Vrijeme je da počnete koristiti Aquafabu u svim svojim veganskim receptima za pečenje

Sadržaj

• Recenzija za

Vegani, zapalite svoje pećnice - vrijeme je da počnete peći SVE dobre stvari.

Jeste li već probali aquafabu? Čuo za to? To je u suštini voda od pasulja - i zamjena za jaja o kojoj ste sanjali.

Tekućina iz slanutka i kuhanih mahunarki pomalo je gusta i viskozna te je konzistencije vrlo slična sirovom bjelanjku-kao takva se aquafaba može koristiti u brojnim receptima. Kada se voda od pasulja umuti, zadržava čvrste vrhove i može se koristiti u beze, šlag, pjene, glazure...a čak se može napraviti i stvari poput marshmallowa, sira, putera i majoneza. U pečenju se aquafaba može koristiti za izradu kolača, vafla, kolačića i kruha. Da, ozbiljni smo. Vreme je za odlazak.

Ako mislite "ali čekajte, ja mrzim slanutak!" sačekaj minut. Konačni rezultat u nečemu poput beze ili glazura neće imati okus kao pasulj; poprimit će okus bilo čega drugog sa čime pečete (poput kakaa, vanilije, jagode itd.), ali će možda imati malo više škroba nego nešto napravljeno od jaja.

Ali ako zaista ne volite slanutak, postoje i druge mogućnosti! Možete isprobati tekućinu iz kuhanog sojinog zrna (sojina voda, čak i tofu voda!), Ili iz drugih mahunarki poput graha cannellini ili maslaca.

Dakle, ako imate konzervu slanutka u ormariću, nemojte ispuštati tečnost u sudoper. Sačuvajte te stvari! Grah možete skuhati na štednjaku ili u laganom kuhaču da sami napravite aquafabu.

Jeste li spremni za početak? Isprobajte ove recepte za akvafabu sa Pinteresta i ispecite se!

Ovaj se članak prvotno pojavio na Popsugar Fitnessu.

Više od Popsugar Fitnessa:

Pčelinji pelud je lijek prirode za gotovo sve

Pojačajte svoj metabolizam uz ovu rashladnu limeadu

Zašto vegetarijanci mogu htjeti koristiti tekuće aminokiseline za sve

Recenzija za