Da li je medeni vegan?

Sadržaj

• Zašto većina vegana ne jede med
• Med je rezultat iskorištavanja pčela
• Uzgoj meda može naštetiti zdravlju pčela
• Veganske alternative medu
• Zaključak

Veganstvo je način života čiji je cilj minimiziranje eksploatacije i okrutnosti životinja.

Stoga vegani izbjegavaju jesti životinjske proizvode poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda, kao i hranu koja se od njih pravi.

Međutim, mnogi se ljudi pitaju odnosi li se to na hranu napravljenu od insekata, poput meda.

Ovaj članak govori o tome je li med vegan.

Zašto većina vegana ne jede med

Med je pomalo kontroverzna hrana među veganima.

Za razliku od otvorene životinjske hrane poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda, hrana od insekata nije uvijek svrstana u vegansku kategoriju.

U stvari, neki vegani koji jedu inače potpuno biljnu prehranu mogu se odlučiti za uvrštavanje meda u svoju prehranu.

Međutim, većina vegana med smatra neveganom i izbjegava ga jesti iz nekoliko razloga, objašnjenih u nastavku.

Med je rezultat iskorištavanja pčela

Većina vegana ne vidi razliku između uzgoja pčela i ostalih oblika uzgoja životinja.

Da bi optimizirali dobit, mnogi komercijalni pčelari koriste prakse koje su neetičke prema veganskim standardima.

To uključuje rezanje krila pčelama maticama kako bi se spriječilo njihovo bježanje iz košnice, zamjenu ubranog meda nutritivno inferiornim šećernim sirupima i ubijanje čitavih kolonija kako bi se spriječilo širenje bolesti, umjesto da im se daju lijekovi ().

Vegani se odlučuju zauzeti stav protiv ove eksploatacijske prakse izbjegavajući med i druge pčelinje proizvode, uključujući saće, pčelinji polen, matičnu mliječ ili propolis.

Uzgoj meda može naštetiti zdravlju pčela

Mnogi vegani izbjegavaju jesti med jer komercijalni uzgoj meda također može naštetiti zdravlju pčela.

Glavna funkcija meda je pružanje pčelama ugljikohidrata i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka poput aminokiselina, antioksidanata i prirodnih antibiotika.

Pčele skladište med i troše ga tokom zimskih mjeseci kada proizvodnja meda opada. Opskrbljuje ih energijom, pomažući im da ostanu zdravi i prežive tijekom hladnog vremena ().

Da bi se prodao, pčelama se oduzima med i često se zamjenjuje saharozom ili kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze (HFCS) (,).

Ovi dodatni ugljikohidrati namijenjeni su sprječavanju gladi tokom hladnijih mjeseci, a ponekad se daju pčelama u proljeće kako bi se potaknuo rast kolonija i stimulirao protok nektara.

Međutim, saharoza i HFCS ne daju pčelama brojne korisne hranjive sastojke koji se nalaze u medu ().

Štoviše, postoje dokazi da ova sladila štete imunološkom sistemu pčela i mogu prouzročiti genetske promjene koje smanjuju njihovu obranu od pesticida. Oba ova učinka mogu u konačnici oštetiti košnicu (,).

Vegani izbjegavaju jesti med da bi zauzeli stav protiv eksploatacije pčela i poljoprivrednih praksi za koje se smatra da štete zdravlju pčela.

Veganske alternative medu

Nekoliko biljnih opcija može zamijeniti med. Najčešće veganske alternative su:

• Javorov sirup. Izrađen od soka javorovog drveta, javorov sirup sadrži nekoliko vitamina i minerala i do 24 zaštitna antioksidansa (10).
• Melasa sa crnim remenom. Gusta, tamnosmeđa tečnost dobijena tri puta uzavrelim sokom od šećerne trske. Melasa Blackstrap bogata je željezom i kalcijumom ().
• Sirup od ječmenog slada. Zaslađivač od proklijalog ječma. Ovaj sirup ima zlatnu boju i okus sličan onom melase od crnog traka.
• Sirup od smeđe riže. Poznat i kao sirup od pirinča ili slada, sirup od smeđe pirinča pravi se izlaganjem smeđe pirinča enzimima koji razgrađuju škrob koji se nalazi u pirinču dajući gusti sirup tamne boje.
• Sirup od datulja. Zaslađivač boje karamele napravljen ekstrakcijom tečnog dijela kuvanih datulja. Možete ga napraviti i kod kuće miješajući kuhane datulje s vodom.
• Bee Free Honee. Markirano zaslađivač od jabuka, šećera i svježeg limunovog soka. Oglašava se kao veganska alternativa koja izgleda i osjeća se poput meda.

Poput meda, svi ovi veganski zaslađivači sadrže puno šećera. Najbolje ih je konzumirati umjereno, jer previše dodanog šećera može naštetiti vašem zdravlju (,).

Mnogo veganskih alternativa medu možete pronaći u raznim okusima, teksturama i bojama. Međutim, svi su bogati šećerom, pa biste ih trebali konzumirati umjereno.

Zaključak

Vegani pokušavaju izbjeći ili svesti na najmanju moguću mjeru sve oblike eksploatacije životinja, uključujući pčele. Kao rezultat toga, većina vegana isključuje med iz svoje prehrane.

Neki vegani također izbjegavaju med da bi se zauzeli protiv pčelarskih praksi koje mogu naštetiti zdravlju pčela.

Umjesto toga, vegani mogu zamijeniti med brojnim zaslađivačima na biljnoj bazi, u rasponu od javorovog sirupa do melase od crne trake. Sve ove sorte konzumirajte umjereno, jer sadrže puno dodanog šećera.