-pojavljujući se u obliku umora , magla u mozgu ili poteškoće u gubitku težine (zdravo, keto gripa).

Eliminacija ove potencijalno problematične hrane i prelazak na ketotarijanstvo je "čišći" način da se uđe u ketozu, kaže on. Cole također napominje da nećete propustiti nikakve potencijalne prednosti koje konvencionalna keto dijeta tvrdi-a koje su uglavnom povezane s gubitkom kilograma, unatoč nekim drugim smjelim prijedlozima da u osnovi može izliječiti sve zdravstvene probleme.

Kako pratite ketotarijansku dijetu?

Ovisno o vašem načinu života, postoje tri čista pristupa usmjerena na biljke koje možete poduzeti kako biste slijedili ketotarijansku prehranu, kaže Cole. Vegansku, najstrožu opciju, potiču masti iz avokada, maslina, ulja, orašastih plodova, sjemenki i kokosa. Vegetarijanske verzije dodaju organska jaja i ghe uzgojene na pašnjacima; i pescatarian (koji on takođe naziva "vegequarian", super zabavna reč za reći), dozvoljava i divlje ulovljene ribe i sveže morske plodove. (P.S. Evo što trebate znati o peskatarskoj prehrani općenito.)

"Ovo je zaista način ishrane zasnovan na gracioznosti", kaže Cole, klimajući glavom na njegovu fleksibilnost. "Ne radi se o dogmi o dijeti ili o tome da kažete da ne možete imati nešto; radi se o korištenju hrane da biste se osjećali sjajno." (Evo zašto restriktivne dijete ne djeluju.)

U slučaju da se pitate: Da, apsolutno možete dobiti sve masti koje su vam potrebne za ulazak u ketozu (najmanje 65 posto kalorija) pomoću biljnih masti, poput maslinovog, avokadovog i kokosovog ulja, kaže Cole.

Uzorak vegetarijanskog ketotarijanskog plana obroka: puding od čia sjemenki s bademovim mlijekom, borovnicama i pčelinjim polenom za doručak; zdjela pesto zoodle s uljem avokada i prilogom od "pomfrita" od avokada za ručak; i salatu od tune od albakorea sa salsom od grejpa i prilogom za večeru prelivenom uljem avokada. (Evo još dokaza da biljni keto ne mora biti dosadan.)

Razlikuje li se ketotarijanska od samo biljne keto dijete?

Veliki razlog zašto se ketotarijanac razlikuje od vegetarijanskog ili veganskog oblika konvencionalnog ketoa? "To je više stil života", kaže Cole, ističući privremenu, fleksibilnu prirodu smjernica. Prvih osam sedmica trebali biste slijediti biljni plan (jedna od tri gore navedene opcije) do T. Nakon toga, vrijeme je da ga ponovo procijenite i personalizirate kako bi djelovalo na vaše tijelo.

Opet, Cole nudi avanturističku situaciju izaberi vlastitu. Iza vrata jedan, dugoročno ostanite u ketozi (što Cole preporučuje samo onima s neurološkim problemima ili rezistencijom na inzulin); druga vrata, uzmite ciklični ketotarijanski pristup (gdje četiri ili pet dana u tjednu slijedite biljni keto i umjeravate svoje ugljikohidrate-pomislite: slatki krumpir i banane-ostala dva do tri dana); ili treća vrata, slijedite ono što naziva sezonskom ketotarskom ishranom (zimi jedete više ketogena, a ljeti više svježeg voća i povrća sa škrobom).

Ciklična opcija je daleko ketotarski plan obroka koji najviše preporučuje jer nudi najveću raznolikost i fleksibilnost. Na ovaj način, "kad želite smoothie ili pomfrit od slatkog krompira, uzmite ih; a zatim se sljedećeg dana vratite u ketozu", kaže on. Međutim, imajte na umu da je ova sposobnost brzog ulaska i izlaska iz ketoze nešto što morate naučiti svom tijelu da radi, zbog čega bi keto dijeta za početnike (ketotarijanska ili tradicionalna) trebala pričekati nekoliko tjedana prije nego što se odluči za vožnju ugljikohidrata. (Povezano: Vodič za početnike za bicikliranje ugljikohidrata)

Ko bi trebao probati ketotarijansku dijetu?

Ako ste htjeli vidjeti o čemu se radi u keto dijeti, ali živite vegetarijanski ili veganski način života (ili jednostavno ne volite ideju o konzumiranju ogromnih količina životinjskih proizvoda), ovo je možda put za vas. Osim toga, velika zamjerka dijetetičara na keto je njegova eliminacija mnogo esencijalnih nutrijenata zbog ograničenja na povrće i voće bogate škrobom – problem koji se rješava usvajanjem cikličkog ketotarijana nakon što pređete osam sedmica.

Cole preporučuje da se prvih osam sedmica da vremena za rad, "samo da eksperimentirate s tim i vidite kako se osjećate", kaže on. Nakon što prođu ta dva mjeseca i ugradite metaboličku fleksibilnost (što znači sposobnost prebacivanja između sagorijevanja masti i sagorijevanja glukoze), možete postupno početi dodavati sve više raznolikog voća i povrća sa škrobom, pa čak i zdravog mesa, poput govedina koja se hrani travom i organska piletina, ako želite-dok ste većinu vremena fokusirani na biljke. Budući da je ovo nakon što ste uložili osam tjedana strožijeg prehranjivanja, ovo se više ne smatra nužno keto, već samo zdrav, uglavnom biljni način prehrane.

Ako već razmišljate o ketou i želite ga isprobati, nemojte se bojati eksperimentirati s različitim opcijama biljne hrane (Cole preporučuje fermentirane proizvode od soje kao što je tempeh za proteine) i prilagodite svoj ketotarijanski plan obroka u skladu s tim na osnovu svoje telo. I zapamtite: Najveća razlika između praćenja vegetarijanskog ili veganskog ketoa u odnosu na ketotarijanski plan je u tome što potonji ima potencijal da bude dugoročno održiviji. "Ljudima ne trebaju dodatna pravila prehrane samo zbog toga", kaže Cole. "Samo nahranite svoje tijelo dobrim stvarima i pogledajte kako se osjeća."

Recenzija za