Da li je dijeta s vrlo malo masnoće zdrava? Iznenađujuća istina

Sadržaj

• Šta je dijeta s vrlo malo masnoće?
• Potencijalni zdravstveni efekti
• Srčana bolest
• Dijabetes tipa 2
• Gojaznost
• Multipla skleroza
• Zašto dijeta s vrlo malo masnoće djeluje?
• Dno crta

Desetljećima službene prehrambene smjernice savjetuju ljudima da jedu s malo masnoća, u kojoj masnoće čine oko 30% dnevnog unosa kalorija.

Ipak, mnoga istraživanja sugeriraju da ovaj način prehrane dugoročno nije najefikasnija strategija za mršavljenje.

Najveće i najduže studije pokazuju samo minimalno smanjenje težine i nikakav utjecaj na srčane bolesti ili rizik od raka (, 2,,,).

Međutim, mnogi zagovornici dijete sa smanjenom masnoćom tvrde da su ovi rezultati manjkavi, jer smatraju da je preporuka od 30% za unos masti nedovoljna.

Umjesto toga, sugeriraju da bi, kako bi dijeta s niskim udjelom masti bila učinkovita, masnoće trebale činiti najviše 10% dnevnih kalorija.

Ovaj članak detaljno razmatra dijete s ultra nemasnim mastima i njihove zdravstvene učinke.

Šta je dijeta s vrlo malo masnoće?

Dijeta sa vrlo malo masnoće - ili sa vrlo malo masnoće ne dozvoljava više od 10% kalorija iz masti. Takođe ima tendenciju da ima malo proteina i vrlo visoko ugljikohidrata - sa oko 10%, odnosno 80% dnevnih kalorija.

Dijeta s vrlo niskim udjelom masti uglavnom se temelji na biljnoj bazi i ograničava unos životinjskih proizvoda, poput jaja, mesa i punomasnih mliječnih proizvoda ().

Biljna hrana sa visokim udjelom masti - uključujući ekstra djevičansko maslinovo ulje, orašaste plodove i avokado - također je često zabranjena, iako se obično smatra zdravom.

To može biti problematično, jer masnoća služi nekoliko važnih funkcija u vašem tijelu.

Glavni je izvor kalorija, gradi ćelijske membrane i hormone i pomaže vašem tijelu da apsorbira vitamine topive u mastima poput vitamina A, D, E i K.

Osim toga, masnoće čine da hrana ima dobar ukus. Dijeta s vrlo malo masnoća uglavnom nije toliko ugodna kao ona koja je umjerena ili bogata ovim hranjivim sastojcima.

Bez obzira na to, studije pokazuju da dijeta s vrlo malo masnoće može imati vrlo impresivne koristi u odnosu na nekoliko ozbiljnih stanja.

Dijeta sa vrlo malo masnoće ili sa vrlo malo masnoće osigurava manje od 10% kalorija iz masti. Ograničava većinu životinjske hrane, pa čak i zdravu biljnu hranu sa visokim udjelom masti poput orašastih plodova i avokada.

Potencijalni zdravstveni efekti

Dijeta s ultra niskim udjelom masti temeljito je proučena, a dokazi ukazuju da mogu biti korisne protiv nekoliko ozbiljnih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes, gojaznost i multipla sklerozu.

Srčana bolest

Studije pokazuju da dijeta s vrlo malo masnoće može poboljšati nekoliko važnih faktora rizika za srčane bolesti, uključujući (,,,,:

• visok krvni pritisak
• visok holesterol u krvi
• visoki C-reaktivni protein, marker za upalu

Jedna studija na 198 osoba sa srčanim bolestima otkrila je posebno zapanjujuće efekte.

Samo 1 od 177 osoba koje su slijedile dijetu doživjelo je srčani događaj, u usporedbi s više od 60% ljudi koji nisu slijedili dijetu ().

Dijabetes tipa 2

Nekoliko studija ukazuje da dijete s vrlo malo masnoća i visokim ugljikohidratima mogu dovesti do poboljšanja kod ljudi s dijabetesom tipa 2 (,,,,).

Na primjer, u studiji na ljudima sa dijabetesom tipa 2 na dijeti sa rižom s vrlo malo masnoće, 63 od 100 sudionika smanjilo je razinu šećera u krvi natašte ().

Štaviše, 58% osoba koje su prije studije ovisile o insulinu uspjelo je smanjiti ili potpuno zaustaviti terapiju insulinom.

Drugo istraživanje je primijetilo da dijeta s vrlo malo masnoća može biti još korisnija za ljude sa dijabetesom koji već nisu ovisni o insulinu ().

Gojaznost

Gojazni ljudi mogu imati koristi i od prehrane koja sadrži vrlo malo masnoća.

Pirinčana dijeta s vrlo malo masnoće korištena je za liječenje pretilih ljudi sa impresivnim rezultatima.

Jedno istraživanje na 106 masno gojaznih ljudi otkrilo je da su učesnici na ovoj dijeti u prosjeku izgubili 140 kilograma (63,5 kg) - što može izgledati iznenađujuće za dijetu koja se uglavnom sastoji od rafiniranih ugljikohidrata ().

Multipla skleroza

Multipla skleroza (MS) je autoimuna bolest koja pogađa vaš mozak, kičmenu moždinu i optičke živce u vašim očima.

Osobe s ovim stanjem mogu imati koristi i od prehrane s vrlo malo masnoće.

1948. Roy Swank počeo je liječiti MS takozvanom Swank dijetom.

U svojoj najpoznatijoj studiji, Swank je preko 50 godina pratio 150 osoba oboljelih od MS-a. Rezultati ukazuju na to da dijeta s vrlo malo masnoća može usporiti napredovanje MS (,).

Nakon 34 godine umrlo je samo 31% onih koji su se pridržavali dijete, u usporedbi s 80% onih koji nisu slijedili njegove preporuke ().

Dijeta sa ultra niskim udjelom masti može poboljšati faktore rizika za srčane bolesti i donijeti korist ljudima koji imaju dijabetes tipa 2, gojaznost i MS.

Zašto dijeta s vrlo malo masnoće djeluje?

Tačno kako ili zašto dijete s niskim udjelom masti poboljšavaju zdravlje nije dobro razumljivo.

Neki tvrde da efekti snižavanja krvnog pritiska možda nisu ni izravno povezani s njihovim malim udjelom masti.

Na primjer, prehrana rižom ima izuzetno malo natrija, što može pozitivno utjecati na krvni pritisak.

Uz to, jednolična je i prljava, što može prouzročiti nenamjerno smanjenje unosa kalorija, jer se ljudi mogu osjećati manje skloni da jedu više nenaplative hrane.

Rezanje kalorija obično ima velike koristi i za težinu i za metaboličko zdravlje - bez obzira smanjujete li ugljikohidrate ili masnoću.

Iako nije potpuno razumljivo zašto dijete s vrlo niskim udjelom masti imaju snažne zdravstvene prednosti, to može biti povezano s drastično smanjenim unosom kalorija, a ne sa smanjenim unosom masti.

Dno crta

Dijeta s vrlo malo masnoće može pomoći u liječenju ozbiljnih bolesti, uključujući dijabetes i bolesti srca.

Međutim, poštovanje stroge dijete s vrlo malo masnoća dugoročno je izuzetno teško, jer je nezaobilazno i ​​nema raznolikosti.

Možda ćete čak morati ograničiti unos vrlo zdrave hrane, poput neprerađenog mesa, masne ribe, jaja, orašastih plodova i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Iako ova dijeta može koristiti određenim osobama s ozbiljnim zdravstvenim stanjima, za većinu ljudi je vjerojatno nepotrebna.